[台中/北平路美食] 員林劉記四神湯 @ 50年老店 招牌沙茶麵 便宜又好吃 (9/29更新：燒肉、米糕)

[台中/北平路美食] 員林劉記四神湯 @ 50年老店 招牌沙茶麵 便宜又好吃 (9/29更新：燒肉、米糕)

之前去北平路吃到一間不太日式的日式居酒屋，失望之餘忽然看到對面有一間有50年歷史的四神湯，生意還不錯
而且還有台中少見的「沙茶麵」，決定找一天來試試，發現還挺好吃的耶，而且也是宵夜好朋友來的！

用餐時間：2014.04.04、8.24

▲ 員林劉記四神湯

從彰化員林北上來台中開店，據說是傳承是老奶奶近六十年的手藝，因為員林吃的比台中人更甜一點，
所以在口味上有做過改良，不過湯頭還是依照古法用豬大骨為底，加入當歸、茯苓等中藥一起燉煮四小時而成
位於北平路上(近北平路)，營業時間很長，從早上11點到半夜1點~

看起來應該是家庭式經營，呵~

燒肉是他們一大招牌，也是員林道地口味

店內的座位數大約24席左右，不是很多

▲ 菜單，價位平實不貴，從10~60元不等，種類也不少，有麵、飯、米糕、湯、跟各式滷菜

▲ 沙茶意麵(小) 35元

碗上還印有logo，真是朝向連鎖店方向經營，呵~
剛上桌只看到白色的意麵而已 (內心OS：咦，料呢？)

原來都在底下，一翻開就有沙茶跟肉燥的香氣撲鼻而來，好香喔~

拌一拌才算大功告成，配菜只有一、兩片而己

意麵Q彈又吸汁，口感蠻喜歡的，沙茶香而不會太油膩

桌上的辣椒像是他們自己炒的，吃起來有辣度，讓美味更升級 (你有辣就好吃啦XD)

▲ 四神湯 35元

這碗應該是我吃過料最多的四神湯了！

裡面有三種腸子，加上薏仁，跟一些中藥如當歸、茯苓…等，不過因為是大骨湯底，所以中藥味不會過重
喝起來非常順口好喝，米酒味也不會很多，小朋友喝也是很OK的

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9/29 更新：

▲ 燒肉 40元

應該是用三層肉去做的，外層炸的香酥，再淋上一點鹹甜醬汁，口感肥大於瘦，是還不錯，
不過目前吃過最好吃的，應該是 向上市場無名麵攤的燒肉，我喜歡瘦肉多一點，紮實的口感~

▲ 沙茶麵

這次來發現可以看到沙茶了(笑)

▲ 米糕 (中) 35元

有淋上肉燥跟放幾片小黃瓜

算是稍微濕潤的米糕，味道不死鹹，米糕粒粒分明，還算不錯吃

食後總評論：

1) 便宜又好吃，如果喜歡四神湯的話，應該是必點！

2) 開到半夜1點，真的是宵夜好朋友啦~~

3) 推薦菜色：四神湯、沙茶意麵、燒肉

◎ 適合：1~6人、朋友、小家庭聚餐、外帶
◎ 不適合：無
◎ 推薦度：★★★★ (值得一試)

純屬個人感覺，食記給大家參考囉~ 
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員林劉記四神湯

地址：台中市北平路二段25號
電話：04-22926262
營業時間：11：00 ∼半夜01：00，週六休

檢視較大的地圖 

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