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春精緻日本料理 | 台中南屯美食 台中尾牙圍爐新選擇 外帶年菜 婚宴喜酒場地

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春精緻日本料理 | 台中南屯美食 台中尾牙圍爐新選擇 外帶年菜 婚宴喜酒場地

2018.01.04
台中美食 日式

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春精緻日本料理 | 又到了辦尾牙、圍爐聚餐的季節,今天小剎要介紹一家好吃的日本料理「春精緻日本料理」,除了單點之外,桌菜選擇性很豐富,食材用料都很好,尤其像海鮮很新鮮,加上有大、小包廂供使用,非常適合公司尾牙、家庭圍爐聚餐,如果你在尋找台中尾牙餐廳台中圍爐餐廳的話,也有外帶年菜,不妨可以參考一下囉~ (文末抽獎名單已公佈)

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▲ 春精緻日本料理

停車的話,路邊停車格就蠻好停的,另外在龍富路三段上,也有一個他們專屬停車場,仔細看右手邊的指標即可看到。

位於龍富路三段永春路交叉口,從74線下來不遠就可以到了,這附近的餐廳越來越多,在台中要有大空間、大場地的用餐環境好像也只有往這邊找了。

大門口前有一個大魚池,裡面的鯉魚好大好肥,還不時會跑出水面,都快衝到底下來了XD

大門口一進來就可以看到他們走的是黑色系、低調奢華的路線,有一排吧台席。

旁邊還有一區是大型魚櫥,裡面都是活跳跳的生猛海鮮,有波士頓龍蝦、螃蟹等,非常新鮮啊!

這邊超酷的,全部的座位都是包廂式的,有四人方桌、十人座圓桌等,都是獨立的包廂,部份的包廂的隔間也可以打開變成大包廂,想要公司、家庭聚餐完全不成問題。

也有這種超大包廂,可以放2張超大桌,還有一個小舞台及卡拉OK設備,你要辦個新歌發表會或是小公司尾牙也是沒問題的!

另外我們也參觀了他們的宴會廳,有A、B、C三個廳,可以打通變成一個超大的廳,設備新裝潢好,音響、燈光設備還蠻棒的,目前知道的人還不多,有需求的朋友不妨可以去現場看看。

 

春精緻日本料理 菜單

菜單除了單點之外,圍爐、尾牙的菜單也很多,詳細版請參考官方粉絲團

想在家裡跟家人圍爐的朋友,也有外帶年菜供選擇,需在除夕前一週付一半訂金做預訂,除夕當天再約時間取貨,他們都是當天現煮的比較新鮮。

▲ 每桌8000元/十人份

這是我們今天吃的桌菜,尾牙春酒都很適用。

有螃蟹、肋排、石斑魚、鮑魚、雞湯、佛跳牆等,滿滿一桌真是澎派啊~為了讓大家看到這澎派樣,我們可是邊流口水邊等了好久,終於全部上完菜啦~

▲ 海陸珍味迎賓盤

冷盤先上,拚盤裡有烏魚子、螺肉、生魚片、油雞、黑豆等,果然是海陸來的,烏魚子表面有炙燒過,香氣十足,口感鬆軟不黏牙;油雞的雞皮也很好吃,Q彈口感帶點果凍般的膠質,不需沾醬就很好吃了。芥末還擠成奶油小花狀,真是很討喜。

生魚片的種類會看進貨狀況來調整,今天吃到鮭魚、黑鮪魚及海鱺,而且是超厚切的!這是師傅對自己的生魚片很有信心才敢這樣切,吃起來果然完全沒有難咬的筋,口感有彈性,入口後慢慢釋放出甜味,好好吃喔~

▲ 蠔華干貝佛跳牆

佛跳牆」是尾牙、宴會菜中的經典菜色,各家做的方式大同小異,差別在於細節的拿捏,他們有先把食材分別炸過、處理過再依序放在甕裡,加入熬煮過的高湯一起進去蒸,食材的精華會融合在一起,入口濃郁且鮮美,湯喝起來不會太過濃稠,感覺比其他家的清爽許多,鳥蛋、香菇、排骨、還有芋頭、豬肚等都很好吃。

