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來南投埔里品嚐香草農夫味正琳用珍貴的香草籽做的雞蛋布丁,冰淇淋與巧克力,優質台灣香莢蘭就在香草騎士

來南投埔里品嚐香草農夫味正琳用珍貴的香草籽做的雞蛋布丁,冰淇淋與巧克力,優質台灣香莢蘭就在香草騎士

香草騎士巧克力手做工坊位於南投埔里,一下交流道右轉左手邊就能看得到它。老闆味正琳先生可是種植台灣香莢蘭的香草農夫,從種植、採收、乾燥以及銷售,通通一條龍。

門前有4個停車位,現場挑高明亮,有巧克力展示櫃、甜點櫃與冰淇淋櫃,都是很讓仕女眼睛一亮,口水直吞的人氣甜點。

香草騎士的星球彩繪巧克力、香草布丁以及冰淇淋,可是吸引食尚玩家、草地狀元、台灣真善美、發現新台灣等節目前來報導。

店家資訊:
粉絲團:香草騎士 Vanilla Knight
營業地址:南投縣埔里鎮中山路一段241-2號
營業時間:10:00 – 18:00
營業電話:04 9299 2276

在香料界,若番紅花是香料之王,那麼香草就是香料界的皇后,價格僅次於番紅花,發酵乾燥的果莢價格,每公斤高達3萬多台幣,可見其身價不斐。

香草不不是草,而是蘭科植物,原產地在墨西哥,香莢蘭很怕雨水,需種植在溫室裡,因為雨水會所帶來炭疽病與根腐病的病菌,讓香莢蘭染病。

香草騎士的香莢蘭的好品質,已經受到國內五星級飯店甜點主廚的關注與親睞,獲得不少訂單。

能摸到比一公斤比黃金還貴的香料,價格此次於第一貴的番紅花,感到莫名的確幸。

老闆原是在台北工作的資訊工程師,媽媽的一場病讓他辭去,返鄉就近照顧,也開始思索他的未來規劃,本身是甜點控的他,除了開始研究摸索甜點會用到的香莢蘭的種植,並結合埔里當地時才,誕生了10大行星彩繪巧克力的製作。

這裡有8種生巧克力口味提供試吃,其中焙茶口味是結合當地的茶葉製作,口感獨特,喉韻留香。

生巧克力的包裝相當雅致。

老闆一身的巧克力製作技法,可是遠赴到日本去學習回來的,一顆星球系列的製作時程需要三天,另外還有阿里山日出、野柳女王頭、西子灣夕陽..等的台灣風情巧克力,製作時間更費時三天,難怪可以獲得2016年南投埔里10大伴手禮的殊榮。

新研發的青花瓷彩繪,重現宋代古樸風。

在這裡享用冰淇淋,店員會推薦適合妳心情的口味,吃冰還能聽故事,例如蘭姆冰淇淋是用蘭姆酒製作,大航海時期船上缺乏蔬菜與水果,英國士兵都是飲用蘭姆酒來防止敗血症,蘭姆冰淇淋的研發也是希望冰淇淋能多點健康概念。

香草冰淇淋當然是用純天然的香草籽製作。

店內的半熟乳酪、柔軟起司非常熱銷。我要訂購

香草生乳捲是用日本無機因改良的一級小麥做的特寶笠果子粉,結合北海道十勝乳霜與自家種的香草籽。我要訂購

雞蛋布丁是用當地小農產的雞蛋加上香醇鮮乳不使用奶粉,每一顆布丁都看得到香草籽。我要訂購

除了巧克力外,冰淇淋與甜點也是老闆的絕活功夫。香草布丁與生乳捲是這裡的熱銷商品。

有到南投埔里記得去香草騎士坐坐,無法前來的朋友也可透過網購宅配到府。購買資訊

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