除了饅頭包子，諸葛亮還是這種飲料的「祖師爺」 – SheSay

原標題：除了饅頭包子，諸葛亮還是這種飲料的「祖師爺」 前一回，我們說到過三國中的酒，然而飲酒畢竟傷身

原標題：除了饅頭包子，諸葛亮還是這種飲料的「祖師爺」

前一回，我們說到過三國中的酒，然而飲酒畢竟傷身，酒喝多了人就容易幹出蠢事兒來，所以酒雖然名揚內外，卻連世界三大飲料的名單都沒能進去。

不過，世界三大飲料之首，也是我們的一位老朋友，更是四川人的老朋友——茶。

公認的，茶葉最早，便是起源於中國。

那麼，所謂茶葉的祖先，「茶祖」，又是誰呢？

一部分人覺得應該是茶文化史上最負盛名的一個人——陸羽；

另一部分人覺得應該是有記載的第一個和茶有關的人——神農氏；

四川雅安一帶的人則認為是第一個人工種植茶葉的人——蒙山茶茶祖吳理真；

而雲貴人的茶祖，是——諸葛亮。

（「沒錯又是我」）

怎麼一談及這些有關「起源」的問題，到處都是諸葛亮。

可還真就是那麼回事兒，諸葛亮的確是雲貴一帶的「茶祖」。

首先，茶葉起源於我們巴蜀大地，這一觀點是受到較多人認可的，因為四川人最先對茶葉進行了記載，並且顧炎武《日知錄》里有一句「自秦人取蜀以後，始有茗飲之事」，更是坐實了這一論點。

其次，茶葉可以作藥物使用，東漢編纂的當時最為權威的醫學著作《神農百草經》中就有「神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之」一句。這個「荼」字就是「茶」的古字，因而三國時期帶兵打仗，飲用茶葉來防治「瘴毒」，也是很常用的一個手段。

最後，《隆中對》中還有四個重要的字「南撫夷越」，諸葛亮征南蠻的時候肯定不只是七擒七縱了孟獲就完事兒的，為了安定南方少數民族聚居區，他還帶過去了農業、手工業等知識，這其中，便極有可能包括了茶葉。

這些材料一整理，諸葛亮在雲貴地區高享「茶祖」之名，有理可循。

在今天的貴州省榕江縣，有一座孔明山，相傳是諸葛亮通過茶葉的貿易，為這里的經濟發展做出了極大的幫助。因而時至今日，每年的農歷七月二十三，諸葛亮生辰這天，當地人仍會放孔明燈，開「茶祖會」，以此來紀念他。

（孔明山）

只是可惜，在我們的正史當中，三國歷史缺少了食貨志的部分，因而對三國時期飲食的直接記載非常之少，對茶葉的記錄就更加鳳毛麟角了。

那我們不妨從另一個角度來聊聊——遊戲。

《三國志》系列遊戲可以說是三國題材的最大型也最出名的戰略遊戲，並且難能可貴的是，遊戲中不僅借鑒了《三國演義》中豐滿的人物形象，還嚴謹地參考了歷史，所有的歷史事件都是按照正史來策劃的，也因此受到各路玩家的交口稱讚。

（《三國志10》遊戲截圖）

在《三國志10》中，以茶產業為主的城市有這些：

下邳、廬江、武都、建寧、宛、長沙、建業。

為什麼沒有咱成都呢，因為當時成都地區的主要產業是絲織業，主要的產品是絹，成都的絲織業自古以來就生產著一種舉世聞名的織物——蜀錦。（遊戲中的成都也是重要的絹產地，從歷史的角度而言，很是嚴謹。）

這七個地方，讓我們在今天的地圖上找一找：

下邳在江蘇睢寧，廬江在安徽，武都在陜西漢中邊上，建寧在雲南曲靖，宛是河南南陽，長沙在湖南，建鄴嘛——東吳都城，今天的南京。

（下邳，亦是當年呂布殞命之地）

七個地方有四個都屬於吳國（下邳、廬江、長沙、建鄴），看來三國時還有另一個飲茶大戶——東吳。

這只是一個從遊戲中得出來的結論，然而真正的談到歷史，我們會發現，這個遊戲中的結論，極為可能是正確的。

畢竟茶葉在三國時期並不是主流飲品，所以在史書《三國志》中，對喝茶的記載，僅有一處，但這一處正巧就是發生在東吳的小故事：

「（孫）皓每饗（xiang三聲）宴，無不竟日，坐席無能否率以七升為限，雖不悉入口，皆澆灌取盡。（韋）曜素飲酒不過二升，初見禮異時，常為裁減，或密賜茶荈（chuan三聲）以當酒。」

翻譯一下，就是這個東吳主公孫皓——孫權的親孫子，也和他爺爺一樣，喜歡整天整天地開party。而且只要是來參加party的人，就得喝七升以上的酒，喝不完的捏住鼻子灌也得灌下去。

可韋曜這個人酒量不行，但他是孫皓的父親孫和的老師，是「太傅」，把太傅灌得吐一地，面子上擱誰也說不過去不是。於是孫皓見韋曜喝的差不多了，就會暗中叫人，把韋曜的酒換成茶水。既保全了太傅的面子，又給自己找了個台階下。

（韋曜）

這便是「以茶代酒」典故的來歷，舉手投足間，透露出的是一種「禮」，也透露出中國自古以來的「餐桌文化」。

還有一點不得不提及，就是三國時人們喝茶的方式，和我們現代，也不一樣，甚至有些奇葩。

三國時期的張揖寫過一本《廣雅》，其中有這樣的句子：

「荊巴間……欲煮茗飲，先炙令赤色，搗末，置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、薑、桔子芼（mao四聲）之。其飲醒酒，令人不眠。」

說的是當時人們想要煮茶喝，要先把茶葉烤成紅色，磨成茶粉，然後再放在瓷器里面，用開水沖泡，然後再根據個人喜好往里加蔥、薑、橘子之類。此外，喝茶還有醒酒、提神的功效。

停、停一下，往茶里面加蔥薑橘子，古人你們是認真的麼？

不過從另一個角度似乎也可以理解，因為古人管茶叫「茶湯」，相比於現在的飲料，三國時候的茶水更像是「湯」，因此古人往茶里面加橘子，和我們往西紅柿雞蛋湯里加蔥薑蒜一樣，是件稀松平常的事。

其實直至今天，在廣東省汕尾市地區，也流行喝「擂茶」，這種擂茶始於漢代，就和三國時期人們喝的加了蔥薑的茶湯頗有些類似。

（擂茶）

那麼，進一步，我們也可以猜測，就像現在我們有時喜歡喝湯泡飯，三國時候的古人，會不會已經有了吃茶泡飯的習慣呢？

1984年發掘的東吳大將朱然墓中出土了一雙漆木屐，就曾讓日本人很不是滋味；時至今日，若是再能有一些發現，證實茶泡飯也是從我們中國傳入日本的，那可能又要令我們這個鄰國，小小的尷尬一番了。