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秋天就是要吃美味的萬里蟹?! 與窩客島一起探訪螃蟹的故鄉, 萬里!! @ 夢與幻的地圖 :: 痞客邦 ::

秋天就是要吃美味的萬里蟹?! 與窩客島一起探訪螃蟹的故鄉, 萬里!! @ 夢與幻的地圖 :: 痞客邦 ::

 

很多人都聽過萬里蟹, 但萬里蟹到底是什麼? 那裡有萬里蟹? 有種螃蟹叫萬里蟹? 萬里蟹可不可以吃? 很多人可能都有點疑問, 這次有幸參加窩客島活動, 用一天的行程, 邊玩邊吃邊看邊瞭解什麼是萬里蟹
那麼, 就來和大家分享這個旅程

●第一站 萬里蟹的奇幻旅程展 (8/1- 10/31 )

這一站我們來到萬里區公所

首先, 所謂萬里蟹並不是任何一種螃蟹的學名, 這世界上嚴格來說沒有一種叫萬里蟹的螃蟹
它其實是台灣西北角三種常捕獲的海蟹的統稱
也就是三點蟹, 石蟳, 花蟹

全台有八成的海蟹由萬里捕獲, 所以就推出了萬里蟹這個品牌

那麼, 螃蟹怎樣抓呢? 以前有人用底拖網漁船抓, 結果給它掃過海底生物什麼都沒了
正常的抓法是由漁船開到螃蟹產區, 用這個蟹籠, 裡面放著魚或是其他吸引螃蟹的餌
請蟹入籠

然後這幾年也開始重視保育, 以前我到龜吼魚港會看到有攤子賣很小的螃蟹

現在都有規定了
請看清楚海報, 就別在抱怨為什麼吃萬里蟹吃不太到母蟹, 因為抱卵母蟹在每年8/16 - 11/15 是不可以抓的

現場也教你怎樣殺螃蟹以及如何分公母

除了解說以外現場還有很多互動措施
比如說讓你體驗一下補蟹船面對的海浪有多大

 

體會一下漁船版鐵達尼號?

穿著捕蟹裝馬利歐跳

現場會發送祈願卡, 也有蓋章活動

 

喜歡收集各式各樣的章的人, 記得要來

 

●第二站 萬里蟹大餐: 尚鑫漁舖

這間店在新北市萬里區瑪鋉路24號1樓 也就是在萬里區公所附近
有著萬里蟹認證

 

    

 這一籠裡面就同石有花蟹, 三點蟹, 石蟳

詳細吃些什麼就不特別講了, 之後有緣會寫食記(笑)

這天的菜色都很不錯, 料理手法都算簡單, 但食材新鮮就是好

來看看螃蟹
這是很明顯可以看出螃蟹性別的比較, 上面是公, 下面是母蟹

 如何剝螃蟹?

1. 把底部小蓋剝掉

2. 打開背蓋

3. 把螃蟹的肺拿掉 ( 那不能吃 )

4. 先把大螯拿下比較好處理

5. 剝成兩半, 身體的肉就可以吃了

6.蟹鉗等部位可以用工具弄開吃掉

●第三站: 龜吼漁港: 龜吼漁夫市集

這裡是我最意外的地方
以前我就會來這邊買螃蟹了

最早只有漁港旁的幾個攤子, 後來攤子越來越多變成了個有點髒的市場, 現在則發展成有停車場和很漂亮的漁夫市集

當然, 漁港還是依舊存在

只是漁市更乾淨漂亮了

漁貨處理的更乾淨整潔些,  少些傳統市場的髒亂

而且螃蟹也比較大隻

買好了螃蟹, 還可以代客烹煮

在停車場附近還有片小沙灘, 可以玩玩水看看風景

 

 

●第四站: 瑪鍊漁村協會野柳漁港及瑪鍊居導覽

這個導覽是要付費的, 800/小時, 如果有很多人來可以來申請導覽

此處的保安宮正對漁港, 提供所有漁民心靈上的支柱

入港中的漁船

 

港灣其實蠻美的

這是捕小卷的漁船, 所以上面會掛著很多燈

捕蟹的蟹籠

這隻不幸的石蟳被遺忘在籠子裡, 曬乾了

天氣好,漁港內建築的倒影很美

漁船靠港時會定期進行清除船底的作業

這是漁港內的製冰廠, 漁船出港前都會先補給冰塊

 

 
不過製冰廠為了製造很耐久的冰, 會使用氨等化學物品, 很臭就是

當地人的傳統小屋被兩棟現代建築包圍著.....

傳統建築不是像現在用水泥, 而是用珊瑚礁石, 若有颱風經過
之後就會去收集被颱風打碎或弄壞的這些石頭當作建材
現代則就用鋼筋水泥了

傳說中的摸乳巷, 其實就是很窄, 有些男人看到女生太正就亂摸......總之請自重

 

 

這是被特別保護的老厝, 瑪鍊居

古蹟總是讓人十分懷舊

裡面的擺設就更有懷舊風了

這種床以前是超高檔有錢人用的

小時候的商店還真的有這種磅秤, 但從來不知用法

完全懷舊擺設

 

●第五站: 野柳泊逸度假酒店 下午茶

 走上來我們就發現, 這裡超美的, 視野也很好, 可以俯看整個野柳

 

這真可說是水天一色

室內雖然也很漂亮,  但就沒有戶外那麼迷人

戶外這些沙發椅讓人坐下去就不想移動了

在這種環境下,喝杯香檳, 享受很棒的下午茶, 實在是一大享受

 

●第六站, 螃蟹入港啦!!

目前每週六在野柳漁港都會有萬里蟹的購買活動, 像這天是三點蟹, 價格是 500元3斤, 超級划算

之後剩下的時間是

2014年09月27日(週六) 約下午5點前後
2014年10月04日(週六) 約下午5點前後
2014年10月11日(週六) 約下午5點前後
2014年10月25日(週六) 約下午5點前後

地點:野柳漁港保安宮前 碼頭廣場(新北市野柳里港東路69號)

展演:現場展演萬里漁夫駕船靠港,將活蟹卸貨、分級的作業實況,並搭配螃蟹知識解說

販售:卸貨展演完畢,當日預定提供300斤萬里活蟹,以產地零售價,供現場100位民眾購買,每位可購買3斤活蟹,現場依排隊次序發號碼牌,價錢於現場公佈

註1)供貨量、海蟹品種及規格,依當天漁船收獲量而定,恕無法指定蟹種 註2)數量有限,賣完為止,採現金交易 註3)活動可能因天候因素而有所調整或中止,請消費者於周五晚上,參考粉絲專頁<螃蟹快報>https://www.facebook.com/WanliCrab 的最新訊息發佈

螃蟹船入港啦

現場忙著分派檢選螃蟹

 

這是花蟹

現場排隊的人超多的, 大家都喜歡便宜螃蟹, 而且這螃蟹是漁船才剛帶回來的,  超級新鮮

旁邊也有野柳假日市集

也是有海鮮可買, 並有代客烹煮

 

●第七站: 晚餐, 船家海鮮世界

船家海鮮世界

電話:(02)2492-5885
地址:新北市萬里區野柳里港東路153號

也是之後會再寫一篇食記, 這邊就簡單介紹一下

這餐印象最深刻是這道沙茶炒蟹
很少見的吃法,  據說是當地人常作的料理
非常好吃

 

 

●總評

秋天是吃蟹的季節
把握機會, 快點到萬里來, 一啖美味的萬里蟹吧^^

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