台中豐原』冰之饌豆花芋圓║在地老店純樸好味道,堅持當日現煮手作豆花、芋圓、湯圓暖呼呼

豐原甜湯推薦,在地老店純樸的好味道,堅持當日現煮手作豆花、芋圓、湯圓暖呼呼
位於田心路與民生街口的冰之饌豆花芋圓在地深耕多年,以手工芋圓、豆花為主,夏天賣冰
冬天賣熱甜湯,
在冷冷的冬日裡,來碗暖呼呼的甜湯,心和胃都暖了起來〜

老闆娘強調堅持使用台灣食材製作的手工芋圓、地瓜圓、小湯圓、非基因改造黃豆製作豆花
從制餡、和麵、搓芋圓、湯圓、每一個步驟都不馬虎,全程手工製作
沒有人工添加物,讓顧客也吃得更安心,這也是老店的純樸滋味阿~~~

冰之饌豆花芋圓,冬天只販售下圖的品項喔!!
有傳統豆花、招牌手工芋圓、招牌甜湯、招牌手工湯圓、燒仙草
尤其冬至快到了,當天一定要來碗綜合湯圓應景下的拉~
加薑汁加5元、加料加10元,一分錢一分貨可別以為是加入薑糖水
這邊的薑汁可是老闆娘以老薑下去熬煮的純薑汁喔!

夏天販售的剉冰在冬天都是暫停的喔!!
蝦咪時候開始賣,大約在清明上下,也可以關注店家的粉絲頁喔!

冰之饌豆花芋圓,芋圓純手作黃金比例2:1,食材芋頭、地瓜揉入樹薯粉內多
並不添加防腐劑、色素,純手工一點一點揉出來的芋圓,也因為無添加所以做好都立馬放冷凍保存
再依照份量分裝拿取,每一科的形狀都不同~

芋圓、湯圓都是現點現滾煮需要久候下喔!! 但小凉發現老闆娘的動作好快
客人一次上門也沒問題的拉~~~美味久候是值得的唷~~

傳統的老店總是堅持著傳統的作法,連花生也都是自己熬煮不假他人之手
而且你有發現嗎?花生的顆粒很平均,感覺是電腦選過的XDD
沒啦! 都是經老闆娘之神手嚴選品質優斗的花生,每日限煮而且一次的量都不多
快用完才在立馬再熬煮接續下去呢

綜合芋圓
配料有紅豆、薏仁、Q圓、芋頭塊、珍珠以及主角芋圓、地瓜圓

古早味的銅板價甜湯,就是帶了糖的色澤湯水,這是因為店家的糖都有先炒過再加入水熬煮
再享用時會明顯感受到微微的糖香迷人!

手工作的芋圓、地瓜圓就是不一樣,不惜成本的加入黃金比例2:1
芋頭、地瓜泥料(2)多於樹薯粉(1),所以吃起來是軟Q的口感,還能感受到芋頭或地瓜的香氣
想要更享受Q彈的風味,小凉就會把珍珠、Q圓、芋圓一起入嘴
感受那食物在嘴巴內跳起了台灣探戈般美妙!!

薏仁煮得好清爽又綿密,不會甜到發膩,真的好吃
加上紅豆的鬆綿,珍珠、Q圓的雙重口感,連挑嘴的兒子都超愛,一口接著 一口停不下來

特選大甲當地芋頭,鬆軟的口感和甜蜜的滋味真讓人喜歡
連平時不吃芋頭的S直呼好啊~~

冰之饌豆花芋圓店內加薑汁要另外加收5元,小凉真的覺得一分錢一分貨
這可是話真價實的純老薑汁,濃厚的香氣與辛辣味兒,冷颼颼的天氣加點薑汁的甜湯最讚了!
但小孩的接受度應該不大,可以另外加薑糖汁(這就不需另外加收了)

