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桃園美食唐記雲南米干豌豆粉專業滇食

2021/12/25

唐記雲南米干
前幾天整理電腦裡的照片熊熊發現這一年多前的照片
一個在網路上認識的女孩子邀我到台北桃園來趟兩天一夜的小旅行
他說他之前在桃園工作對那裏的環境很熟悉
桃園有個地方滇緬料理相當有名
有好幾家米干店每到用餐時刻總是人潮洶湧
什麼是”米干”? 你們和拉拉也有一樣的疑問嗎?
拉拉這還是第一次吃米干呢! 雖說是很久以前的食記了
但還是想記錄下來…

當初是夏天來享用的除了提供內用的米干涼麵米線豌豆粉之外
也有這種外帶很方便不怕湯湯水水越吃越熱的涼拌系列

牆面上也有些小故事告訴你為什麼這一帶會有這麼多滇食料理
不過拉拉那時肚子餓的沒有細看
馬上被色彩鮮艷的圖片給吸引住了!
豌豆粉炸竹蟲破酥包樣樣都是拉拉之前沒嘗過的食物!
是不是超特別? 你敢不敢點份炸竹蟲來享用?
拉拉有點心理障礙怕點了到時還是不敢用筷子一隻隻夾來吃

豌豆粉40圓
炸豆粉(已經吃了幾塊的照片)
拉拉最想嘗嘗的是豌豆粉與米干於是隨意點了幾樣來吃

涼拌口味的豌豆粉吃起來滑嫩綿綿又清爽
搭配簡單的芝麻花生清脆的小黃瓜增添了不同口感
夏天吃這味~相當合適呀！

豬肝米干60圓
他們這裡的米干份量都不小耶~ 除了不少的豬肝之外
還有一顆煮得很剛好是拉拉喜歡的半生熟的水煮蛋!
湯頭滋味很濃郁但卻不會讓人覺得燥熱油膩
豬肝挺鮮嫩女孩子可以多吃豬肝補補身

重點來了什麼是米干? 這就是米干?
你會說這不是比陽春麵再粗一點的麵條嗎?
還是就像客家粄條呢? 其實真的都不是耶!

它就是似乎口感介於麵條與粄條之間
稱不上Q 帶著一丁點的脆還挺滑溜順口入口度很好
很難形容啦>”< 要自己去體會~

涼拌木瓜絲80圓(小)
拉拉很喜歡涼拌青木瓜之前家裡木瓜太盛產時
也會自己做一些涼拌青木瓜絲來吃
這裡的木瓜絲又脆又香又夠味很好吃喔!

看到這一盤你會不會有些納悶? 剛剛不是也有一盤?
其實剛剛那盤炸豆粉是隔壁桌女生相談甚歡請我們吃的
而這一盤是老闆娘看我一直拍照主動端過來的>///<
所以這樣的炸豆粉份量應該是比較迷你和自己點的不一樣喔!
炸豆粉外層酥酥裡面綿綿趁熱吃
沾著特製搭配炸豆粉的調味相當好吃喔!
這次來唐記雲南米干用餐拉拉發現米干雖特別
但拉拉更愛可以吃熱可以吃冷還可以吃炸的百變豌豆粉