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2021/12/25
一直到來甜典16號，才意識到
幸福不過是一線之隔
甜典16號 Sweet 16 Patisserie
能開在台北，我真有福氣
現在就拿起電話預約屬於開心的滋味
善待自己就從甜典16號快樂開始
為什麼是甜典16號
天母美食祭即將在三月底結束，趕快在天母轉一圈抽個獎，說不定直升機就是你的，也說不定，對吧？總之這天炫風採訪的單日爆食之旅來到位在天母東路的「甜典16號 Sweet 16 Patisserie」。說真的之前有聽說過這家，一家甜點一推出就根本是搶奪來著的光景，所以在今天採訪之前，都…都沒特地來廝殺一番。
走日法風格甜點的甜典16號，低調簡約的裝潢，獨特的方位設計，很難錯過！
甜典16號的故事
是說這家店根本就是為愛而生。活潑樂觀又超甜美的老闆娘非常～熱愛～鮮奶油等甜食，窩心的老闆為了愛赴日本學習製作甜點菓子技術， 歸國後開了這家甜典16號，也難怪每次來找老闆娘哈拉，老闆娘都笑到合不攏嘴，不論是甜點吃到飽，還是不斷嘗試老闆研發的新口味，在甜典16號，沒一個人心情在低落的！這家店只有一個詞形容：開心。開心的老闆做出的甜點讓人由裡到外感受到愉悅、連結帳都讓你心甘情願，甚至不少老客戶直接電話一來預約蛋糕，也有得來速喔XD 一通電話免下車，請多加利用，以免你心中的美味向隅。
來甜典16號吃什麼
萌布朗：兩種栗子泥的戰爭，究竟你吃不吃得出來他來自法國與瑞士呢？麵粉更是選用紫羅蘭麵粉、法國鐵塔奶油、中澤鮮奶油，將栗子的甜度調降以後再過篩讓口感更加滑順，堆疊實在又充滿美感的栗子塔裏頭是蛋白霜與美國杏仁塔。外觀美就不用說了，吃起來美味比較重要！入口飽滿的滋味，再飽我都願意吞一顆下去喔！不死甜的路線真的很深得我心，尤其老蝦超怕甜啊啊啊 (難伺候，但甜典16連常溫點心都緊緊攬住我的胃，只能說好吃到掉淚)。
這道栗子萌布朗，偷偷說私人覺得比ISM更得我心 (但ISM的還是好吃啦，個人口味勿戰)。
巧克金磚：巧克金磚屬於散發著萊姆酒香的一品成人版巧克力蛋糕，甘納許口感略濃，雖然是成人版，但非18禁，一點點酒味，小朋友還是別吃得好 (讓大哥哥姊姊們幫你收服這巧克金磚吧)。
草莓千層：草莓身為冬季限定，下次見面不知何時，只能先吃再說不要囉唆。選用日本紫羅蘭麵粉、鐵塔奶油、中澤鮮奶油、台灣產的草莓 (大小有挑過誒，專業來著)，搭配酥脆的千層塔皮，還沒吃用看的就知道應該夠脆，有別於常見的堆疊方式，甜典16的千層是剖面的方式打造，也很有趣，吃這款蛋糕別用刀叉，直接用手吃最過癮，別說老蝦藏私，好康都跟你說了！被搶光就…
夾層的卡士達也沒跟你客氣，兩種不同口感的卡士達醬，奶香、蛋黃的濃郁氣息在口中一點點的綻放，吃這款的時候不要被打擾，要一人獨自享用最超值！善待自己就靠這一品，幸福就是一瞬間啊！
草莓生乳卷：生乳卷有人不愛嗎？多數人看到生乳卷根本失心瘋..這款草莓生乳卷除了是老闆娘心頭愛之一以外，也是目前暢銷限定商品啊！添加龍眼蜜的生乳卷，一樣用中澤鮮奶油 (這鮮奶油是老闆千挑萬選出最適合他們家甜點的一品，調和過屬於動植物鮮奶油、堪稱日本第一)，再配上新鮮草莓大顆一粒，邪惡的一品。
一碗檸檬：堪稱鎮店之寶的一碗檸檬，不要怕，他是甜點。老闆用新鮮檸檬汁特調的法式檸檬餡，酸度明亮而且扎實，就屬新鮮檸檬才做得出的酸甜滋味。底下的塔皮脆且薄，形狀設計成碗，非常可愛，讓你端著吃也不害臊。切開這碗檸檬，裡面的白巧克力慕斯、戚風蛋糕映入眼簾，只是一碗檸檬還這麼費工，一小碗多種層次與口感，不用NT200讓你一次滿足，老實說這碗檸檬好吃到折騰人，老蝦熱情推薦。
熱情老闆娘提供的最新商品美照
猜猜，誰是誰？答案，直接到甜典16號走一趟！
焦糖海鹽瑪德蓮磅蛋糕：甜典16創店以來一直很受歡迎的焦糖海鹽口味，老蝦自己本來就喜歡瑪德蓮，除了造型很美 (連模型都是老闆從日本搬回來的真材實料)以外，焦糖香與海鹽本身就是好麻吉，非常喜歡濕潤不乾到你發慌的瑪德蓮了！這款起源自法國的貝殼形狀小蛋糕，本身就走比海綿蛋糕更濃香的風格，小小一塊，彷彿環遊世界。
