[小食記]台南早午餐吃什麼?台南小吃推薦-和緯蝦仁飯,肉燥飯,蝦仁飯,必吃的白菜扁魚 | 老莫踅透透 | 美食,小吃,生活,旅遊

店家介紹

台南早午餐吃什麼?來文賢路近和緯路口的和緯蝦仁飯，這裡有蝦仁飯、肉燥飯以及白菜扁魚，這些道地的在地古早味飯桌菜，是台南人一早活力的日常。

店家資訊：

粉絲團：和緯蝦仁飯
營業地址：台南市文賢路626號
營業時間：06:30 – 13:30
營業電話：06 258 4669
週日公休

餐點明細

蝦仁飯(小) $30
肉燥飯(小) $30
蚵仔湯  $50
蛤仔湯  $35
冷豆腐  $10
白菜滷  $20

餐點種類

和緯蝦仁飯有飯類、湯類、滷類、小菜 。香腸是用炭火烤的，白菜滷大堆，又脆又下飯。

↳蝦仁飯是大鍋用拌的，口味稍甜，用薑片解膩。

↳非常道地的一鍋肉燥，中規中矩。

↳在地產的蚵仔，在盛產的季節通常都很大顆。

↳火喉的掌握很重要，我喜歡吃剛迸開馬上上桌的蛤仔口感。

↳板豆腐淋上醬油膏加上薑末，相當傳統的古早味。

↳我超愛的白菜扁魚，口感爽口清脆，滿嘴扁魚香，非常下飯。

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