search
[台中] 紅油臭豆腐得分了! 張家麵館(利居老號) – 剎有其食

[台中] 紅油臭豆腐得分了! 張家麵館(利居老號) – 剎有其食

[台中] 紅油臭豆腐得分了! 張家麵館(利居老號)

2012.03.14
中式料理 台中美食 麵類 未分類

SHARE

cIMG_7065

台中的上海餐廳沒有很多,今天要介紹其中一家麵館
聽說是胡市長宴請馬總統的餐廳,不過印象中胡市長推薦的餐廳我都覺得還好,呵呵
愛吃麵的小剎還是不能錯過這家,以下就是我的報導,大家快來看看吧~~



cIMG_7092

張家麵館原名利居老號,招牌上就有寫「上海」兩字
開業於精明商圈的精明路上,這附近不太好停車,
如果你出門的夠早,或許可以停到門口的搖滾區(只有一台)
不然就要停到東興停車場,走路約6分鐘

cIMG_7017

cIMG_7088   

店內裝潢很素雅,大約有40幾個位子
建議假日可以先訂位,翻桌也蠻快的,所以不會等太久

cIMG_7089

牆上推薦的菜色

cIMG_7022

這個透明的小菜櫃很吸睛,放滿了各式小菜,
圓盤30元、橢圓盤50元、方盤100元
不過好像不全是上海口味

cIMG_7024

酸豆

cIMG_7025 

炸蛋,不過底下有點油,所以就跳過了XD

cIMG_7030

cIMG_7071  

最後我點了一盤豬肝 30元
雖然也是油,但我覺得調味的不錯,有一點沙茶味
豬肝處理的沒什麼腥味,口感也算Q

cIMG_7019

菜單,招牌就是麵食類,湯麵價位在65~110元
乾拌麵是60~85元,也有燴餅、炒餅、燕麥粥 

cIMG_7053

▲ 缽缽雞(辣) 90元

網友推薦的菜色之一,看到紅色的湯汁我超開心的
不過吃起來沒什麼辣度ORZ

cIMG_7055

雞肉用的是帶骨雞肉,不過煮的非常軟爛
已經吃不太出肉質QQ的口感,調味上也沒有很明顯的印象
我覺得這口味不太適合我~

cIMG_7044

▲ 雙醬麵  75元

第一次聽到這種麵,原來是「炸醬」+「麻醬」的組合
可以選粗麵還是細麵,我選的粗麵

cIMG_7065

炸醬蠻香的,而且偏鹹,還好有麻醬的中和
整碗麵又達到了奇妙的平衡

cIMG_7080

唯獨這個麵條,因為我沒那麼愛吃細麵,所以點粗麵 
但這種圓粗麵我覺得口感過硬,吃久了嘴巴會比較酸
建議如果換成寬扁麵,我覺得會更好吃

cIMG_7068

▲ 水餃 每份50元

好像不能單點,總共有10顆,也就是5元/顆
包的還蠻紮實的,裡面是韭菜鮮肉口味

cIMG_7076

斷面秀,餃皮口感也不錯
而且沒有破洞或黏在一起的狀況

cIMG_7085

只是好像是不同人包的,包法不同之外,大小也有點差距XD  

cIMG_7026

▲ 酸辣湯  小碗35元

沒想到小碗還蠻大碗的,絕對是勞工界的好朋友
兩人分食差不多,還好沒有點大碗,呵呵

cIMG_7033

裡面的料很豐富,有木耳、豆腐、蛋花、紅蘿蔔、玉米筍

cIMG_7084

勾很厚的芡,我覺得有點太過
至於口感嘛~~ 我覺得蠻清淡的,我喜歡有醬油的口味 
所以後來就自己加工了,呵呵

cIMG_7060

▲ 紅油臭豆腐 (辣) 100元

本以為上海菜裡怎麼會有臭豆腐呢?沒想到這道居然是本日VIP!!!
上桌的時侯底下會有小爐火加熱

cIMG_7061

滾湯的臭豆腐味道一直飄出來,超香的!
湯汁沒有很濃稠,不能稱為醬汁,不過還是可以拌飯,也不會很辣

cIMG_7083

臭豆腐斷面秀,口感很棒!
仍保持軟嫰的口感,而且咬開中間孔洞都有湯汁
吃的時侯一定要小心,因為很燙口啊~~~~被燙到還是想吃快一點,呵呵

cIMG_7046  

食後總評論:

1) 價位也不算貴,2個人吃這樣不到400,飽到不行XD
整體上算是OK,但沒有名氣般的好吃

2) 建議一定要早點來或訂位,人潮還蠻多的

3) 推薦紅油臭豆腐、雙醬麵,下次會想吃獅子頭麵,呵

◎ 適合:2~4人
不適合
◎ 推薦度★★★ (可以一試)

食記給大家參考囉~~



店家資訊.png

張家麵館

地址:台中市西屯區精明路39號
電話:04-2327-0402
營業時間:二~日:11:00~14:0017:00~20:30


檢視較大的地圖 

延伸閱讀:

[廣播] 03/14 飛碟電台。台中真善美。吃喝優雅在半縣+日本新潟旅遊團推薦+送書抽獎影片
[台中] 劉軒的音樂食譜 與 QTRO的靈魂復興

[台中] 今年尾牙圍爐就吃上海菜 新月梧桐
[台中] 每天排隊又平價的深夜食堂 松香爌肉飯

[正妹口袋美食] 第10集 社工正妹 涓佑 小狗子天津湯包豆漿店 (25年老店)

[台中] 今年繼續排隊的 天天見麵 文心旗艦店
[台中] 老闆是70年代民歌手的 梅亭3號 (老夫子姐妹店)

[台中] 大遠百開幕之 18褶小籠包的 鼎泰豐 及 City’super

[團購/台中] 冬天裡的黑雞傳奇 黑咪瑪黑雞爪專賣鋪
[台中] 又麻又辣又香的 重慶水煮魚 (愛辣者必看)

[正妹口袋美食] 第5集 國貿系學生正妹 Linda 一中 就醬拌
[台中] 開到早上5點的老店 小漁兒燒酒雞

[台中] 重新裝潢的27年台南口味老店 阿府米糕
[台中] 好吃又平價的二十多年老店 潮州羅燒酒雞
[台中] 早起去吃也甘願的 信義街天津苟不理湯包
[台中] 每月一號有免費鵝肉飯的 禾冠宏傳統鵝肉店
[台中] 宵夜的好去處 光大街萬家黑白切
[台中] 繼光商圈傳統古早味 謝氏早點豆花專賣店
[台中] Super junior M 也愛去的 香蕉新樂園

[台中] 單吃牛肉還不賴 清真恩德元餃子館
[台中] 鮮美多汁小湯包 一合味北方麵食
[台中] 不用去花蓮也吃得到的 璞玉閣玉里麵
[台中] 有正妹廚師的 大里平價鐵板燒

  



熱門推薦

本文由 剎有其食 提供 原文連結

作者提到了: 3餐廳
2篇文章提到
119篇文章提到
134篇文章提到
展開更多
剎有其食
寫了4322篇文章,獲得42次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