黃葉與沙塵之城，北京 DAY 5-2 柏樹胡同的蛋餅 @ 夢與幻的地圖 :: 痞客邦 ::

很多事作了才知道
我們竟然浪費那麼多天吃飯店的難吃早餐 (笑)

這個小攤子在柏樹胡同路口


地鐵燈市口站



旁邊



作法也特別

就一個圓的平底鍋
很像是以前我們菜市場裡作春捲皮的方式

勺一勺麵粉漿，然後用小鏟子把它推開
就變成一片蛋餅皮

接下來打上蛋，放上一片脆片，然後抹上豆瓣醬和辣椒就完成











吃起來是還不錯
不過麵皮比較沒有咬勁
另有一種風味