▲ 旭蟹上鮮蒸蒜泥

旭蟹大又肉多,新鮮蒸熟之後再加上蒜泥,鹹香好吃,而且已經分切好了,蟹殼也做了處理,不需要工具就可以輕鬆吃到,底下還有吸飽湯汁的粉絲,口感非常Q彈,螃蟹控千萬別錯過這道。

▲ 酥炸天使蘿蔓蝦

天使紅蝦裹粉炸過,吃起來外酥內Q,上面還有淋上蜂蜜芥末醬、搭配新鮮蘿蔓生菜一起吃更能解膩。

▲ 蠔油鮑魚燒虎掌

這道也是一登場就會讓人「哇~~」的一道菜,豬腳滷到外Q內嫩,鹹中帶甜也容易骨肉分離,鮑魚也滷到非常入味,脆口無腥味,好吃!




▲ 清蒸石斑佐甘露

新鮮的石斑魚不需太多烹調方式,他們把石斑魚清蒸再加上一點甘甜醬油,就很好吃了,魚肉鮮嫩,魚刺也很容易挑除是大人、小朋友都會愛吃的魚種,

▲ 明爐碳烤豚肋排

好大一塊豬肋排,烤到外皮酥脆,裡面還保有肉汁,蜂蜜芥末醬起了解膩的效果,帶骨肋排用刀輕輕一切就可以分開,如果不怕手髒的話,直接拿起來嗑才是最爽快的吃法。

▲ 潮州粽拚流沙包

一上桌以為是超大顆的香菇,後來仔細一看原來是「香菇造型的流沙包」,哈 ~超有喜感,外層用的是巧克力,打開中間是香甜的芝麻餡,這個亞亞超喜歡吃,也是一次可以吃三顆XD

荷葉糯米雞是港式點心中我們很喜歡的菜色之一,打開之後那荷葉香撲鼻而來,裡面有蓮子、香菇、瘦肉等,糯米口感軟Q不會太黏,份量也剛好。

▲ 奶香菜膽燉土雞

最後一道是燉土雞湯,整個雞的精華都融合在湯裡,喝起來鮮甜濃郁,忍不住想多喝幾碗,感覺很有元氣,上面的娃娃菜燉煮到軟爛、也吸飽湯汁、口感剛剛好。

隱藏菜色-烤大豬

現在有開幕活動,如果一次訂席超過20桌,就會贈送烤大豬,現場烤豬十分壯觀,烤完之後會幫大家分食,非常有梗啊!

(照片由春精緻日本料理提供)

1280元個人套餐

如果人不多的話,也可以點個人套餐喔~

份量很足夠,有生魚片、沙拉、煮物、烤魚、握壽司、龍蝦、湯等。

烤香魚只要沾一點椒鹽就很好吃了,外皮酥脆,現在越來越少吃到了~還有半隻波士頓龍蝦耶!清蒸過之後蝦肉很鮮甜帶有彈性,也很容易把蝦肉取下來; 另外生魚片很新鮮,如果不吃生食也可以炙燒過,點餐時先跟服務人員說即可。

經濟雙人海陸宴

▲ 雙人套餐每人980元×2人,照片截取至官方粉絲團。

 

食後總評論:

整體來說桌菜的選擇性很豐富,食材用料也都很不錯,尤其魚貨都很新鮮,加上有大小包廂供使用,非常適合公司尾牙、家庭圍爐聚餐,如果你還沒找到尾牙、圍爐餐廳的話,不妨可以參考一下囉~

最後謝謝  春精緻日本料理 的邀請,純屬個人感覺,食記給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

 

春精緻日本料理

地址:台中市南屯區永春路17-8號

營業時間:11:30-14:00;17:00-21:00

電話:(04)2380-5800

粉絲團:點我

 

剎有其食讀者限定抽獎活動:(請留言在此才算數喔~) 已截止,謝謝大家支持

★抽獎活動時間★

活動時間:2018/01/04 ~2018/01/18

得獎通知:2018/01/18  21:00以前(將在得獎者留言下方通知,不另行公告)

獎品:$1280套餐 x 3名

活動辦法:1.  2018/01/18前 FB按讚並公開分享此po文

2.在po文底下留言「 @xx 我們一起去吃春精緻日本料理」並tag一位朋友!

就有機會獲得好吃的 $1280套餐喔~

 

 

 

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剎有其食

 

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本文由 剎有其食 提供 原文連結

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