薑汁豬肉 不失敗料理 做法簡單又超下飯

有天中午去餐廳吃到薑汁燒肉覺得味道很不錯，查了一下做法也簡單，所以晚餐的主菜就決定是他了！

食材：豬肉片、洋蔥、薑、蒜

調味料：油、醬油、味醂、水

先把薑磨成泥，喜歡薑味重一些的話，可以再磨多一些。蒜則切成蒜末。

洋蔥切成條狀。狀的切法和切蘋果一樣

醬油和水的比例為3:1，若使用薄鹽醬油，水可以再少一些，然後把薑泥和蒜末加進去。  

加些許油，開中火，下洋蔥炒到稍微變軟。

把洋蔥往周邊靠(如果鍋不大，就先盛出來)，空出空間下調味醬，讓調味醬收一些汁。

 然後把肉加在調味料中稍做拌炒，就把洋蔥加進來一起炒。

待汁收的再稠一些，就可起鍋囉！鹹鹹甜甜的滋味很下飯喔！ 

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