FUNLAX鮮活和食餐館 | 台中北區美食 24小時營業 平價好吃 日式九宮格便當 BISTRO風餐酒館 燒餅豆漿 (已歇業) – 剎有其食

FUNLAX鮮活和食餐館 | 台中北區美食 24小時營業 平價好吃 日式九宮格便當 BISTRO風餐酒館 燒餅豆漿 (已歇業)

Funlax鮮活和食餐館  | 三位一體？還是三個臭皮匠？還是第一次遇到這麼有趣的餐廳「Funlax鮮活和食餐館 」，中午賣日式九宮格便當，晚上走BISTRO風餐酒館，宵夜到早上則是賣豆漿，一天三種型態的餐飲服務，由兩個團隊共同經營，超級妙的你說是不是？ 

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▲ funlax鮮活和食餐館

位於健行路跟五常街口，對面是一間全聯超市。坦白說，我其實會經過這邊，但從沒有想過要走進去，如果你住在附近，一定跟我一樣困惑：這到底是什麼店？然後不敢走進去…終於我今天有機會走進去了！

來跟大家解說一下，其實他分成三個品牌在經營：

■ 芳趣豆漿　22:00~10:00  (可外帶)

■ Funlax日式九宮格便當  12:00~13:30 (可外帶)

■ Funlax餐酒館  18:00~22:00

但說真的，要是沒有受邀，我還真的不知道其中精妙之所在啊！這一天我們從晚餐吃到宵夜，就帶大家來看看，funlax到底是賣些什麼吧！

Funlax 用餐環境

一樓也有些許位子，如果想坐外面也ok

二樓走一個工業簡約風

真沒想到裡面位子這麼多!我們是晚上造訪的，所以先介紹晚餐的餐點

funlax 餐酒館餐點

晚上六點~十點，是走BISTRO餐酒館的風格，許多是在小館子才能吃到的法式or義料料理，都能在這裡見到。

▲麵包與今日湯

點餐之後會先上麵包跟今日湯，最重要的是，這兩樣是不收費的，店家也沒有收取服務費。本想說免費的等級應該不怎樣，吃了一下發現麵包品質還不錯。而真正用南瓜製作、非現成的南瓜湯真的非常好喝，如果想喝竟然還可以續碗，這….還真是不計成本啊!

▲店內也備有許多精釀啤酒，台虎麥鄉也是冰箱裡的選項。喝起來入口彷如再喝麥茶，以順口著稱。

警語: 未成年請勿飲酒，酒後不開車

▲詩莊堡蘋果酒則是推薦給女生

▲烙烤沙拉  280元

將透抽、草蝦，以及櫛瓜、蘆筍等新鮮有機蔬菜，以烙烤方式調理，照片中白色的是水牛起司。

這是一道溫沙拉，透抽、草蝦之類的海鮮用料非常實在，烤過之後有明顯的香氣，吃起來鮮味濃郁甜度很高，烤過的那種香氣也很明顯，一旁的生菜也襯托出海鮮的美味。

▲雞蛋豆腐沙拉  200元

炭烤白菜、炸雞蛋豆腐，搭配上季節時蔬。

光是看番茄、櫛瓜的保水度，以及四季豆、甘藍的翠綠，就不難看出他們對蔬菜等用料是非常講究的。沙拉要好吃，除了調味之外，當然最主要就是要看食材了。看來這一點是完全不用擔心的。

淋上淡雅的胡麻醬來享用，吃起來香濃滑順，非常對味！

▲碳烤深海大章魚 200元

視覺效果滿點的大章魚腳，烘乾熟飯再炸製而成的米餅，以及略帶辣味的義式白豆。這是一個絕佳的下酒菜，不管視覺、調味，都可以說是為了配酒而生的一道菜啊！

章魚是用煙燻的方式調理，若搭配一點辣味白豆吃，不只口味上，連口感都有軟跟Ｑ兩種層次，蠻對味的！這時啤酒當然是一口接一口啦！章魚腳如果自己不太好切，也可以請服務生送回廚房幫你切哦！

▲森林小徑　220元

以烘烤馬鈴薯皮、金針菇、配上63度低溫烹調的有機溫泉蛋。視覺上非常有詩意的一品，呈現出秋天的感覺。

坦白說我真的沒想要可以在這小餐館，吃到這樣子的料理，光是視覺就已經征服我心，有什麼不點他的理由？ 一開始以為是葉子的東西，原來是烘烤過的馬鈴薯皮，真是太有創意了。其實不只是在視覺上很好看，烘烤也讓整個風味更加濃郁，特別是金針菇，第一次吃到這樣的做法，真的很香很好吃。

