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2021/12/25
標榜平價七道料理的「hot7 新鐵板料理 」
來勢洶洶的殺入高檔平價美食的市場
三百多台票吃到一餐有著舒適環境、一貫王品服務
以及新鮮優質食材烹煮出來的鐵板燒
其實在薪水不漲物價狂漲的時代…也不一定要吃要價一張小朋友的夏慕尼是吧？
我想…..hot7的熱潮會持續好一陣子呢…
NEWS: 基隆路店已經開幕囉！
—–正文開始—–
「hot7 新鐵板料理 」自從今年七月底低調開幕之後…
網路上分享文一篇接著一篇….連同事都特地問我去吃hot7沒？CP值頗高喔..
可想而知啊..hot7場場爆滿…
不論是預約或是現場排隊都人氣強強滾….不論何時打電話預約得到的答案都是客滿…
文末將提供hot7電話定位不可不知的真相…科科…
當然是以多次定位失敗換來的血淚成果
總之在朋友費盡千辛萬苦中於電話訂到一個月後的位…我總算有機會一親芳澤
hot7位置在鼎王長安店附近，靠近松江長安路口，還有一家星巴克…
即使王品集團有了夏慕尼這樣高檔的鐵板燒之後，仍開設一家平價鐵板料理
繼石二鍋、曼咖啡後…秉持著台灣人好食這點，繼續搶食高品質卻平價的市場大餅
人可以不買衣服、少看電影、少買幾本書，卻不能不吃
hot7餐廳的氣氛很好，秉持王品一貫的優質服務，hot7也不例外
服務員活力且熱情，除了用餐完畢離開後…沒說謝謝光臨有點小缺憾之外
整體來說服務是不錯的 (sorry..我是有點囉嗦@@)
用餐區有兩邊，廚師在你面前大煎肉塊的鐵板區，或是油煙味少一點的沙發區
說是沙發區其實不是沙發椅….別像我一樣誤會很深XD
詳細菜單請見官網大圖說明：http://www.hot-7.com/m/menu.htm
標榜七道日式料理，讓您一次滿足
飲料、沙拉、湯、主菜、炊飯、炒菜、甜點，分量對我來說非常足夠
【第一道-飲品 鳳梨冰鑽】
服務生會詢問是否能吃冰，不曉得如果say no會端上哪種飲品XD
總之~hot7以鳳梨冰沙開場，使用鳳梨、檸檬汁以及百香果調味
還吃得到鳳梨的纖維咧…頗真材實料….味道有點酸不過可以品嘗到三種水果的香氣
【第二道-沙拉 和風鮮蔬沙拉】
真是七到底了，標榜七種食材：番茄、洋蔥、玉米筍、豌豆莢、杏鮑菇、生菜….
糟糕…我忘了另外第七種是甚麼XD
配上和風香柚醋醬，有點酸但是還不錯吃，生菜新鮮且水分多，中規中矩的沙拉
【第三道-湯品 山藥芡實排骨湯】
我的排骨湯，湯頭有著大骨湯的混濁精華，不油不膩
排骨約3塊，燉得不錯而且沒有腥味，骨肉分離的迅速而且肉有軟嫩
山藥也是入口即化，真雞蛋裡面挑骨頭….~就是芡實有點太硬了
Note: 嬰兒在吃芡實時要慎用~ 如廁有困難的朋友要盡量避免此藥材
【第三道-湯品 銀杏牛蒡雞湯】
牛蒡跟雞腿肉給的大方，相對排骨湯更顯得清爽
【第四道-清炒時蔬】
相較於一般外面的百元鐵板燒的炒菜有著大量蒜頭，hot7的炒高麗菜清淡許多
朋友覺得hot7的高麗菜炒得太老，我是認為配上豚五花的炸蒜片真是天作之合
【第五道-魚香炊飯 + 黃金泡菜】
我想這炊飯是為了要填飽肚子而誕生
相較於口味超級清淡的炊飯，用南瓜+大蒜醃漬出來的黃金泡菜口味就很重而且有點辣
這泡菜讓我想到百八魚場的配菜…..口味幾乎一個樣呢~
標榜柴魚高湯與越光米一起炊煮，配上毛豆、紅蘿蔔等最後灑上香煎小魚
整個炊飯最讓我滿意的就是上面的香煎吻仔魚….又香又酥的小魚很涮嘴
雖然吻仔魚還是少吃為妙啦
另外雖然說是越光米….但炊飯稍嫌有點軟，俺不愛吃軟飯~
餐點速度會依照顧客的反應作調整~所以不論太快或太慢都可以告知服務生
朋友要在此稱讚hot7的服務員
因為當他使用洗手間的擦手紙時，被卡住的擦手紙弄得進退兩難….
