【台中胡椒餅】 傅碳烤胡椒餅 @ 胡椒香氣濃郁又多汁的手工胡椒餅 1993年創立 – 剎有其食

【台中胡椒餅】 傅碳烤胡椒餅 @ 胡椒香氣濃郁又多汁的手工胡椒餅 1993年創立

傅碳烤胡椒餅 | 最近J女神忽然想吃胡椒餅，但又不想吃那種很乾、很柴的胡椒餅，我想了又想除了逢甲的【帝鈞胡椒餅】之外，還有沒有其他選擇，之前聽大宇哥有說過，曾有位 公車司機居然把乘客放在車上，自己衝下去買胡椒餅的奇聞，真的是有這麼好吃嗎？後來終於被我找到一家就是這家【傅碳烤胡椒餅】，內餡胡椒香氣濃郁，咬下去 多汁果真是挺好吃的，鄉親們快一起來看看吧~

用餐時間：2016.01.06

▲ 傅炭烤胡椒餅

位於西屯路一段，創立於1933年，西屯路一向是不太好停車，不過基本上都是外帶，暫停一下也是很OK的

營業時間是中午12點~晚上19點，不過他餅的出爐時間並不一定，像我很想吃蟹殼黃，但每次都撲空XD
後來有問店員，他說差不多下午1點會出爐，不過有時一下子就賣光了(沒錯！我2點半去已經空空如也了ORZ)

主要賣胡椒餅，有牛肉、豬肉兩種口味都是一個35元，三個100元
另外還有一品燒餅、甜燒餅跟撲空兩次的【蟹殼黃】，出爐時間都不一樣，最不容易缺貨的就是胡椒餅

胡椒餅剛好就會上架，並有燈照著保溫，上面有滿滿的芝麻看起來好好吃啊~買了！

▲ 牛肉胡椒餅

上面有黑白兩種芝麻，香氣逼人

芝麻蠻容易掉的，他很貼心每一個都有紙袋裝

斷面秀，內餡使用了粗顆粒的黑胡椒，味道非常香，咬起來很紮實、口感很有咬勁但不會柴
仍然是挺多汁的，剛出爐的更是如此，還有汁會噴出來，確實好吃啊！

牛肉有先醃漬過，鹹味適中又有胡椒的香氣但沒有嗆味，
還有放了不少蔥，聽說是大甲的粉蔥除了增加風味也增加水份，真的是挺不錯的~

另外我也吃過【豬肉胡椒餅】一樣是很多汁，兩種口味都不錯

真的是不錯吃，雖然很油XD  純屬個人感覺，食記給大家參考囉~
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傅炭烤胡椒餅

地址： 台中市西屯路一段333號
電話： 0928-059-759
營業時間： 12：00∼19：00 (星期六公休)

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