採用非基因改造的黃豆製作豆花,每日新鮮現做,老店的純樸美食就是很搞工
只希望呈現給消費者的是安心的美食~~

豆花給的份量還不少,自己手作的就是大器

紅豆兒滑入嫩嫩的豆花床上好誘人~~~

加五元薑汁,倒入滿滿的純薑汁,香氣好迷人但也能感受到那辛味
夜晚就來個火辣辣的甜湯吧XD

紅豆豆花30元+薑汁=35元

嚴選來自屏東的紅豆,顆顆圓碩飽滿,店家給的料完全不手軟
每一口都能吃到紅豆的綿密與豆花的入口即化,尤其加了薑汁更是暖暖~~胃

米白米白的豆花入口即化,不管是搭上哪款配料都有它特有的魅力所在
清爽細膩懷舊的香嫩細軟口感兼具甜蜜,凝成塊的黃豆花,配上香甜的薑汁糖水
再搭配數小時熬製的紅豆,絕配口感,令人食慾大開!
紅豆豆花不是什麼精緻美食也不昂貴,但就因為它平實反倒能給人一種幸福滋味呢

不想要搭配豆花,這邊也有單賣紅豆湯,紅豆熬煮的顆顆粒粒分明、飽滿
入口口感卻是鬆軟無比的蜜紅豆,這沒有好功夫可是做不到的呢
要鬆軟卻又不能使紅豆脫殼,你做得到嗎? 我無法我只會吃XD

採用非基因黃豆去手作的豆花,單吃嫩滑也能明顯的感受到那豆香氣呢
今天你想要哪一種口味的豆花呢? 11種口味任你挑囉~

芋圓燒仙草45元,更換為湯圓也是45元

最近的天氣變冷,來碗燒仙草暖心又暖胃,份量超足當午餐也不賴呢

湯圓燒仙草(45元)更換為芋圓也是45元
有著固定的配料,紅豆、綠豆、芋頭、珍珠、大豆,也可依照自己喜歡的配料去加減
花生都會另外給喔!

整桶的燒仙草也都是自家熬煮,依循傳統古法自己熬煮再以整桶器具裝
客人點時,就可以立馬快速裝料,扭轉開燒仙草就燒滾滾的流下來
站在一旁可以聞到濃厚的仙草香氣呢

再加上花生顆粒,就是小凉最愛的燒仙草囉~~~
真材實料可不是說假的,你看看滿滿的配料,這一碗吃完我也飽足了!

這色澤繽紛的搭配好像聖誕趴內的歡樂燒仙草,好看又美味
尤其冬至要到了,搭點湯圓相關的甜湯最合適,冬至不想自己煮來冰之饌就對了
光湯圓口味就有九種,天天吃也不膩口!
小凉特愛那芋頭的綿密與香氣超足,湯圓紮實圓渾、口感細緻微Q
加上紅豆、大豆、綠豆的鬆綿,花生的硬脆口感,一整個在嘴巴內跳舞高歌般
層次的豐富明顯,讓人不自覺的一口接著一口涮嘴尬…

熱呼呼的燒仙草喝起來不會過於濃稠,口感溫潤,不會太甜,在嘴裡非常滑順咕溜
建議上桌就立馬開動,隨著氣溫降低燒仙草也會化身為仙草凍

但這樣也不錯一碗可以吃到兩種風味XD

下次小凉也想來試試客人點的芋圓豆花,光這色澤就可感受到入嘴軟Q與嫩口交融的美妙滋味囉

蓮子湯,天冷大家陸續出門買暖呼呼的甜湯
這蓮子也是店家自己採購再挑選洗淨後,每天熬煮販售唷!
而且不單單蓮子大顆鬆綿還加了白木耳、紅棗、枸杞等…很具養生的甜湯
妳、你還在等啥? 冷冷天也來碗暖呼呼的湯甜、薑汁豆花、芋圓、燒仙草吧!

冰之饌豆花芋圓
電話:0919-710846
地址:台中市豐原區田心路一段二號
營業時間:12:30~22:00(每月1.3.5小禮拜日公休)
臉書粉絲頁:冰之饌豆花芋圓

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本文由 小凉的美食小天地 提供 原文連結

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