亞洲最大添好運登台營運！招牌港點領銜 正宗美味台灣重現 - SayDigi | 點子生活

饕客們引頸期盼！來自香港的傳奇港式點心餐廳、被譽為”全世界最便宜米其林餐廳”─「添好運」台灣首店，7/26 於台北車站商圈的HOYII和億生活商場正式對外試營運，3天賣出5,000個酥皮焗叉燒包！「添好運」於2009年在香港成立，不到一年時間就獲得米其林一星的肯定，爾後更連續六年摘下米其林一星殊榮。自2013年起踏出香港，繼新加坡、菲律賓後台灣正式成為第三個開設分店的海外地區。未來民眾不需出國，就可以在台灣以親民價格品嚐到正宗的添好運美味餐點。

添好運台灣首店坐落於交通便利且人流密集的北車商圈，100坪店面是目前全亞洲最大的添好運餐廳。內部設有94席一般座位，提供包含添好運四大天王ー酥皮焗叉燒包、黃沙豬潤腸、香滑馬來糕和香煎蘿蔔糕等25道餐點及甜品，均價只要百元，即可享受米其林一星的人氣港式點心。隨著7/26添好運正式登台，預料將會掀起一波平價美食餐飲的「星」浪潮！

摘星不用出國！現點現蒸  用心重現正宗添好運美味
四大天王全數登台 盅頭飯、粥品值得一試 百元樂享米其林星級餐點

添好運在台灣的首店落腳於交通便利且人流密集的北車商圈，佔地100坪店面是目前｢全亞洲最大的添好運｣，內部設有94席一般座位，店面風格比照新加坡添好運規格，以其品牌色調、同時也是舒適親民的綠色為品牌基調，店內採用半開放式廚房，讓顧客能清楚看到廚師現場製作餐點，感受添好運堅持點心「現點現蒸」，而動線上不但較香港添好運更加寬敞，設計也展現時尚年輕的氛圍，再開添好運的傳奇新頁!

添好運能在短時間內獲得米其林一星的殊榮，在於麥桂培主廚講究食材用料新鮮，並堅持點心「現點現蒸」，為了實現「現點現蒸」的要求，特別在空間規劃上保留45%的空間予廚房內場使用，每日安排約高達30位廚師輪班，每班約10人左右當值，以充沛的人手滿足現點現蒸的餐點要求。

至於餐點內容，台灣添好運比照新加坡菜單，總共推出25道正宗港式點心，包含23道鹹點、2道甜品以及數種飲料，而其中被稱為添好運招牌美食，風靡海內外無數饕客的四大天王ー酥皮焗叉燒包、黃沙豬潤腸、香滑馬來糕和香煎蘿蔔糕亦會全數登台。

酥皮焗叉燒包：添好運的焗皮酥叉燒包使用麥桂培主廚特調比例的獨家麵粉，經過11道工法現點現做，為酥脆的外皮，包裹新鮮叉燒內餡，展現鹹甜交融的豐富口感。

黃沙豬潤腸：黃沙豬潤腸是將豬肝、蔥花包進腸粉，再淋上添好運特製醬汁，腸粉皮薄可透光，在港點中屬於較創新的作法。

香滑馬來糕：香滑馬來糕口感鬆軟，散發淡淡黑糖香味，美味的秘訣在於添好運的馬來糕製程中需要較長的發酵時間，僅有經驗老到的主廚才能將時間拿捏得精準，成就形色味皆美的港式點心。

香煎蘿蔔糕：香煎蘿蔔糕於製作過程中不加一滴水，並且可以吃到蘿蔔塊，算是添好運獨有的口感。餐點內容上大致與新加坡相同，亦針對台灣消費者喜好做適度的調整。

價格方面，由於添好運最重要的精神則是「以親民價格提供米其林級的美食」，同時這也是創辦人麥桂培主廚的堅持，因此在台灣的客單價預訂落於新台幣350-500元之間，其中受歡迎的四大天王ー香煎蘿蔔糕及香滑馬來糕亦皆為百元上下，讓台灣民眾能用最超值的價格享受米其林星級的美食饗宴。

Facebook粉絲團開張 餐點抵用券大放送

添好運亦在Facebook上開設粉絲團不定期更新資訊，為了慶祝粉絲團開設，邀請添好運粉絲們參加留言分享活動，即有機會獲得「四大天王餐點抵用券」。目前正值暑假，試營運期間預料將會吸引大批民眾前往添好運嚐鮮。

添好運站前店 營業資訊
地址：台北市中正區忠孝西路一段36號1樓（HOYII和億生活商場）
電話：(02)2370-7078
Facebook：添好運台灣 Timhowan Taiwan
試營運期間營業時間：11:30～22:00(21:30最後點餐)
備註：接受刷卡，不接受事前預約訂位

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