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Herbert 好食哉 - 新北市 - 中和 - 景安站 - 博多 赤麵廠

Herbert 好食哉 - 新北市 - 中和 - 景安站 - 博多 赤麵廠


像是忍者隱身術一樣的拉麵店,若你是騎著摩特車而且時速又在30公里以上,那你很有可能就和赤麵廠莫名其妙地擦身而過囉!


隱身在中和和平黃昏市場裡面,各式小吃、餐點滿街都是,一個眼花撩亂你就會找不到赤麵廠,其實,赤麵廠也真的是有夠迷你的一家店,秉持著日本屋台精神,就是隨意享用的拉麵文化,凳子一坐就能大口吃拉麵,小小的屋台是煮麵餐車,就在熱鬧的街道旁,悄悄的展現庶民活力...



除了餐車前的日式布幔外,很難從路旁注意到赤麵廠,店面空間更是狹小的可以,店裡大概只能坐個6-8名客人,加上餐車前的小木凳,大概12個客人就能讓赤麵廠人山人海了。



以豚骨湯頭唯宗的赤麵廠,也僅有三種拉麵可以選擇,真的就是三種喔,天神豚骨拉麵、激辛豚骨拉麵及篠原味增拉麵,都可以選擇要"澎湃料"或是"一般料",澎湃料就包含一顆糖心蛋+叉燒2片+青蔥、木耳、豆芽;一般料就少了1片叉燒+一顆糖心蛋,價差50元,這裡還有提供加麵一次的服務,但恕不加湯喔!!



我們點了澎湃料的天神豚骨拉麵及激辛豚骨拉麵,還有菜單反面的關東煮-含片和福袋,這兩個似乎在台灣的關東煮所吃不到的神秘食材。





天神豚骨拉麵先上桌了,白色的大瓷碗上有個赤字,7分滿的豚骨湯汁上鋪滿,滿滿的叉燒、對切糖心蛋及配料,先來喝一口豚骨湯,嗯,豚骨味濃郁,但湯頭又不厚重,算是清爽暖胃的湯頭,鹹度適中帶著些許的滑口,拉麵則是偏硬的雞蛋麵條,黃色的雞蛋麵條在豚骨湯汁的浸潤下,更具豐富口感。





激辛豚骨拉麵最顯眼的便是放在叉燒肉上的一匙辛辣粉,光看就叫我胃酸分泌過剩,我很感激這辛辣粉是還沒有"下水"過,所以我還有機會來調整一下自己所能承受的辣度,還沒拌入辣粉前就已經是一片赤紅滿江,吃下的一口,毛細孔就大大綻放,立馬將體內的汗水直逼出來,真的是辣的。夠味。






關東煮則是最後才上,看來清爽的含片和福袋,剛好可以爽口去辛,含片是用鱈魚魚漿和蛋白混製而成,白皙的三角含片,有著蒸蛋糕的蓬鬆感,沾醬入口就能嚐得出魚漿的雅緻味道,膨鬆柔暖的口感是令人耳目一新;福袋則是用油豆腐皮注入滿滿的魚蛋,一口咬下,就能感受到細細的魚蛋在嘴中奔放,真的是蛋白質滿滿的福袋啊!!







目前在赤麵廠消費滿$450,就有彈珠台大放送,讓你回味兒時彈珠台的樂趣,善用3顆彈珠的挑戰機會,你就有機會吃碗免費拉麵或是獲得免費小菜喔,建議,點菜完就立馬挑戰,當下就可以立即折抵喔!!



赤麵廠
地址: 235新北市中和區和平街95號
電話: 0907 405 887
營業時間: 週三店休 / 其他每日 18:00-01:00
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本文由 一個人的天空 兩個人的世界 提供 原文連結

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