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灶風豬腳 | 台中北屯區美食 豬腳皮Q肉多不死鹹 腿庫中段都好吃 – 剎有其食

灶風豬腳 | 台中北屯區美食 豬腳皮Q肉多不死鹹 腿庫中段都好吃 – 剎有其食

灶風豬腳 | 台中北屯區美食 豬腳皮Q肉多不死鹹 腿庫中段都好吃

2020.05.04
飯類 台中美食

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灶風豬腳 | 今天小剎來介紹台中北屯區美食,這家「灶風豬腳」我們從去年底開幕吃到現在,已經超過半年都不曾介紹的口袋名單之一,豬腳滷到非常入味,皮Q肉多不死鹹,腿庫、中段都好吃,是我們想吃豬腳時就會去回味的小店,大家快一起來看看吧~

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灶風豬腳 在哪?

灶風豬腳

地址:台中市北屯區昌平路一段95-6號

營業時間:11:00–13:30, 17:00–20:00

電話:04-22331995

粉絲團:點我

▲ 「灶風豬腳」位於昌平路、文心路交叉口,附近有之前寫過的「漢家園」、「胖子逃跑」、「尚珍滷味料理」。

灶風豬腳 菜單

▲ 菜單,豬腳有分腿庫、中段、腳蹄等三部份分開賣,想都吃的人也可以點「綜合豬腳」,你如果點「豬腳麵線」也是會附一盤「綜合豬腳」,另外也有滷肉飯、炸排骨、炸雞腿、小菜、湯。

▲ 也有外帶便當,從60~100元不等。

▲ 「灶風豬腳」也有推出豬腳禮盒,580元有中段、腳蹄各3塊,如果你問我算貴嗎? 給大家一個價格參考,就是我最近買阿水獅豬腳禮盒是750元,裡面有10塊豬腳,你吃完如果覺得好吃就是值得,給大家參考。

灶風豬腳 店內環境

▲ 「灶風豬腳」店內設有座位區,以4人桌為主,不過我們去那麼多次,內用客人較少都是外帶居多,猜想屬半開放式空間雖然有冷氣還是挺熱的。

▲ 半開放式廚房,看起來挺乾淨的,地板也不會油油黏黏的。

▲ 餐具要自取,也有提供酒精,還有「黑糖檸檬茶」可以自取。

▲ 黑糖檸檬茶,喝起來甜甜的不會很酸,帶有一點檸檬皮的苦味,冬天是熱的,夏天是冷的。

▲ 辣油跟醃漬蘿蔔。

▲ 今天我們2大1小來攻略。

▲ 豬腳麵線 100元

原以為是一大碗麵線的方式,結果是一盤豬腳加一碗麵線,呵~

▲ 豬腳麵線的豬腳是「綜合豬腳」所以三種部位都有,很適合第一次來的人點,這樣就可以知道合不合自己口味囉~

▲ 他們家的豬腳看起來醬色很漂亮,滷到非常入味,吃起來不會死鹹,「中段」有帶骨,主要吃皮、一點肉跟筋,外皮Q彈好吃;「腳蹄」骨頭較多,主要是吃皮跟筋。

▲ 麵線口感也不錯,還有加上一點滷汁。

▲ 招牌腿庫  100元

我個人愛吃肉,比較偏愛「腿庫」,肥肉吃起來很Q彈、不會覺得很油;瘦肉的話吃起來不柴也是很入味,兩種我都喜歡。

▲ 白飯 10元

不用特別加買滷汁,豬腳本身滷汁給的很足夠,可以滿足像我們這種「拌飯流」的族群,再加上辣椒就是一個爽!

▲ 滷蛋 10元




▲ 燙青菜 30元

燙青菜也是有淋上滷汁,附帶一提,他們家的青菜不是打微波的 (餐飲業術語:用微波爐加熱),是真的用燙的,有空心菜、高麗菜、大陸妹等,每天不太一樣。

▲ 蝦捲 40元

蝦捲也不錯,口感很紮實。

食後總評論:

整體來說,「灶風豬腳」吃起來不會死鹹或很油膩,我們吃的蠻習慣,而且重點是不用像富狀元富鼎旺那麼多人,算是想吃就走的口袋名單,大家有興趣也可以去吃看看囉~

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