[台中] 紅油臭豆腐得分了！ 張家麵館(利居老號) – 剎有其食

[台中] 紅油臭豆腐得分了！ 張家麵館(利居老號)

台中的上海餐廳沒有很多，今天要介紹其中一家麵館
聽說是胡市長宴請馬總統的餐廳，不過印象中胡市長推薦的餐廳我都覺得還好，呵呵
愛吃麵的小剎還是不能錯過這家，以下就是我的報導，大家快來看看吧~~

張家麵館原名利居老號，招牌上就有寫「上海」兩字
開業於精明商圈的精明路上，這附近不太好停車，
如果你出門的夠早，或許可以停到門口的搖滾區(只有一台)
不然就要停到東興停車場，走路約6分鐘

店內裝潢很素雅，大約有40幾個位子
建議假日可以先訂位，翻桌也蠻快的，所以不會等太久

牆上推薦的菜色

這個透明的小菜櫃很吸睛，放滿了各式小菜，
圓盤30元、橢圓盤50元、方盤100元
不過好像不全是上海口味

酸豆

炸蛋，不過底下有點油，所以就跳過了XD

最後我點了一盤豬肝 30元
雖然也是油，但我覺得調味的不錯，有一點沙茶味
豬肝處理的沒什麼腥味，口感也算Q

菜單，招牌就是麵食類，湯麵價位在65~110元
乾拌麵是60~85元，也有燴餅、炒餅、燕麥粥 

▲ 缽缽雞(辣) 90元

網友推薦的菜色之一，看到紅色的湯汁我超開心的
不過吃起來沒什麼辣度ORZ

雞肉用的是帶骨雞肉，不過煮的非常軟爛
已經吃不太出肉質QQ的口感，調味上也沒有很明顯的印象
我覺得這口味不太適合我~

▲ 雙醬麵  75元

第一次聽到這種麵，原來是「炸醬」+「麻醬」的組合
可以選粗麵還是細麵，我選的粗麵

炸醬蠻香的，而且偏鹹，還好有麻醬的中和
整碗麵又達到了奇妙的平衡

唯獨這個麵條，因為我沒那麼愛吃細麵，所以點粗麵 
但這種圓粗麵我覺得口感過硬，吃久了嘴巴會比較酸
建議如果換成寬扁麵，我覺得會更好吃

▲ 水餃 每份50元

好像不能單點，總共有10顆，也就是5元/顆
包的還蠻紮實的，裡面是韭菜鮮肉口味

斷面秀，餃皮口感也不錯
而且沒有破洞或黏在一起的狀況

只是好像是不同人包的，包法不同之外，大小也有點差距XD  

▲ 酸辣湯  小碗35元

沒想到小碗還蠻大碗的，絕對是勞工界的好朋友
兩人分食差不多，還好沒有點大碗，呵呵

裡面的料很豐富，有木耳、豆腐、蛋花、紅蘿蔔、玉米筍

勾很厚的芡，我覺得有點太過
至於口感嘛~~ 我覺得蠻清淡的，我喜歡有醬油的口味 
所以後來就自己加工了，呵呵

▲ 紅油臭豆腐 (辣) 100元

本以為上海菜裡怎麼會有臭豆腐呢？沒想到這道居然是本日VIP！！！
上桌的時侯底下會有小爐火加熱

滾湯的臭豆腐味道一直飄出來，超香的！
湯汁沒有很濃稠，不能稱為醬汁，不過還是可以拌飯，也不會很辣

臭豆腐斷面秀，口感很棒！
仍保持軟嫰的口感，而且咬開中間孔洞都有湯汁
吃的時侯一定要小心，因為很燙口啊~~~~被燙到還是想吃快一點，呵呵

食後總評論：

1) 價位也不算貴，2個人吃這樣不到400，飽到不行XD
整體上算是OK，但沒有名氣般的好吃

2) 建議一定要早點來或訂位，人潮還蠻多的

3) 推薦紅油臭豆腐、雙醬麵，下次會想吃獅子頭麵，呵

◎ 適合：2~4人
◎ 不適合：
◎ 推薦度：★★★ (可以一試)

食記給大家參考囉~~

張家麵館

地址：台中市西屯區精明路39號
電話：04-2327-0402
營業時間：二~日：11:00~14:0017:00~20:30

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