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[台中印度料理] 淇里思印度美食餐廳 @印度人開的正宗印度餐廳烤餅咖哩好吃必點 – 剎有其食

2021/12/25

safood

[台中印度料理] 淇里思印度美食餐廳 @印度人開的正宗印度餐廳烤餅咖哩好吃必點

2015.05.30

台中美食印度料理

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這幾年下來存中街這一區也快變成異國美食區了，有像是樂沐、法森小館等法式料理
還有最近很夯的日本冰品「路地」，加上用完餐還有綠地可以散散步
已經是許多人挑選餐廳的首選區域，今天小剎就來介紹一家印度人新開的正宗印度餐廳
調味料、食材都從印度進口，有咖哩、燒烤、烤餅等道地美食，甚至還有調酒咧~
絕對會顛覆你印象中的印度料理，大家快一起來看看吧！

用餐時間：2015.05.22

▲ 淇里思印度美食餐廳(Chillies Indian restaurant )

位於存中街上，停車挺方便的，附近就有公立停車場
我記得這家餐廳的前身好像是中式餐廳，後來他們接手後裝潢完挺有印度風情
招牌上面還有插上印度國旗，chillies是辣椒的意思，跟美式餐廳沒關係
但也是印度菜的元素之一，印度人可是很能吃辣的！

入口有一個小花園，餐廳主人還在這裡種一些香料
旁邊的落地玻璃採光很好，可以讓客人直接看到外面的街景及綠地
跟印象中的燈光昏暗的印度餐廳很不一樣

主人種的辣椒，一看就覺得應該很辣，不像台灣某些辣椒很大支，但都不太辣

還有一幅印度美女的壁畫，頭髮還是孔雀羽毛，很有特色耶~

店內有一二樓，我們一行4人被安排在一樓座位
中午用餐時間一到，客人馬上佔滿，其中有不少印度客人

牆上有電視一直在播放印度歌舞MV，不得不佩服印度歌都好動感啊！
而且不管男女舞都很厲害，我在寫文時順便找歌來聽的時侯居然被我找到上面那首：請點

剎有其食小知識：女歌手是琵豔卡·喬普拉(Priyanka Chopra)，也是印度歌舞片演員
還得過印度小姐與全球世界小姐跟許多電影獎

店內還有許多印度風的擺飾，都是從印度帶回來的，
有貼上價格的都是可以買回家的

也有一些精緻的手環、項鍊等，大家可以在等餐的時侯來尋個寶

餐廳主人是印度孟買人，來到台灣已經有6年了，曾經也在飯店、餐廳當過主廚
後來喜歡上台灣，就跟朋友合開了印度美食餐廳，

再來介紹一下菜單，印象中印度餐廳的菜色並不會很多，但我看到他們的菜單有點嚇到
整整兩面滿滿的菜色，光是素食咖哩就有15種，其他還有雞肉、海鮮、羊肉等
不同口味的咖哩，一整個也太多口味選擇了吧！！(辣度都能調整)

服務人員說燒烤類也是他們的招牌菜色之一
因為他們烤爐是印度運來的傳統烤爐，所以像是烤餅、燒烤都是用炭火烤的，味道特別不一樣

還有印度烤餅有9種口味也是不能錯過的道地美食

如果你跟小剎一樣一開始對印度菜沒啥概念
也可以參考門口放的小黑板，裡面寫的都是他們最招牌的菜色
在印度沒有套餐，來到台灣他們也入境隨俗設計了套餐跟商業午餐，也很適合第一次來的人

▲ 商業午餐有8道，350元+10%服務費

就從商業午餐來介紹好了，這個套餐就是用整個銅盤上菜，所有菜色都在裡面
聽說餐具也是從印度帶過來的，也是印度飲食的主要形式，像是一定有咖哩
然後配印度烤餅(NAAN)或是米飯一起吃，還有湯及甜點，飽足感很夠，不用擔心吃不飽！

咖哩有三種：黃醬雞肉咖哩、茴香馬鈴薯咖哩及黃扁豆咖哩

印度咖哩跟日本咖哩不一樣，不是甜甜的味道，裡面有多種香料所組成
像是薑黃、紅辣椒、丁香、肉桂、茴香、肉豆蔻…等，每一種味道各有特色，合起來之後更是濃郁
個中滋味很難用言語形容，但真的挺好吃的~

印度烤餅我第一次吃就愛上了，用窯烤方式製作，外皮微酥口感是軟中帶Q
我們也很配合的用手撕來吃，沾一點咖哩真的是很搭，可以很完整的吸附咖哩

烤餅如果吃完，還有用泰國米煮的白米飯，另外烤脆薄片是他們的前菜，烤到香香的

好了，吃到這裡我大概也了解點法了
基本上就是【咖哩配上烤餅或是脆片、飯】，其他可以配些燒烤或飲料
咖哩這麼多種，應該要來好幾次才有辦法全攻略，我先介紹幾道這次吃到特別的咖哩

