台中美食│眷村乾麵之褲帶麵,羊肉泡饃,吃了會蹦棒叫?

你知道褲帶麵嗎?褲帶麵是來自哪裡的美食?

聽說吃了會讓人蹦棒叫的褲帶麵,想必你跟我一樣好奇吧?

話說那天經過台中教育大學附近的民權路

無意中讓我看見這個招牌

除了甘肅料理很少見,竟然有好幾個字不會唸

更增加我一探究竟的好奇心,說甚麼也要來吃吃看

店門口長這樣,幾乎把店內的招牌麵食都貼出來了

為了怕客人不清楚,還拍了好幾張照片

原來這就是陝西八大怪其中之一的”麵條像褲帶”

因為甘陝地區的人吃麵,喜歡將麵揉軟,擀厚,切寬

寬麵條澆上油辣子,吃起來柔韌又有筋性,既可口又耐肌

稀哩呼嚕吃下肚,馬上又可出力幹活,所以說吃完會蹦棒叫

於是褲帶麵別名又叫ㄅㄧㄤ\ ㄅㄧㄤ\麵

(字的筆劃太多,一般字典也找不到,讀音倒是沒錯)

這裡還有滷味拼盤的各種搭配及價錢

店內全貌,就跟一般麵店差不多

因為也沒菜單,看牆上的價目表就直接跟老闆點菜了

我點了褲帶麵的梆梆麵=ㄅㄧㄤ\ ㄅㄧㄤ\麵$55

寬版的麵條加上小黃瓜絲,碎花生,再淋點油醋

吃起來味道帶點微酸,夏天吃剛好

敢吃辣的人淋上辣油吃,肯定更過癮!

想拍特寫,把褲帶麵夾起來拍,長度還真不容小覷呢!

還加點了碗酸辣湯$35

這也是店內招牌之一~羊肉泡饃$160

橘紅色湯頭也是帶著微酸,類似東蔭功湯,滋味美賣

羊肉和泡饃來合拍個特寫

最後點了這個小滷味拼盤$100

海帶滷得太軟爛,其他東西也普普,不是很推

因為那天氣候炎熱,我們到得早,只有一桌客人

老闆又沒開冷氣,吃得滿頭大汗,只能趕快逃之夭夭

[店家資訊]:

地址: 台中市民權路151號