台中花博美食｜豐原廖家紅麴腳庫飯,就在葫蘆墩公園對面 - 達人Emily的播報台

 

來豐原看花博要吃甚麼?應該是很多人的共同疑問吧?

不想隨便採雷,那到底有無推薦的台中花博美食呢?

今天要介紹的豐原廖家紅麴腳庫飯,就在葫蘆墩公園對面

距離上次介紹過在地人從小吃到大的[老三元爌肉飯],其實也不遠

來逛花博順便品嚐豐原在地美食,應該會是不錯的選擇

位在豐原圓環北路的廖家紅麴腳庫飯,地理位置美賣

大紅色的招牌在夜色中看起來特別醒目,叫人不注意都很難

我和J主廚跑到豐原花博拍夜景,走了一晚上的路,不知道該吃哪家好

突然看見對面這個燈火通明的廖家紅麴腳庫飯,就決定是它了

從外面往店裡拍,都快晚上9:00了,沒想到店內依然座無虛席

側面的扛棒寫著since 1968,原來也是家歷史悠久的老店來著

我們張望了一陣後,也自動自發跟著人潮排起隊來

店門口有這張紅麴菌的介紹,還特別標榜出他們的湯頭不加味精

每日由大骨和蛤蠣熬出的湯頭甘美,吃起來對身體無負擔

店內的價目表要自己抬頭看來點餐,之後會叫號取餐

話說正中間竟然有隻排煙管,真的很難拍啊!

不過他們的豬血湯總類之多,還真令我大開眼界🧐

蝦米大腸豬血,小腸豬血,生腸豬血,粉腸豬血,豬肚豬血,豬肝豬血…族繁不及備載

價格看起來都還在合理範圍之內,不會消費不起

看到我拿著相機猛拍,這位小帥哥倒是很懂得搶鏡頭啊!😂

我也正好藉機拍攝他手上要出給客人的餐點,前面是紅麴排骨,後面是爌肉飯

這邊還有豬血湯$30和油豆腐湯$30

瞧瞧店內用餐人潮,早過了尖峰時間,卻連找個位子都困難啊!

沒想到廖家還推出自家的腳庫和豬腳禮盒,一盒$700

光看圖片就令人口水直流了🤤 

這個小餐檯是外帶餐具和沾醬區,可能客人多來不及收拾,看起來有些凌亂

我和J主廚因為沒來吃過,只小心翼翼地點了爌肉飯$60和紅麴排骨$60

而且爌肉飯連碗的尺寸都明顯小於排骨飯,大胃王怎可能吃得飽呢?🤭

這塊紅麴排骨果然如網路評價所說,挺不錯吃

加了紅麴滷過的排骨相當到味,也不死鹹,吃起來很下飯

J主廚的爌肉飯,說實在賣相大於吃進嘴裡的口感,爌肉毫無亮點可言

而且當天吃到廖家腳庫飯的白飯煮得太軟爛,根本是一大敗筆!

就算主角紅麴排骨再好吃,難吃的白飯還是很扣分☹️☹️☹️

所以我和J主廚一致認為,[老三元爌肉飯]輕鬆完勝啊~

廖家紅麴腳庫飯資料:

地址: 台中市豐原區圓環北路一段78號

電話: (04)2529-4608

營業時間: 10:30~20:00(花博期間周一不公休喔!)