▲ 綜合海鮮咖哩 320元

居然用銅製的小桶子裝，超CUTE！
忍不住想拿起來把玩，不過請小心，因為是全銅製的導熱性好，剛上桌還蠻燙的

裡面有蝦子等海鮮，好酷喔~ 第一次吃到海鮮的咖哩

對了，如果怕辣的人請放心，為了配合台灣人他們有把辣度降低很多(變微辣或小辣)
不會吃到大粒汗小粒汗的，或是要喝一堆水來解辣，呵

▲ 蛋咖哩 299元

這道也好特別，蛋有先炸過滿，再跟咖哩混合，沒想到炸蛋跟咖哩也可以這麼搭
還有他們的盤子都好漂亮，金屬製的很有質感，而且也有保溫效果

▲ 羊肉菠菜咖哩 349元

全綠色的印度咖哩還第一次吃到，泰國的綠咖哩都沒那麼綠
加了菠菜一起去燉煮，咖哩的香氣把菠菜及羊肉的羶味給中和掉，混合之後變成更迷人的香氣
印度人真的太會使用香料了！羊肉很軟嫩，沒咬到什麼筋

▲ 印度辣味烤餅 75元

烤餅超大一片搞的像披薩一樣，可以看個人口味來搭配，像這道就很適合我，哈哈

▲ 香料塔都雞肉塊 300元

這道是印度特色傳統佳餚，會先將無骨雞肉塊用瑪莎拉醬汁加上茴香、胡荽、薑末等
醃製成黃褐色再放入窯瓮燒烤，上菜時看起來呈現誘人的紅色，吃的時侯可以沾他們特製的薄荷醬

雞肉口感蠻紮實的，但不會乾柴，充滿香料的味道，帶點微辣，很適合配一點酒精性飲料喔~

▲ 印式碳烤雞腿 390元

一份有4隻超大支的雞腿，香料中有加了薑黃，烤過之後非常香
而且很貼心的幫你包上錫箔紙，方便用手拿

斷面秀給大家看看，雞腿挺JUICY，咬開之後還可以看到一些雞汁，好吃耶~

▲ 香料塔都鮮蝦 390元

蝦子很大隻，感覺很像是”熊蝦”，口感很Q彈，加上香料之後也不會蓋掉蝦子本身的鮮味

▲ 印式羊肉特味飯 320元

除了白米飯之外，也有這種加上香料混合的特味飯
泰國米香Q不軟爛的特色，在這裡被發揮的很好，有點像炒飯一樣乾，但不會那麼油
還有羊肉的香氣，第一次吃也覺得蠻好吃的~

▲ 印度奶茶 80元

來到印度餐廳怎能不來一杯正宗印度奶茶呢？

傳統是以小豆蔻莢、肉桂、丁香粉、薑及黑椒粒與印度紅茶葉熬煮
Masala馬沙拉在英文中是「複合香料」的意思，是指有綜合香料的茶，其實跟泰式奶茶完全不同
而且據說在印度，每一家的配方都不一樣，也可以做冰的，我覺得蠻好喝的！

▲ 芒果優格 90元跟原味優格 80元

Lassi具有開胃整腸、去除油脂的功用，所以印度人在用餐前，都會先來一杯，
另一方面也可以清除口腔中的味道，才能吃出印度香料的味道，如果不太能吃辣的人也能喝這個解辣，哈

之前去北海道吃湯咖哩，他們也是有搭配lassi，沒想到在這裡喝到正宗版的，呵呵
喝起來酸酸甜甜，跟優酪乳有點像，但奶味沒那麼重

▲ 摩西多 Mojito 130元

在這裡也有提供調酒，像這個摩西多也是很經典的調酒
有薄荷葉的香氣，加上蘭姆酒為基底，酒精濃度不會很早，是一種很適合女生喝的調酒

警語：喝酒不開車，開車不喝酒

▲ 印式牛奶小米布丁、蜜汁黃金球各90元

這兩道都是傳統印式甜品，印式小米布丁是用牛奶、小米及堅果製成的，
來到台灣又加上西米露增加口感，冰冰涼涼又甜甜的很好喝

蜜汁黃金球是印度每逢節慶一定會吃到的甜點，以小麥粉加糖拌勻，
再捏成球狀去炸，再加上糖水蜜漬，吃起來頗甜，蠻特別的

食後總評論：

1) 真的挺特別的，跟印象中的印度餐廳完全不同，讓你可以不用出國
就可以品嘗到北印度和南印度獨特的口味

2) 菜色很豐富，咖哩種類超多種，還有少見的鷹嘴豆咖哩、蔬菜奶酪咖哩等
絕對是咖哩控們不可錯過的！

3) 推薦菜色：綜合海鮮咖哩、商業午餐、香料塔都雞肉塊、印式碳烤雞腿
烤餅、芒果優格、印度奶茶