特別是當你把溫泉蛋的蛋黃劃破，然後讓流下的蛋黃跟菇菇和在一起吃，增加了滑順的口感，又有不一樣的感覺了。真是一道很值得一試的好菜！

▲松露巧克力義大利麵  300元

以新鮮蘆筍搭配黑松露野菇面，上桌之後再由服務人員刨上85度帶苦味的巧克力。

這道麵的黑松露醬味道相當濃郁，配上苦甜的巧克力，很神奇的正好可以抵銷在口中慢慢疊加的膩感，我越吃越覺美味，而爽脆的蘆筍也巧妙的增加口感層次。

坦白說我覺得這麵的水準真的有高到，高到讓我覺得環境是衝突的。雖說我也沒有多講究用餐環境，但如果可以裝潢氣氛再好一點，這道麵就算多一百塊我也願意付啊！

(結果我問了店員，你們價位還挺實惠的，他竟然自虐的回我說，因為我們裝潢不夠好，所以價位設定上都比較便宜，而且還不收服務費呢！他還要我放心，東西用料、調味、餐點設計上都很實在，要我放心使用XDD）

▲玫瑰牛舌義大利麵   320元

烙烤牛舌，加入巴薩米哥醋、蒜片、辣椒一起拌炒義大利麵，再撒上山形玫瑰花瓣，就成了這道色香味俱全的料理。坦白說光是從視覺跟香氣上，就非常期待了，而且牛舌義大利麵還真的很不常見呢！

炒過的巴薩米哥醋真的很香，就算已經有點飽，但還是引起我的食慾，調味上帶點辣味，非常順口。這道麵也挺下酒的，頓時有想點香檳的感覺，可惜沒有賣啊！

山形玫瑰是一種可食用的玫瑰，可說是中部之光，在埔里一帶種植不少，也曾受到媒體關注。其實他不只是好看，吃起來頗香，也增加了這道麵的層次哦！

▲油封鴨腿、嫩煎鴨胸　580元

以粗鹽風乾鴨腿，並以鴨油及香料85度油封5小時而成，佐莓果紅酒醬。鴨胸則選用芳苑的櫻桃鴨，並搭配上鳳梨、紅蘿蔔、碳烤時蔬。油封鴨腿外酥內多汁，除了香氣逼人之外，也可以吃到很濃郁的鴨肉鮮味，如果可以再酥軟一點就完美了！

櫻桃鴨胸你光看這個皮，就已經口水都要流下來，這皮看起來多酥脆啊！調理過程是先用低溫烹調再用鐵板煎成，所以可以把裡面的肉汁保留得很好。肉質吃起來很嫩，鴨肉鮮味也很明顯，個人喜歡鴨胸更勝鴨腿。

不過可以一次吃到兩種真的很感恩，還真的沒有料想到這裡竟然吃得到，且品質還這麼高，太驚訝了。其實因為這兩樣都是我在西餐館看到的必點，組在一起有健達出奇蛋的滿足啊！

▲低溫慢煮牛肩  680元

低溫烹煮，再經爐烤的美國CHOICE等級的牛肩肉，配上阿根廷醬、香料蒜球、紅洋芋以及杏鮑菇。

牛肩肉相對的油脂比較少，所以使用低溫烹煮的方式，才不會把所有肉汁都煎到乾掉。搭配很有趣的阿根廷青醬，主要以巴西利與奧勒岡為主，再搭配其他香料跟橄欖油調製，吃起來很爽口，也能提出牛肉鮮味，我個人非常喜歡他的清爽感，特別是在夏天吃到! 

嫩嫩的牛肩肉，讓我們一口接一口。

芳趣豆漿餐點

晚上十點，一直到早上十點，是芳趣豆漿的時段。話雖如此，他們還是提供了中西混和的新吃法，如果吃膩傳統的燒餅油條，不妨參考看看獨特而有趣的特色料理。

▲松露小籠湯包  80元

現點現包的小籠湯包，是豆漿部門的招牌菜，也是晚上賣最好的餐點之一。一籠才80元，可謂高CP值。

打開看內餡，真的可以看到一點一點黑黑的松露，還有豐富的鮮美肉汁，喝完之後再沾點蒜香醬油，真是美味啊!

