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2021/12/25
巷口炸雞專門店位在昌平路及大連路口交叉口，真的是名符其實的巷口炸雞，當家招牌塔香炸雞是老闆赴日旅行得到的靈感啟發，將原先台式鹹酥雞的配角九層塔，搖身一變成重要角色融入炸雞醃料中，加上每日新鮮電宰嚴選CAS優良認證雞肉，採現點現炸的方式，堅持不添加化學物料，成就了獨特風味的塔香炸雞，外酥內嫩的口感讓你越吃越涮嘴，喜愛炸雞的你趕緊和我們一起來看看吧
巷口炸雞專門店
地址：台中市北屯區昌平路一段123號
電話：0920-458 139
營業時間：1600-2430
粉絲頁：點我
▲於十月份開幕的巷口炸雞採外帶攤位的形式，老闆自創品牌前有著十多年炸雞的經驗，在某次前往日本旅行時，發現有間專賣九層塔雞唐揚的店家，吃完覺得滋味驚艷，就下定決心要專研塔香炸雞，經過多時的研發而成了現在招牌餐點
▲ 巷口炸雞位於【大連路二段】與【昌平路一段】交叉口處，建議前往騎機車停車較為便利
店內餐點皆為現點現炸，老闆選用新鮮食材堅持不使用半成品，更無添加化學物料，皆為天然食材，讓大人小孩都能吃得安心；左邊深色是塔香炸雞，使用了大量九層塔醃製，獨特風味值得一嚐，右邊淺色為咔滋魷魚滋味也是相當不錯
▲巷口炸雞使用的油鍋相當乾淨，鍋中油品也相當清澈，店家每兩日就會更換油品～
(照片由巷口炸雞提供)
▲ 塔香炸雞 (小份) 55元
店家嚴選每日新鮮電宰嚴選CAS優良認證雞肉，再用新鮮九層塔搭配多種中藥及配料醃漬而成，在薄酥的外皮可看見一點一點的綠色蹤跡就是九層塔本人，炸雞一口咬下外酥內嫩，還有滿滿的鮮甜雞汁，及淡淡九層塔香縈繞口中，風味相當獨特，真的是越吃越涮嘴，店家建議不撒胡椒粉更能直接享受塔香炸雞的美妙滋味，若是你也喜愛九層塔推薦必點！
(照片由巷口炸雞提供 )
▲ 醬蒜炸雞 (小份) 55元
一樣嚴選電宰場每日新鮮電宰嚴選CAS優良認證雞肉，油炸過後刷上層老闆特製蒜蓉醬，再搭配上新鮮蒜片，讓人看了超開胃！蒜頭選用彰化小農滋味濃郁不嗆辣，鹹香的醬汁均勻裹附在每塊炸雞上，搭配著蒜片一起吃更提升了炸雞的鮮美，整個就是道下酒良伴，若是喜愛口味較重或愛蒜頭風味的朋友們推薦可點選這道
(照片由巷口炸雞提供)
▲ 咔滋魷魚 60元
使用新鮮魷魚採現點現炸方式，裹粉很薄不擔心搶走魷魚原先的風采，吃魷魚時最擔心遇到像橡皮筋般韌性咬不爛，但在這完全不用煩惱，新鮮的魷魚不只有滿滿鮮甜，更是輕鬆好咀嚼又不失彈性，滋味真的非常不錯
▲涮嘴甜不辣、香酥蔥棒、醬燒千層酥 這三道是巷口炸雞的人氣炸物，都是老闆精心挑選，別處可是吃不到喔
▲ 香酥蔥棒 35元
香酥蔥棒 有點像蔥油餅桿捲成長條狀，經過油炸後，口感外酥內Ｑ，充滿蔥油餅香味，推薦特製蒜蓉醬一起搭配沾附食用，更能增添風味
▲ 醬燒千層酥 40元
醬燒豆輪酥 是一層層用豆皮捲起來而成的，外層超酥脆的口感相當特別，內層還能吃到豆皮軟Q口感，撒上胡椒可享受原先的豆香味，再搭配特製蒜蓉醬一起食用，鹹香好滋味讓你停不了口
(照片由巷口炸雞提供)
▲ 涮嘴甜不辣 40元
要改成巷口炸雞的甜不辣可不是鹽酥雞攤常見的白胖款，而是老闆親自到南部挑選特有的黑輪片，除了外層吃起來很有酥脆口感之外，甜不辣越嚼越能感受特有的鮮甜魚漿味，真的是越吃越涮嘴！
▲ 骰子百頁 35元
切成一口大小的百葉豆腐相當方便食用，外酥內軟的口感，也是相當討喜的一品，亦可搭配特製蒜蓉醬滋味會更加豐富喔
巷口炸雞堅持不使用半成品，老闆每日新鮮電宰嚴選CAS優良認證雞肉，採現點現炸的方式，堅持不添加化學物料，就是為了讓大人小孩都能安心享受炸雞的好滋味，尤其時獨特風味的塔香炸雞相當值得一嚐，喜愛炸雞的朋友們千萬不要錯過囉
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