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2021/12/25
冠鴻羊雞城，位於五權路民生路口，是一家講究古法製成的羊肉爐/烏骨雞養生鍋的專門店。最近天氣漸漸轉涼，是冬令進補的好時機。除了鍋物之外，也有各式快炒料理，也是聚餐、暢快聊天的好地方。
老闆說大家都叫他校長，是一個做事很堅持近乎龜毛的人，羊肉爐全部選用出生10個月的公羊，而且所有羊肉塊，都由校長一塊塊”拔毛”，校長說這是將心比心，如果自己吃到毛，那種不快的感覺，他很能體會。烏骨雞也都是當天早上去市場挑選的，只能說校長對於食材的堅持，完全就反映在料理的美味上！
冠鴻羊雞城
地址：台中市西區五權路29-3號
電話：04-2227-1319
營業時間：17:00–01:00
每天晚上都可以看到老闆娘在門外「燒炭」!
選用實心紅木炭，火力穩定又持久
店內走樸實風格，座位非常寬敞。
冠鴻羊雞城過去曾有過不少媒體採訪，是大家冬令進補的好選擇！
▲脆脆蝦 99元
其實就是外面賣的蝦餅，只不過這裡都是校長手工製作，清脆鮮甜不膩口，吃起來很爽口！
▲清燉羊肉 680元
一般來說吃羊肉爐都是吃藥燉口味，味道較為濃郁，但如果想要更清爽的湯頭，建議可以點清燉口味，可以說是跟過去吃過完全不一樣的羊肉爐！看照片中應該也有發現，湯的表面是一點點油都沒有，這是因為校長在燉煮的時候，就已經把油份都去除掉，喝湯不喝油，真是太貼心。所以如果你本來會怕羊肉爐太油太燥熱，那可以來試試清燉口味，保證一點都不油膩！
在吃的時候我完全沒有想到要沾醬，因為本來的味道就很夠，經校長的提醒才想起來要吃吃看。有腐乳醬、胡椒粉跟辣椒醬油。不管加哪種都很好吃，但我還是鍾愛原味！
果然如校長所說，一根毛都不會有！
讓每位客人吃得美味又安心，真是校長的一片苦心！
▲蒜泥白肉 180元
冠鴻羊雞城2017年新菜色是蒜泥白肉，跟一般外面餐廳使用五花肉不太一樣，採用的是薄肉片，加入來校長特調的秘方醬汁，吃起來非常清爽，跟羊肉爐很搭！
點來配飯吃好像也很不錯！
▲添雞不可漏（爆薑烏骨雞） 490元
這就是冠鴻羊雞城的另一個招牌，這道可是店內的超人氣菜色，吃一口就知道厲害了！鹹鹹甜甜、炸到香脆，口味好到不行，會讓人想配啤酒來喝！
而上面一片片爆到香酥的薑片，可別想說是辛香料就放過，那可是極品美味！爆香的薑片已經沒有辣味，取而代之的是爽脆口感，以及鹹香味，非常值得一試哦！
想不想來一口呢？
▲海燕窩 80元(瓶)
海燕窩，又稱為「海石花」，是一種養顏聖品，富含多種營養素及膳食纖維，甜甜的很好喝又有飽足感，對身體健康也很有幫助！
冠鴻羊雞城的每樣料理，都是校長精心製作而成，非常值得嘗試，請務必利用美食祭期間來品嘗看看！
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