燕麥葡萄乾軟餅乾：這款餅乾是老闆最愛之一，因為其中有加上肉桂，所以對台灣人來說這就愛好分明了，對於吃肉桂的我來說根本就獨享，現場的其他部落客可能也已經飽到頭頂，所以對這款燕麥葡萄興致缺缺，她最厲害的吃法就是拿一大碗原味優格 (自製更加分)之後將餅乾捏碎一片片撒上去，有焦糖再淋上去更肥美可口 (不加焦糖也已經甜度足夠囉)！
費南雪 financier：又稱金磚蛋糕，如果是金條我當然更開心 (誤)。濕潤型的小蛋糕搭配清新的蜂蜜香，濕潤不乾柴就算了，甜度對我來說恰到好處，不甜啊深得我心，他們的常溫點心似乎都走老少咸宜，一口下去還會想來第二口！
巧克力豆豆先生：添加水滴巧克力豆，濃濃的可可香在口中綻放，以巧克力而生的朋友，推薦這款給你，先買個一打回家放吧！常溫點心，一個不受時間、季節的概念，想吃就拿一塊來犒賞自己。
另外關於飲料，不論是抹茶、黑豆茶都是他們夫妻從日本搬回來的美味，推薦黑豆茶啊！配巧克金磚最高！
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來天母甜典16，不預約就吃空氣吧。平日下午六點來幾乎是一掃而空，但如你是為了常溫點心就不用太緊張！假日因為生意太好限時90分鐘喔！強烈建議平日來甜典16號，享受靜謐的幸福時光。一間由裡到外都散發著甜美、舒心氣質的甜點專賣店，等你來挖掘。
如果你以為老蝦在採訪之後就將這些好店拋諸腦後，就大錯特錯啦！親自二訪時，甜典16號恰好新產品出爐，神秘蘭姆葡萄，好吃到不太願意介紹給大家，搶光我要吃什麼XD？老蝦朋友有福，等碰面分給大家吃！二訪文晚點更新！
@ 感謝爆肝護士領團、甜典16號提供場地與餐點採訪，再次網羅一家天母好店！
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《察爾斯廚房》當品嚐過食物原味就是一條不歸路 Charles’ Kitchen
台北天母 香料屋 The spice shop 這坦都里烤雞太犯規了吧!!
台北 視障姑娘的甜裡開始 咖啡 甜點 火鍋的樂趣 home style hot pot
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My favorite patisserie. Sweet 16 is definitely my favoriate patisserie! Not only the tasty desserts, but the softy decoration and lovely service. The special lemon tart, you should give it a try!
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[老蝦點評 Restaurant Review 1-5]
Rating 綜合評價: ★★★★★
Amenities 風格與設備: ★★★★★
Dishes 菜色: ★★★★★
Service 服務: ★★★★★
Cleanliness 清潔度: ★★★★★
Budget 預算 ($-$$$): $ NT150+
Wi-fi: Yes
Transportation 交通: ★★★
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甜典16號 Sweet 16 Patisserie
02 2876 6616
11:00-19:00
cash only/假日90分鐘用餐
台北市士林區天母東路16號
2017-03
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