台北 忠孝敦化 炭旬居酒屋 超特別的打火雞 愛評體驗團

忠孝復興/敦化這附近應該算是居酒屋的超A級戰區
這天是到這間炭旬居酒屋
它比較靠敦化南路這邊, 從忠孝敦化來稍近些

炭旬也許大家比較不熟, 但說起和民大家就知道了, 這間店是和民推出的新品牌
從招牌上就可以看出來偏向炭火串燒, 以及季節旬鮮料理的居酒屋


檢視較大的地圖  

這次來是......算意外吧
收到過很多次愛評體驗團的訊息
然後通常按下去也不會有都是已滿
就想玩一下, 結果有耶......

那就來了

本次體驗內容有以下項目

店家餐點選項很多
除一般菜色外
在門口會有貼出當天的特別料理
可以參考喔

環境的話算寬敞的居酒屋

整間店分成三個區域, 吧台區, 座位區

還有另一區是傳統式褟褟米, 要脫鞋的
看個人喜好坐那一邊

最近日式居酒屋都很愛用酒瓶裝飾
不過這邊的寄酒都是同一種, 特別


店內也有角high 與金賓high ball

這天的菜們


●調酒: 我們的三角戀,初戀ING



三角戀是右邊這杯, 藍柑橘,柳橙與可爾必思的組合, 顏色很漂亮
初戀是左邊, 兩個都很好喝, 頗易入口

●炭旬名物  打火雞

很特別的烤半雞, 一開始先放在鐵板上
然後倒上酒, 點火

燒烤過程中酒香四溢, 燒完後皮非常脆, 頗香

沾醬有胡椒鹽, 泡菜醬, 檸檬
泡菜醬很特別, 傳統的話還是沾胡椒鹽

肉嫩, 不過還是要優先幹掉雞腿與翅膀部份
最好吃
雞胸無可避免稍乾沾泡菜醬最佳

●產地直送鰹魚刺身

春天吃鰹魚不錯, 肉切的較厚
沾一點點的山葵加醬油較佳


●異國風香煎嫩雞沙拉


一大塊烤雞用來搭配凱薩沙拉, 頗不錯, 醬汁淋上後攪拌一下
起司也放很多, 也可以加點胡椒


●吉利滾滾綜合串燒

都是以肉片捲起來的串燒
分別是(圖片從右到左)
青蔥牛肉卷
鮭魚培根卷
金針菇牛肉卷
年糕培根卷
番茄培根卷

我個人較喜歡
金針菇牛肉卷
年糕培根卷

友人對鮭魚培根卷則很喜歡

串燒有一個工具可以卸下來大家分的吃
頗不錯


●玉子燒佐明太子醬

不錯的玉子燒, 溫熱的, 有刻意讓蛋白出現作點層次
醬汁也分別是直接用明太子與明太子醬
這個喜歡

●6小時精燉旨出雞湯


這湯很鮮美, 好喝
後來才知道可以續
來這邊吃不可錯過

●總評

外場服務很貼心, 環境不錯的居酒屋
工作了一天想喝喝酒聊聊天吃串燒
可以考慮


●店家資訊




店家名稱：    炭旬居酒屋
地         址：    台北市大安區敦化南路一段160巷17號 1 樓
電         話：    02-2778-5228
營業時間：    週一至週四，17:00~凌晨24:00
週五至週六，17:00~凌晨01:00
週日，17:00~23:00
官方網站：    和民 台灣
官方臉書：    炭旬敦南店