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[新潟] 魯夫一定很愛 月岡溫泉鄉的隱藏人氣拉麵 蒲原拉麵 (蒲原ラーメン きぶん一 )

[新潟] 魯夫一定很愛 月岡溫泉鄉的隱藏人氣拉麵 蒲原拉麵 (蒲原ラーメン きぶん一 )

[新潟] 魯夫一定很愛 月岡溫泉鄉的隱藏人氣拉麵 蒲原拉麵 (蒲原ラーメン きぶん一 )

2012.04.02
新潟 玩日本 名古屋 未分類

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新潟又稱為「雪國」,每年積雪融化,從山上流下剛好用來灌溉農田,生產出超好吃的「越光米
有好吃的米自然可以做出很棒的清酒,所以這次的新潟-佐渡島秘境之旅不僅吃好住好,
每天吃美食、喝sake、泡溫泉,真的是太開心了! PS:(潟讀音:,不是謝)


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當然,這些雪水不是只有這些作用,大家想想拿來煮拉麵的湯頭是不是也很讚啊~~
今天小剎要介紹這家是在「月岡溫泉鄉」裡的隱藏人氣拉麵店,
在純樸小鎮裡,房屋都保有傳統古味,最近還有在舉辦「酒天湯子清酒試喝」活動,這部份就後文再寫囉

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蒲原拉麵 (蒲原ラーメン きぶん一 )

這家店位置開的很隱秘,就在這間Lawson旁邊的小路進去
要不是有導遊帶領,真的不可能會知道XD


檢視較大的地圖

上網查了一下「食べログ」,有3.39分(最高5分),不過我覺得很可能是這裡的年輕人比較少
吃完不太會上網寫評論,以致分數沒那麼高,我個人給的評價可是不錯的~呵

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店內的空間不大,裝潢整個圍繞中央的開放式廚房而建立,頗有家庭餐廳的感覺~
客人可以看老闆認真煮麵過程,衛生美味都看得到,也不會有中式餐館的油煙

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菜單掛在牆上,種類很少,只有拉麵600日幣、肉拉麵850日幣
餃子400日幣而已,特別是加麵第一次不用錢 (佛心),第二次才要130日幣

不過,加麵可以,加湯就不行!這個老闆對湯頭非常堅持,不要看小小一碗拉麵
熬煮多種食材、好幾小時的湯頭就是精華,只要當天早上煮的湯頭味道不對,他寧願倒掉不開店營業(蝦米?!)
所以熟客每天都會先打電話來確認一下有沒有開店,天啊~~這樣不喝完湯,真的對不起老闆!

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一家人一起工作的氛圍也很棒
爸爸負責煮麵,忙碌的手沒停過,一次可以煮5、6碗
沒有使用計時器,全靠自己的經驗判斷

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三個正妹女兒排盤、準備食材、送桌

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媽媽則在旁邊煎餃子,或是補湯,每補一次就要擔心一次
因為湯沒了就收店了XD

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歐買尬!他們家的叉燒肉比別人大片,大約快2倍大
而且是用機器切,每片厚薄度一樣,也是特色之一 

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好了,現煮麵大約要等10分鐘
終於輪到我們上桌囉~~

 
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▲ 蒲原拉麵  600日幣 (約213台幣)

先來正常版的拉麵,上面有3片叉燒肉,海苔、蔥、芝麻
濃郁的豚骨湯頭,一上桌就聞到香氣,超香的!(口水)

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拉麵是有帶有點雞蛋味的拉麵,口感彈牙且吸汁,
入口會咻咻咻,一口接一口吃不停

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叉燒肉的部份沒有經過太多的調味,純粹是吸收湯頭的鹹鮮
肥瘦比以瘦肉居多,但也不至乾柴,反而是軟嫩入口即化,且仍有肉味

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湯頭不油不鹹,全程喝完也不用配冰水
帶有一點甜味,好喝極了,不愧是老闆自豪的!

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▲ 肉拉麵  850日幣 (約300台幣)

名副其實的肉拉麵,上面擺的肉片有8片之多!
每一片都是手掌般大小,排成蓮花狀也是蠻驚人的,魯夫看到一定超愛的~(魯夫表示:給我肉!!!)

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這樣吃真的超過癮的,很適合愛吃肉的鄉親~

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麵條、湯頭都跟原版的都一樣,沒吃過的朋友一定要點來吃看看!
在別的地方也很少可以看到這麼豪邁的拉麵了(笑)

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▲ 餃子 400日幣 (約142元)

外皮煎的金黃焦酥,看起來超可口的
一份有5個,可以搭配拉麵來吃

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底下焦皮很脆,裡面的肉餡比在別家吃到的紮實,沾點黑醋吃,超正點!

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完食!我吃的是正常版的,湯都喝光光,哈哈

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8片肉量真的太多,酒雄吃到有點無奈(攤手),哈哈哈
這家隱藏人氣拉麵店真的蠻推薦的,建議有來月岡溫泉一定要去吃看看喔~

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蒲原拉麵 (蒲原ラーメン きぶん一 )

電話:0254-32-3350
地址:新潟県新発田市月岡温泉669-1
營業時間:11:00~14:00 ランチ営業、日曜営業 (沒湯就不營業XD)
定休日:木曜日(星期四)
席数:48席
官網:http://r.tabelog.com/niigata/A1505/A150502/15001791/


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新潟-佐渡島秘境之旅行程 大公開:

day1:新潟/豪農館/朱鷺展望台/仙貝王國
day2:彌彥神社/白根果園/故鄉村/笹團子體驗/兩津港
day3:小木港盆舟體驗/蓮華峰寺/西三川黃金公園/夫婦岩/佐渡金山/妙宣寺/秋津溫泉
day4:月岡酒天湯子體驗/美人湯~月岡溫泉
day5:市島酒造/清水園。足輕長屋/瓢湖

精彩旅遊相簿:http://goo.gl/TIkFa

遊記連載中:

[索引]2012冬末新潟佐渡祕境之旅參訪心得(連載開始)

[新潟]深山樹林裡的彌彥神社,巧遇馬拉松選手

[廣播] 04/04 飛碟電台。台中真善美。秘境新潟佐渡島之旅

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[新潟]一年四季都下雪的道路車站「新潟故鄉村」+竹葉團子體驗



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剎有其食
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