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Herbert 好食哉 – 台北市 – 越南料理 – 沐越

2021/12/25

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一直以來都是王品集團的忠實顧客，所以王品若有新的餐廳，就會想要去嘗試看看，光光是王品的服務品質，其實就不太會忐忑不安，在怎麼樣應該都不太會踩到地雷的唷!

可能是看著滿街的越南小吃店如雨後春筍般地出現，老實說，住在新店的我，也發現近年來的越勞是越來越多囉! 所以看準了大家對於越南菜的接受程度提升，王品就開了一家新餐廳叫做”沐越”，名字真的給他很法式的浪漫風情，就讓我們沐浴在越南菜裡吧!!

採用越南航空的標準色系，的確也帶出了越南的淡淡風味，是全台唯一的一家，僅有三個樓層，所以對於用餐時間的限制是有的，90分鐘就是上限喔! 菜單的設計也很有法國風情，布幔式的外封，像是布簾般的要引你進入越南的神秘味覺!!

因為曾經在越南待過2年的時間，也從南越吃到北越，所以很興奮的要感受一下在台灣越南小吃店所吃不到的越南料理，點了五道料理要來美食評比一番囉!

青木瓜沙拉是搭配蝦餅的吃法，老實說，我在越南吃青木瓜從來沒配過蝦餅，配著另外一種辣味或原味脆餅倒是更常見，應該說是融入台式的手法吧，所以沒有越南料理的臭跟辣；檳榔葉烤肉也是很給他功夫的吃法，服務生很熱情的教導”食用手則”，先打開米粉捲放上烤肉，在加上九層塔或辣後椒捲起，沾著魚露醬吃，很費工的吃法，但少了一點點當地街邊美食的風情。