【2016台中美食祭】鐵味食堂-華美店(1點店家)│西屯區美食

【2016台中美食祭】鐵味食堂-華美店(1點店家)│西屯區美食

鐵味食堂-華美店 (FB)

地址：台中市西屯區華美西街二段428號
電話：04-22918116
營業時間：10:00-20:30
食記：https://safood.tw/tiewei

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集點條件：

消費滿100元，即可蓋上【1點章】一枚

自我推薦菜色：

●好吃到骨子裡-甘露洋蔥魚
熬煮一整夜的甘露洋蔥魚。將洋蔥的甘甜濃縮在魚肉裡，而且連骨頭都充滿滋味可以直接食用，真正是好吃到骨子裡的絕佳美食！而且鐵味的用心不只著重在口味上，餐點的擺設也相當重視。為了避免魚肉氣味影響米飯，小心的在主菜下方鋪墊滷過的香甜洋蔥，讓主菜與配菜搭配的相得益彰！

●古法與在地結合的新滋味-懷舊排骨菜飯
每一塊經過捶打斷筋的排骨，再加以按摩，搭配百年配方循古法製作而成的香濃美味排骨。搭配的米飯也不是一般常見的白米飯，而是由特調的台式菜飯做搭擋！菜飯是蝦咪、紅蔥酥、白菜、豬油等調味料混合台梗九號的一等米拌煮一小時以上而成。兩位美食夥伴互相輝映，將一般的排骨便當又推上另一個美味高度！

店家小故事：

鐵味食堂發跡於鐵路便當，當時的目標是將這份專屬於鐵路上的美味帶進平日生活。
有別於傳統便當店，鐵味食堂採用中央廚房當時段現做，不只可以維持同樣的美味、也更容易控管衛生，熱騰騰的便當出爐之後再由鐵味專車配送到各個門市販售，保證了每位消費者都能拿到最棒的鐵味餐點！
為了每一位客人安心與及開心的感受，在食材方面都層層把關，鐵味選用食材精挑細選，台灣契約牧場的新鮮豬肉、雞腿搭配層層篩選的一等台灣稻米、安心可靠的來源讓您吃的更安心。

而現在，鐵味食堂不僅滿足於此，美味的在地小吃也是我們經營的目標。
有別以往，最新開幕的華美門市除了美味的鐵味便當之外，首度推出鐵味特調的滷肉飯！採用原塊豬肉切下的肉丁佐以特製的滷汁熬煮，油脂與瘦肉達到恰到好處的平衡，滑順的口感讓人一口接一口，單點的雞腿、排骨也是一貫的採用鐵味嚴選食材，讓你每一口都吃得安心！

用餐環境及餐點照片：