小覓秘麵食所 | 台南美食 藍曬圖浮誇系麵食 鮮燙玫瑰牛肉翡翠麵

小覓秘麵食所 | 台南美食 藍曬圖浮誇系麵食 鮮燙玫瑰牛肉翡翠麵

小覓秘麵食所 | 今天小剎繼續來介紹台南美食，這家「小覓秘麵食所」是我在找藍曬圖週邊美食時發現的，把傳統麵食做了很多變化，像是擺的像玫瑰花一樣的鮮燙玫瑰牛肉翡翠麵、還有蛤蠣雞肉鹹豆漿湯麵等都很吸睛，到底是不是如外表一樣好吃呢？大家快一起來看看吧~

台南美食親子旅遊2019版

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小覓秘麵食所

小覓秘麵食所

地址：台南市南區西門路一段689巷17號

營業時間：11:00–20:30 (星期二公休)

電話：06-2224970

粉絲團：點我

小覓秘麵食所 用餐環境

▲ 小覓秘麵食所位於藍曬圖園區裡，離我們住的「和逸飯店台南西門館」非常近，走路過個馬路就到了，小覓秘麵食所就在中間廣場面對的左手邊走到底，招牌小小的並不太明顯，我們也找了一下才找到。

老宅宿舍改建的空間，座位有一、二樓，一樓是廚房及吧台席，我們有事先訂位被安排在二樓，就有4人、6人桌更適合聚餐，也有兒童椅方便親子客。

台南的太陽真的不是普通大，光是站在太陽下5分鐘我都覺得快被融化了，所以一定要找有冷氣的餐廳才行！

小覓秘麵食所 菜單

▲ 採自助點餐，有圖文菜單可以讓你參考，有照片的都是他們招牌菜色，也是最常被媒體採訪的。

▲ 小覓秘麵食所麵類從200元~480元不等，其他還有點心、飲料。

▲ 鮮燙玫瑰牛肉翡翠麵 220元

牛肉片擺的就像含苞的玻瑰花一樣非常漂亮！

麵條可以選菠菜麵、博多細麵、波浪寬麵，我選的是博多細麵，旁邊還有附上一小碗醬汁飯跟小菜，感覺老闆很怕大家吃不飽，哈

▲ 吃法跟台南牛肉湯一樣，牛肉是採現燙的方式，不過牛肉是用美國牛不是台灣牛，服務人員會過來倒牛高湯，高湯緩緩流下，牛肉片從紅色慢慢變成誘人的粉紅色，眼睛立馬獲得了滿足，現在要換肚子獲得滿足了，哈

牛肉片是帶些油花的，感覺是雪花牛之類的，經過熱湯之後那牛油香氣都被燙出來，口感蠻Q彈的，如果不想吃那麼熟的話，記得先把牛肉撈起來或先吃掉，不然會變硬。

另外博多細麵口感也是很有彈性且吸汁，我覺得可以！不過吃到後面會想要加辣，哈

▲ 蛤蠣雞肉鹹豆漿湯麵 280元

有一種豆漿鍋的概念，裡面有大塊帶骨雞肉、蛤蜊、油條、貢丸等，湯頭喝起來其實不會覺得奇怪，豆漿味只有淡淡的，大多是高湯的味道，再加上蛤蜊帶來的鮮味。

▲ 菠菜麵口感很Q彈，接近拉麵常用細捲麵的口感，我覺得比博多細麵更好吃耶！而且顏色也很討喜。

▲ 附餐紅茶。

食後總評論：

整體來說，小覓秘麵食所真的算是好吃又好拍，這次吃到的兩道麵都挺有特別的，而且食材及擺盤都挺用心的，加上位置又在藍曬圖園區裡，大家可以安排來這裡用餐，吃完再逛逛園區拍拍照啦~

心得給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！

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