東記傻瓜麵 | 一中商圈美食 傻瓜麵配招牌豆腐 令人懷念的好味道 – 剎有其食

東記傻瓜麵 | 一中商圈美食 傻瓜麵配招牌豆腐 令人懷念的好味道

傻瓜麵一中店 | 今天小剎來介紹一中商圈美食，「東記傻瓜麵」於2016年搬到現址不少人以為消失了，現在每天生意還是很好，仍然是學生、小資族們的好朋友，傻瓜麵最大的特色就是可以自己調整口味．加醬油、烏醋、辣油、辣渣隨你喜歡，還有我最愛也吃不膩的「招牌豆腐」大家快一起來回味一下吧~

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傻瓜麵一中店 在哪？

東記傻瓜麵

地址：台中市北區育才北路13號

營業時間：10:30–20:30

電話：04-22181633

咱家麵館傻瓜麵

地址：台中市西屯區逢甲路19巷3-1號

開放時間：10:30–19:30

電話：04-24518173

「傻瓜麵逢甲店」早在2009年我就有寫過文章，從我五專時期一直吃到現在，「東記傻瓜麵一中店」反而是後來才知道的，據說是加盟逢甲的分店，但我不清楚他們兩家之間的關係，只知道兩家的菜色、裝潢都一樣，有知道的人也歡迎補充留言給我們~

東記傻瓜麵 在哪？

▲ 「東記傻瓜麵」位於雙十路與育才北街交叉口附近，綠色的扛棒非常醒目。

傻瓜麵一中店 店內環境

▲ 我們平日週三下午5點多到，現場已經是大排長龍，不管是內用外帶人潮都非常多！

騎樓也有好幾桌座位，綠白相間的帆布桌巾也是正字標記之一。

▲ 「東記傻瓜麵」採自助式點餐，內用的話先去找座位，再到櫃台結帳買單，餐點會幫你送上桌。

傻瓜麵一中店 菜單

▲ 菜單，最早菜單是以傻瓜麵、招牌豆腐為主，後來也增加了炸醬拉麵、梅干燒肉拉麵、梅干燒肉飯、肉燥飯…等，想吃飯、吃麵都可以同時滿足，價格其實我們這麼多年吃下來，也沒有漲很多~

傻瓜麵怎麼吃？

▲ 「傻瓜麵」最大的特色就是自己可以調整口味，桌上有一籃醬料「烏醋、醬汁、辣油、辣渣」想怎麼吃隨你加，10個人來吃就會產生10種吃法，我個人就是走噴火路線，辣油、辣油加好加滿就對了，哈哈

▲ 傻瓜麵 小40元、中50元

裡面只有細麵、滷貢丸跟青蔥，本身應該有先加一點烏醋。

接著再看個人口味調味。

細麵吃起來非常Q彈，不會很快軟掉，而且很吸汁。

調味完畢馬上開吃，辣渣有蠻足夠的辣椒香氣，不過真正辣的還是在辣油本身，所以想吃辣但又不想吃到辣椒渣的口感，就直接淋辣油即可；烏醋不會很酸，就是提個味，又香又辣吃起來更涮嘴。

貢丸滷的蠻入味。

▲ 招牌豆腐 (小) 30元

是皮蛋豆腐的酢醬版，還記得當年第一次吃的時侯，老闆說你把豆腐跟皮蛋攪碎再一起吃，攪的越碎越好吃，我半信半疑的試了，結果還真的是如此，濃郁的酢醬跟皮蛋、豆腐融合的很好，也能蓋掉一些皮蛋的味道。

好好吃啊~ 有一陣子會因為想起招牌豆腐的味道，而又跑回去吃，呵呵

後記：

「東記傻瓜麵」店面大、座位數多，候餐時間其實不會很久，不過我更喜歡逢甲店的感覺，座位數雖然很少，但可以直接老點「中傻、小豆腐」，一整個就是很親切，呵呵， 沒吃過的人可以去吃看看囉~

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