太初麵食 | 台中公益路美食 辣子麵又辣又香 黃金餃子也好吃 (2019菜單)

太初麵食 | 台中公益路美食 辣子麵又辣又香 黃金餃子也好吃 (2019菜單)

太初麵食 | 今天小剎來介紹台中公益路美食，太初麵食是輕井澤集團旗下的麵食餐廳，一貫走大氣裝潢路線，賣的是平價麵食有辣子麵、香辣麵、牛肉麵、煎餃等，4/13將搬至公益路二段115號，大家快一起來看看囉~

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太初麵食 りょうり

地址：台中市南屯區大墩路686號 →4/13將喬遷至公益路二段115號

營業時間：11:00–00:00 (下午沒休息)

電話：04-23195101

粉絲團：點我

ps：無10%服務費。

▲ 太初麵食氣派的大門，我們平日晚上提早來，很快就有座位了。

太初麵食 用餐環境

▲ 店內裝潢走的一如以往的「輕井澤路線」，黑色系低調奢華、加上木頭、暖黃燈光，跟輕井澤鍋物的裝潢真的很像，哈

■ 請參考：輕井澤鍋物崇德店 | 台中北屯區美食 每天排隊到不行的台中火鍋王者 (2019菜單/停車場)

二人、四人、六人座位都有，適合不同人數聚餐。

用餐時間一下子就客滿了，而且我發現家庭客、學生客還真不少，另外他們下午沒有休息，晚上還開到半夜12點，當下午茶、宵夜都沒問題！

太初麵食 菜單

▲ 菜單，太初麵食以香辣麵、辣子麵為主，價位是118~178元，沒有辣的選擇有北斗家菜麵、風味乾麵還有黃金餃子、招牌煎餃也是蠻多人點的，沒有收10%服務費。

另外每人會先送上一杯冬瓜茶，續杯要另外加點。

▲ 太初辣子麵 (梅花肉片) 148元

招牌之一的辣子麵，其實有點像「麻辣鍋麵」，因為裡面有鴨血、豆腐、蒜苗等，辣度有分小、中、大辣，上桌時看到紅通通的湯汁，感覺就很辣、很好吃，哈

▲ 鴨血挺嫩的，豆腐切成小塊，不過還算是有入味。

梅花肉本身不肥不柴，口感軟嫩，浸泡在辣湯裡又更夠味了。

麵條我選的是粗麵，口感彈牙又吸汁，我喜歡！

▲ 太初紅燒牛肉麵 188元 (限量)

是後來才新增加的菜色，看到「限量」兩字腦波很弱就點了XD

牛肉湯頭還蠻濃郁的，我本以為沒有辣，點給J女神跟亞亞吃，喝一口湯才發現原來是微辣的，對亞亞來說還是太辣了，吃了幾口就沒吃了XD

看來如果真要完全不辣的話，就要點家菜麵、乾拌麵或蒸餃、煎餃了。

牛肉已經煮到很軟爛了，口感還不錯。

▲ 麵條選的是細麵，口感跟粗麵一樣很Q彈。

▲ 唐揚雞(小) 68元、黃金餃子(小) 49元

唐揚雞炸到外皮金黃酥脆，亞亞很喜歡，一口接一口吃不停，可以”點小份”的這點，我覺得很棒！

▲ 黃金餃子，來了好幾次第一次點，就是炸餃子來的。

斷面秀給大家看看，外層酥脆肉餡很飽滿，調味不會很鹹，裡面有高麗菜增加水份及口感，還不錯耶~

📌食後總評論：

整體來說，太初麵食承襲輕井澤集團一貫的大氣裝潢、平價消費路線，麵點有一定水準，辣子麵又香又辣，牛肉麵跟黃金餃子也不錯，而且沒有收服務費，難怪是這麼多人的首選，4/13將搬至公益路二段115號，會不會有新菜色呢？讓我們拭目以待吧~

食記給大家參考囉，也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！

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