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JR秋田駅餐廳推薦 米棒屋 到居酒屋吃道地秋田名產

JR秋田駅餐廳推薦 米棒屋 到居酒屋吃道地秋田名產

JR秋田美食推薦 – 米棒屋。來到秋田千萬別錯過的鄉村料理就是米棒鍋,這可是用秋田人用秋田米製作的一種食物。將米包裹在木棒上,先用炭火烤出香氣及色澤,再加到日本三大名雞之一的「比內地雞」煮成的高湯裡,那滋味濃郁而層次豐富,冷冷的冬天喝更是覺得一絕。而JR秋田駅對面這家米棒屋有點像是居酒屋的類型,除了有好吃的米棒鍋之外,還有各式各樣的小菜與串燒。

JR秋田駅餐廳推薦 米棒屋 居酒屋吃道地秋田名產

秋田きりたんぼ屋就位於秋田車站的正對面,離我們這晚入住的Metropolitan Hotel超近,走路不用5分鐘就到了,相當方便。我們這天在飯店放好行李後,就直接邊逛逛邊走到米棒屋用晚餐。

從外面的玻璃窗往內看可以看到圍在炭火旁的米棒,白白的米棒被炭火的高溫染上略帶焦褐色的色澤,很是誘人。

一進到餐廳內看到的是古時鄉村的佈置,米棒鍋就是秋田鄉村的代表性料理之一呀~

聽說以前的秋田人就是把米做成這樣的乾糧,以方便務農時保存與攜帶食用。

用餐區的牆上也掛有不少古早味十足的務農器具與衣物,在米棒屋裡用餐特別有味道。

菜單實在太多面,我簡單的拍下酒類menu與當日推薦菜單給大家做參考。我們這天四人每人點一杯酒+吃得飽嘟嘟的料理,一共花費15530円。

因為米棒屋提供的清酒種類實在太多,為了怕顧客難抉擇,特地列出前六名的人氣酒品。另外,最近還有推出自家製的草莓酒,喝起來甜甜像飲料,酒精濃度較低些。

前六名的清酒店員都會直接將酒瓶拿到桌邊,然後倒滿,倒到滿出杯子再將底座的紅色漆器填滿,超特別的!一開始怕移動酒杯酒就灑出來,都要先以口就杯。

我選了人氣第三名的飛良泉清酒,喝起來略帶甜味而香氣迷人,我超喜歡~

同行的另外兩位朋友則是選擇了酒精濃度較低的草莓酒,甜甜淡淡的很順口。

米棒鍋有分大中小三種尺寸,我們四人選擇中的尺寸(2980円)再加點其他食物覺得剛好。

本日提供的鮮魚竟然是用木盆直接端出來讓你選擇,價位從480-1180之間不等,其實不算貴。而這些魚品的新鮮度可以直接拿來做成生魚片呢!我們離木盆很近,也絲毫聞不到任何魚腥味。

還有許多台灣較少看到的蔬菜類也都可以做成串燒。

單點味增米棒350円/支。一支米棒超大超有飽足感,非常建議兩人一起分食。炭烤米棒外層塗上店家特製的味增醬,聞起來香氣迷人。而碳烤後的米棒外圍吃起來像是硬硬的鍋巴,超級訓練咬合能力,越咀嚼越香。

煙燻蘿蔔也是在台灣不曾吃過的小菜,將蘿蔔曬乾後再煙燻,脆脆又帶著煙燻香氣。

烤魚是店家推薦的魚種,碳烤後肉質很細膩,魚刺也不會太多,我挺喜歡。

這尾魚是剛剛木盆裡選出來的,直接做成生魚片。魚肉透明富有彈性,吃起來很鮮甜。唯一的缺點就是生魚片沒幾片,覺得魚頭跟魚尾沒拿去煮湯真是太浪費 😆 。

比內地雞是到秋田必吃的雞肉,我們一致覺得它口感彈性很好,很像我們說的放山雞。

再來就是重頭戲「米棒鍋」登場了,米棒鍋用的高湯就是用比內地雞做的。店員會將三支碩大的米棒拿到鍋旁,在客人面前折半加入鍋裡,然後依序加入蔬菜,分段燜煮。

日本的地雞約有50種,其中有三種被公認為是口感最好的前三名,分別是秋田縣的比内地雞、鹿兒島縣的薩摩雞、還有愛知縣的名古屋雞。能在這天吃到日本三大名雞之一真是太幸福了~

店員會幫我們將煮好的米棒鍋平均分裝成小碗,裡面料超豐富的,有不少我不認識的野菜、牛蒡片、蒟蒻絲、秋田縣內產的舞茸、秋田美人蔥、比內地雞…,還有比內地雞的蛋。

而米棒屋很貼心的一點,是都會到桌邊說菜。他們製作了不少店內招牌菜色的食物模型,在你用餐時會到你旁邊為你介紹鍋內的食物。

當我們吃得差不多時,竟然帶來圖卡為我們介紹米棒鍋的由來的小故事,太有趣了~ 雖然我都聽不懂,但覺得這樣的用餐經驗超棒,服務也超好呀!推薦秋田JR駅對面的這家米棒屋餐廳(居酒屋)給來秋田玩的朋友,來場不一樣的用餐體驗吧!

店家資訊

秋田きりたんぽ屋
地址:秋田県 秋田市 中通 2-7-6 緑屋駅前ビル 1F
電話:018-801-2345(予約可)
營業時間: 月~土曜日  16:00~ 0:00(L.O)
日曜日/祝日 11:30~15:00 (ランチ)
17:00~ 0:00(L.O) (ディナー)

日本秋田縣觀光文化運動部台灣聯絡處(日遊)
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