德宏林老菜館│美食家王瑞瑤都誇讚，簡單菜色不簡單的味道，激推豬油拌飯、左宗棠雞！

德宏林老菜館，捷運小南門站美味家常料理，飯店級手藝，豬油拌飯很特別

這是友人朋友的店，師傅有相當經驗，又和有名的保師傅學過藝，雖然都是賣一些簡單家常小菜
不過菜色都有相當水準，價錢也很便宜，雖然主力客群是附近常客，但也值得去一試
要說有什麼缺點的話大概就是因為只有夫婦兩人努力，所以太多客人時上菜會慢一點，急性子的可能不太適合，但願意等一下的就很適合來
 

 

 

●德宏林老菜館在那裡

這間店位子就在市立聯合醫院和平院區，或台北花園大酒店後面的巷子裡
其實這一帶算臥虎藏龍，附近有很多厲害美食

●德宏林老菜館用餐環境

這裡客人主要是家庭或附近鄰居為主，所以大多是兩人或四人座
不過也有準備多人的圓桌
整體來說乾淨大方。也有冷氣
雖然夏天時可能稍熱一點

●德宏林老菜館菜單

價錢不貴，套餐的份量也蠻多。除了我們點的之外
建議可以吃吃獅子頭，很不錯

●好吃的豬油拌飯，魚湯與左宗棠雞

• 烤麩

與許多江浙館子做的比甚至要好些，烤麩當天稍冰過頭些
味道不錯，且保存的也算好，以前在一間江浙老店吃過類似小菜，它們冰箱分類管理沒弄好就很多味道混在一起

• 左宗棠雞套餐

這是套餐。可以說相當豐盛
主菜的左宗棠雞味道不錯
以美食家王瑞瑤所述，保師傅風格的左宗棠雞雞肉切大塊，使用生辣椒大火炒出鑊氣，再加薑蒜末爆香，調味是酸重於甜。



相當下飯，這一大鍋肉其實兩人分享配飯也夠



搭配的小菜也不錯
番茄友人相當喜歡



這道菜上來聽錯
其實是荸薺，又稱馬蹄
少見整顆給你吃看看的食物



反正一定要有青菜........



搭配的魚湯相當棒，不過與我們後來點的重覆了。這套餐相當超值


 

• 去骨皇帝魚魚湯

與套餐一樣的魚湯，湯頭濃郁鮮美
沒骨頭 xd
懶人好喝的湯

 

• 豬油拌飯

加蛋版
下面是不加蛋版



加了很多油蔥酥，
配上稍微不算鹹的豬油
很香，拌開後就更誘人了



溏心蛋。就看個人喜好。覺得值不值的加蛋


 

• 肉羹清湯

美味的赤肉羹，湯頭也好
是我可以特別來吃一份的肉羹湯
與一般勾芡弄很稠的不同。以前有一次吃火鍋，有提供赤肉羹
直接在火鍋湯頭煮也相當不錯
可以平價吃這湯當然就更好


 

●德宏林老菜館總評

平價，味道好。老闆很用心
食材也不錯
唯一的缺點就客人生意太好時出菜慢一點
所以趕快點菜也是個好辦法