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Herbert 好食哉 - 新店 - 三重橋頭蚵仔麵線

2021/12/25

只因為大學同學在Facebook上的留言，說這是新店最好吃的蚵仔麵線，所以住在新店的我怎麼能不去捧一下同學的場呢！

第一次開開心心的想說，今天週五下班，好好的來享受一下美食，店家正位在新店區公所及新店站之間的光明街夜市，所以完食後還可以吃吃其他的夜市小吃，但一路上怎麼沒看到招牌，沒看到人龍，是我記錯地址了嗎？最後，終於看見了不起眼的店面，卻已經收攤囉，生意那麼好，沒關係，I will be back!!

第二次，在太陽還沒下山就趕過去囉，天啊，還是沒有排隊人潮，又買完了嗎？好好的停下車來看看了招牌，才知道著是一家一大早就開店的麵線名店，所以只好默默的轉身離開...

終於找到不用一早趕著上班的好時機了，也是人生第一次把蚵仔麵線當早餐的經驗，沒想到，真的開了，真的開了，還沒停好小噗噗就已經有長長的人龍在那囉，趕緊派了斥候快快下車排隊，小小的店面只有兩位師傅在備餐，所以真的要有耐心的等，但不用擔心不是那種要天荒地老的等，超快的翻桌率，讓你等一下下就能享用道地美食，但還是會擔心前面的大哥大喊 "老闆，外帶20杯!"的人間慘案啊~

有綜合麵線及清麵線可以選擇，綜合麵線也可以依你的喜好來加料，專業術語如：一大綜合不香不辣，就是說大碗的綜合麵線不加香菜不要辣。立馬點了兩碗大碗的綜合麵線，也才110元，真的是很親民的價位，用餐區小小的大概可以容納20個人內用，老闆會很貼心的提醒所有客人，要內用外帶都要排隊，避免佔位的人們影響了排隊的人的用餐權益，點完餐付完款後就能入內等待，一下子，老闆就端著麵線上桌，真的很大碗哦。哦。哦。，桌上更有著很阿沙力的一整桶新鮮九層塔，沒騙你，真的滿滿的一桶，不怕吃貨吃趟海的，還有新鮮的大蒜泥及自製頗辣的辣椒醬，全都是增加麵線風味的好幫手！

第一湯匙就有著蚵仔+麵線+大腸，超豐富的料，麵線裡面還有木耳和筍絲，真的是纖維素滿滿，搭配著九層塔的裹粉鮮蚵，真的是吃得出新鮮的美味，醬油滷到發亮的大腸，也是夠味夠軟嫩，一口接一口都有著滿滿的料，直到完食！沒想到早餐也能這麼重口味，這麼飽足感十足，有這樣的早餐，怎麼會沒有力氣去上班呢！新店人真是幸福啊~