▲鍋貼  35元

手工包的高麗菜豬肉鍋貼，內餡非常飽滿扎實，這樣竟然賣35元而已，肉汁豐富鮮味濃郁，個人也很喜歡。

不需要另外辣醬就很好吃的鍋貼，讓我會想常常來呢！

▲豆漿冷麵  80元

昆布高湯、柴魚、無糖豆漿煮成湯底，搭配蕎麥麵、水波蛋。非常日式的一道菜，看起來雖然白白的，但其實底蘊的日式高湯味很鮮，搭配蕎麥麵一起吃，非常清爽，少油少鹽少熱量，營養也有顧到，很推薦給女生。

把豆漿淋下去拌著一起吃

蛋黃流下超誘人的啦！

▲燒餅披薩(海鮮口味)  80元

店家特製的中西混和餐點，底下的餅皮是用燒餅，上面加上透抽、生菜、玉米、番茄與起司，再搭配一顆水波蛋。生菜的清脆，加上燒餅特有的酥脆，創造多層次的口感，口味也非常好。

拍照起來也好看，雖然好像不太適合宵夜，但作為早餐，實在是非常適合！

▲ 蘑菇豬肉鐵板麵  60元

自家製胡椒蘑菇醬口味很獨特，跟市面上常見工廠做的醬完全不一樣，胡椒香氣很濃，跟麵和在一起就是好吃，連一旁的豬肉都有講究，不會軟軟爛爛，確實好吃！

鐵板麵本來就是台中早餐店常見菜色，所以聞到香味就很懷念了。但他們家的比外面一般早餐店好吃多了，喜歡鐵板麵的朋友，一定要來試試看！

▲起司培根馬鈴薯蛋餅  60元

手工蛋餅配上馬鈴薯泥，再撒上蔬菜，以及捏碎的老油條。也是一道中西合璧的料理，薯泥口感相當滑順爽口，蛋餅皮則是很酥，他們家真的很重視多重口感呢！

也是一道很適合當早午餐的菜色！

▲豆漿(有糖/無糖)  20元

每天現磨的豆漿，無糖就非常好喝了！不會有太搶戲的豆味，是給你一股淡淡的豆香，還蠻喜歡的。

Funlax九宮格日式盒餐

中午11:00~14:00，則推出日式九宮格盒餐，可以內用也可以外帶。內用除了便當本身之外，還附上蒸蛋、甜點、飲料。外帶+10元則可附飲料。所有餐點，外帶較內用便宜20元。

以日式九宮格盒餐為概念設計的便當，提供兩種冷菜，一種熱菜，一種炒青菜，豆腐，雜糧飯、白飯跟水果，每樣小菜都是精心設計、搭配，口感層次豐富，不會很容易吃膩。

配菜每日都會更換！

目前的六種主菜

蒜泥白肉(120元)/酥炸薑黃雞(140元)

香煎市場鮮魚(120元)/紅燒牛腩(150元)

薑汁燒肉(120元)/紹興香妃雞(130元)

其實我覺得都蠻好吃的，個人最喜歡「紹興香妃雞」，口味非常道地，也很適合夏天。其次是「紅燒牛腩」，走一個重口味路線，牛肉鮮味不是蓋的！

食後總評論：

三班制的餐館還是第一次看到，吃完一輪之後，真的感覺他們對食材、料理、服務都很用心，雖然外觀看起來，真的不知道在賣什麼。但只要你鼓起勇氣走進去，一定能有發現新大陸的美好體驗。

以料理細緻度我首推驚喜連連的晚餐時段「餐酒館」，雖然裝潢不怎樣，但美味是值得肯定的。而銅板美食也能吃飽飽的「豆漿」則是宵夜、早餐良伴，如果住附近辦公，或有會議需求，則推薦「日式九宮格盒餐」，都有外送哦！

推薦菜色：森林小徑、松露巧克力義大利麵、嫩煎鴨胸、鍋貼、紹興香妃雞盒餐

最後感謝 Funlax 的邀請，讓我們又發現一家用心的好店家，食記給大家參考囉~ 也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！

Funlax 鮮活和食餐館

地址：台中市北區健行路445-10號

電話：04-22060881

營業時間：芳趣豆漿 22:00-10:30

日式九宮格盒餐 11:00-14:00

Funlax餐酒館 18:00-22:00

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