台北 鴻疆石‧新疆餐食燒 @ 夢與幻的地圖 :: 痞客邦 ::

店名： 鴻疆石‧新疆餐食燒
電話： 02-2322-5169
地址： 台北市大安區潮州街139號 ( 永康街往潮州街方向走到底 )
用餐時間：2011/12
價格： 300-500
拍攝相機：  Sony Nex 5 , 18-55 OSS
個人評價 ： 食物不錯，但人太多的話出菜會比較慢，建議去的人數不多，坐在一樓吧台會比較好
                    把它當成『新疆食物』的居酒屋會更適合

看過很多篇食記都說這間好吃
故這一天湊齊了九個人來這間小店叨擾





●熱紅茶


立頓茶包泡成
還可以，得到一個大茶碗是比較意外的喝法

●老虎菜

洋蔥口感還蠻特別的

●羊肉抓飯



名為抓飯但現場沒人願意用手抓(笑)
羊肉頗軟嫩，雖然還是有一點點羊味，但透過香料壓的很好
很不錯的飯



●澆麻雞

是澆芝麻醬在雞肉絲裡，不是泰式那種
味道不錯
醬汁給我有那種吃到豆腐乳的奇妙感覺



●烤餅與烤薄餅





兩種餅都很好吃，烤餅很酥脆，吃起來其實不太像這種厚餅一般會有的老麵嚼感...
用比較相似的口感對比的話....硬一點的炸銀絲捲

薄餅的話味道較淡，有點印度烤餅風，拿來包東西或沾菜的醬汁吃會更好



●西夏烤羊排





以羊肉來說，油脂略厚一點
所以會有羊皮問題
但香料搭配後烤的還蠻好吃的...

●孜然炒烤雞肉


還可以的雞肉料理
我喜歡它的香料調法


●烤牛肉串與地中海鹽烤百頁



鹽烤百頁非常令人驚豔，烤牛肉串也很有水準以上的表現
很好吃的串燒

我們第一次點菜點的太少了(或者點更多也不會有所改善) 就造成這道菜之後我們約聊了十幾分鐘的天
之前的好胃口就....冷卻下來。

這是因為鴻疆石其實是間小店 ( 看外表也知 ) 人手並不多。當天是一樓全滿加二樓總共擠了20人進去...
共24-25 張嘴嗷嗷待哺，廚房來不及作菜了...

●大盤雞


千呼萬喚始出來
這道菜應該是要煮很久，所以等到快昏倒
但雞很夠味，馬鈴薯煮的很透也入味
我覺得馬鈴薯更好吃(笑)

這道菜有點辣





●烤玉米筍





連皮烤的方式最近很流行
還不錯吃

●扮皮帶麵


麵本身有加上類似醋調味
還不錯
但大家百思不得其解的是這道菜應該不會那麼慢
害大家從很餓等到不餓了...

-----------------------> 吃到這邊完成第一次點菜的項目，接下來是加點

●烤牛肉串與烤雞肉串


這間的串燒其實真的很棒
不會比一些串燒專門店差，這次再點了牛肉與雞肉
都很好吃



●地中海鹽烤百頁



之前太滿意，再點一次
很好吃

●烤餅


也是頗滿意的一道
所以再點一次。確認大家有吃飽

●孜然烤蘭花干



意外的還不錯的一品，蘭花干被這樣烤之後
很像是肉的感覺



●店家額外請我們吃的羊肉水餃



感謝老闆娘招待這個，應該是新菜
水餃包的很好，羊肉也很鮮美
缺點是羊味重一點，如果對羊味不討厭的人，這道水餃應該是非常棒的美食

●總評

還不錯的店，不過太大陣仗的人數( 二樓只適合8 人 X 8人 X3 人共 19個座位 )
會讓空間比較擠一點，然後店家在供應食材上也會慢一些

建議第一輪就多點一些食物，然後串燒類其實很棒
可以多點一些
這樣就會有更完美的用餐感覺