台中潤餅懶人包｜清明節必吃傳統美食，精選5間特色潤餅

台中潤餅懶人包｜清明節必吃傳統美食，精選5間特色潤餅

台中潤餅懶人包｜清明節將近，讓後人慎終追遠保有紀念祖先的傳統外，更因應寒食節有了吃潤餅的習俗，在這剎有其食團隊幫大家精選台中5間潤餅店家 ，有潤餅點餐販賣機、特製蔬果潤餅皮、老字號店家、或豪氣包入炸肉排等特色潤餅通通幫您攻略，並附上價格及資訊，趕緊和我們一起來看看吧～

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2019台中潤餅懶人包

01. 楊清華潤餅

位於西區五廊街上的楊清華潤餅，1953年創立至今已超過60個年頭，秉持著傳統美味，是間深受台中鄉親喜愛的老字號店家！更因應時代的潮流，去年起在店內設立潤餅點餐販售機，免去店員要脫手套找零錢的困擾！對面還有總編小剎最愛的松哥拉仔麵，建議來購買的朋友可以一起攻略唷

店家情報/食記：👉[台中]楊清華潤餅

▲有陣子沒來，店內放了台潤餅點餐販賣機，省去店員還要脫手套才能收錢找零的困擾，老店也是與時俱進（請給店家愛的鼓勵），看要買幾個先在這點餐，點單再拿至櫃檯即可

▲ 芥末潤餅 40元

餅皮選用一張自製餅皮及一張訂製餅皮，將滿滿餡料緊緊包裹，一口咬下餅皮Ｑ彈不韌，內餡超過十種配料，撒上大量花生粉及糖粉，將其滋味融合的恰到好處，加上芥末微微的嗆辣綜合了甜味，吃起來更涮嘴！一卷大小對女孩們來說剛好，配上一碗松哥的骨仔肉湯，就是完美的一餐 

02. 粘全潤餅

來自鹿港的在地風味，台中北屯及豐原都有店面，粘全最具特色是使用自製蔬果餅皮，每日還會推出不同口味，讓潤餅好吃又健康，Ｑ彈餅皮包入滿滿餡料，再加入蒜泥提味，一口咬下大大滿足！猛看價位會覺得偏貴了點，但這一卷大小堪稱這五間最巨，還有販售多種湯品，滋味也都很不賴（清明節當日早上七點營業，一人限買10卷）

地址：台中市熱河路二段192-1號

電話：04-2241-1363

營業時間：11:00-20:00

▲ 粘全潤餅 50元

這次是使用金棗餅皮，看起來挺紮實的！包入高麗菜、菜脯、滷肉、蛋絲、花生粉、切碎的蒜等，一口咬下蒜味明顯，青菜比例高，高麗菜很是脆口，大大增加整體口感，帶些微微辣度更激發食慾，加上從頭到尾都具有花生香氣，真的好好吃唷！一卷份量十足當成一餐恰恰好

▲ 香醇四神湯 40元

湯頭滋味甘醇還有淡淡酒香，湯料給得不少，腸子很新鮮吃起來ＱＱ的

03. 游記潤餅

位於第五市場的游記潤餅，每次中午經過時都大排長龍，提供多種醬料口味外，最具特色的是包入一至兩片炸肉排，加上現燙的爽脆豆芽菜，整體風味相當不錯（4/5清明節休息一日）

店家情報/食記：👉[台中第五市場美食] 古味清蒸肉圓 游記潤餅 阿義紅茶冰

除有定番配料菜脯、蛋酥、豆干、酸菜外，最搶眼的就是那片炸肉排了，有芥末、甜辣、辣椒醬三種，可選擇原味或一至兩種醬料搭配

▲ 芥末＋甜辣潤餅 45元

使用兩種餅皮包製成，皮薄軟Ｑ，但因湯汁較多，拿到雖立刻開吃餅皮已有些濕潤；使用現燙的豆芽菜，吃起來清脆爽口，裡層炸肉排帶點咬勁不乾柴，與蛋酥一同更添整體紮實度，搭配上芥末與甜辣醬綜合花生粉的甜味，讓潤餅味道更好

04. 老牌潤餅大王

位在忠孝路上的老牌潤餅大王，已經營超過40個年頭，更被台中鄉親們列為來忠孝夜市必吃的美食之一，皮薄透Ｑ的餅皮包入自己灌製的酒味香腸，連提味的海苔粉也是自製，對食材用心40年始終如一，在這除有傳統的古早味鹹食潤餅，還有販售大人小孩都喜愛的春捲冰淇淋，兩款味道都很不賴

地址：台中市南區忠孝路與正氣街交叉口

電話：04 2285 1636

營業時間：17:30-1:30

使用鐵製的分裝盤，每種食材一目瞭然，配料共有九種，連香腸都是店家自己灌製，充滿淡淡酒香我還滿喜歡的～

▲ 潤餅（左）40元、春捲冰淇淋（右） 35元

▲冰淇淋撒上大量現刨花生糖與香菜，再用皮透Ｑ軟的餅皮緊緊包覆，一口咬下帶點酸味的冰淇淋與細顆粒狀的花生糖搭配，甜度不會很高，加上香菜獨特氣味，吃起來滿是香甜清涼，很適合在春夏中品嚐呢

▲使用兩張餅皮包制，口感卻意外地薄透Ｑ彈，餡料層次分明，加上帶有酒味的香腸更是整卷亮點，我還滿喜歡的，剛好一卷份量不大，吃完還可繼續攻略忠孝夜市其他間美食 哈哈

忠孝夜市美食：👉忠孝夜市美食地圖

05. 幸福潤餅

從員林發跡的幸福潤餅，於台中市也有多家分店，這次是來到一心市場周邊的三民店，販售葷素品項的潤餅，更能依飲食喜好客製化，真的超級貼心！葷食潤餅還包入使用老滷燉煮的三層肉丁，充滿油香風味濃郁，根本是潤餅界的滷肉飯啊

地址：台中市三民路三段242-1號

電話：04-22323132

營業時間：10:00–19:00（週日休息）

▲ 潤餅（左）40元

吃過員林總店的潤餅多次，口味上我還滿喜愛的！而台中三民店的潤餅份量感覺比總店略小些，但包入的餡料一樣豐富，當然提味主角 老滷三層肉丁份量也是給的豪氣，一口咬下立馬感受濃濃肉香與香菇香，餅皮較有韌度，稍稍可惜的是覺得當日豬肉風味重了點，滋味相較起少了些清爽感

📌 後記：

幫大家整理這篇「台中潤餅懶人包」精選台中5間潤餅店家，份量最大非粘全潤餅莫屬，若想品嚐清涼香甜的春捲冰淇淋，位在忠孝夜市的老牌潤餅大王有販售，想體驗潤餅點餐販賣機，記得前往楊清華潤餅風味也是一絕，游記與幸福潤餅的滋味也都不賴，祝大家都能找到自己喜愛的潤餅囉，也歡迎分享口袋名單給我們

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