服務員及時上前幫忙解了他的麻煩
【第六道-主菜 照燒黃金雞腿】
台灣出產的去骨雞腿在照燒醬醃漬後於鐵板上煎煮
雖然盤子上有點空虛但是賣相很好，主要還是靠一旁的胡椒粉與照燒醬提味
就入口後的感覺，雞腿肉整體上沒有過多的調味，但肉質還不錯
不過~這黃金雞腿最為我們稱讚的是煎得香酥多汁的脆皮
沒有油騷味，只有香到鼻孔會完全張開的酥脆香氣….讓人口水直流
這雞腿值得試試看，目前鐵板燒雞腿第一名俺就頒給hot7了！真正好吃
【第六道-主菜 嫩煎豚五花】
大約10塊豚五花以及金黃蒜片，服務生建議可以搭配一旁的芥末胡椒鹽食用
hot7是我吃過目前為止…最能讓菜單中的豬肉閃耀著焦黃光輝的餐廳
這蒜片非常有當成零嘴出售的實力…連不吃大蒜本人的我都連吃好幾片說！
煎到金黃色的蒜片少了生大蒜的辣味，說真格~吃起來真像馬鈴薯片XD
hot7豚五花雖然用五花部位，卻不油膩！一度誤以為是梅花部位…
煎到金黃色的豚五花，送上桌時散發著豬肉特有的香味~非常誘人
特別是煎肉留下來的色澤非常金黃耀眼….幾近到恰恰(台語)的熟度
非常符合俺的期待，咬下去後肉質富有彈性卻不會卡牙縫或是難以咬斷
當然不能拿來跟松坂部位PK，但hot7可將五花肉不用燉煮~單靠煎肉
搖身一變成為餐上佳餚，對於不吃牛的我來說，真是一大享受
如沾著芥末胡椒鹽，可轉換一下口味！些微嗆鼻的芥末粉可提出肉的鮮甜
很有趣的創意吃法，我回家也可以試試看XD
用餐過程中，服務生會詢問是否合口味，或是餐點哪裡需要改進
這點就大勝台北知名飯店喜來登了….
能夠照顧關心客人的反應跟需求是非常重要的啊，加分！
【第七道-甜點 銅鑼燒】
上甜點前已經8分飽了…銅鑼燒是師傅現場在鐵板上煎的，新鮮又冒著熱氣的銅鑼燒
裡面夾著紅豆卡士達餡，甜度有點高，可以配酸鳳梨冰沙綜合一下口味
如果可以客製化，我只要銅鑼燒的衣服就可以了XD
接下來是定位注意事項，當然~對於現場預約的朋友就不適用囉
hot7開放一個月前電話預約、請務必從10:30早上開始狂打…..
可詢問要吧台區或一般座位區；用餐人數到齊後才可入座
從官網上看到分店疑似有台北基隆路….莫非在基隆路上又要開設一家分店？
CP值高不高，端看個人口味囉，由您味蕾決定！
很滿足、賓至如歸的一頓飯…謝謝朋友帶我來慶生啊XD
年歲增長就希望越低調越好….但朋友還記得我生日就是一項很棒的禮物囉
生日願望就送給國泰民安、我調薪升官、大家健康快樂囉！
——
hot7新鐵板料理
02-25091277/信用卡可/建議電話訂位
台北市中山區長安東路二段78-2號
2013-09
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