原本只是個位於豐原廟東小攤子的「阿旺澄食堂」創始於民國80年,
因為老闆娘秉持著「嚴選新鮮食材,堅持真材實料」並用心烹調及研發,
將許多傳統美食加以改良創新,獨特的口感深受顧客的愛戴,
二十多年來牢牢抓住消費者的心,一試成主顧!
「阿旺澄」家的「月亮蝦餅」、「櫻花蝦天婦羅」、和「椰香蝦捲」
在網路上都是高人氣團購美食,也常有各大新聞媒體報導
這次很幸運的可以試吃「阿旺澄月亮蝦餅」!
「阿旺澄月亮蝦餅」共有原味、珍珠魚卵及哇沙米三種口味,
史努比試吃的是原味及哇沙米口味的月亮蝦餅!
藍色的包裝是原味月亮蝦餅
一個包裝就是一入裝,包裝上印著令人垂涎欲滴的月亮蝦餅,
月亮蝦餅需要冷凍保存,但不需要解凍就可以直接料理!
享用美食不需要大費周章!
包裝上也有明確的製造日期及保存期限
包裝背後也有清楚的成份、營養標示
綠色包裝是哇沙米月亮蝦餅, 包裝上同樣有著可口的月亮蝦餅圖樣,
光看外包裝就讓史努比垂涎三尺!
哇沙米口味的成分標示
打開包裝袋除了月亮蝦餅還內附了泰式酸甜醬包
月亮蝦餅的烹調方式有三種
烤:放入烤箱兩面各烤5分鐘即可
炸:不需解凍,先將蝦餅放入油炸,約2分半後翻動至另一面,正反面共5分鐘即可
煎:倒入適當的油轉中火熱鍋後,正反兩面約煎6分鐘左右
(詳細的料理方式可以參考包裝說明喔!)
我們是使用煎煮的方式來烹飪,記得不要煎超過7分鐘喔,太乾會影響口感!
等到兩面呈現金黃色澤即可起鍋
達啦!美味上桌了!
別急別急!哇沙米口味的月亮蝦餅也跟著進入鍋中起舞,
你們看透過餅皮都可以清楚看見一隻隻的蝦子
哇沙米口味的月亮蝦餅也上桌了
當然泰式酸甜醬不能少
原味月亮蝦餅是嚴選新鮮的蝦料調配於黃金比例的魚漿中,
有別於以往史努比吃到的只有蝦泥的月亮蝦餅,
「阿旺澄月亮蝦餅」是吃得到一隻隻完整的蝦子,料好實在看得見!
再配上酸酸甜甜的泰式醬料,一咬入口酸甜鮮美扎實酥脆!
哇沙米月亮蝦餅是採用上選的山葵,首創魚卵與芥末調製而成,
酸酸甜甜的醬汁、QQ脆脆的魚卵、鮮甜美味的蝦子、嗆味十足的芥末味,
多層次的口感於口中瞬間漫延!
哎呀~後面的啤酒杯不小心露餡了,被大家發現啤酒拔又再小酌了,
這天和朋友小聚祭出了「阿旺澄月亮蝦餅」這個殺手級料理,大家都吃得讚不絕口,
這月亮蝦餅不但可以當點心、餐中佳餚、還是一道美味的下酒菜呢!
啤酒拔吃哇沙米月亮蝦餅的表情也太驚喜了吧?!哈哈!
Cindy吃得眉開眼笑,不需贅詞形容直說好吃!
原味的月亮蝦餅比較吃得出鮮蝦的口感,
但我個人是比較喜歡哇沙米口味,因為史努比本來就愛日式料理,
所以也很喜歡嗆鼻的哇沙米味道,這哇沙米的月亮蝦餅讓人覺得有日式風格!
阿旺澄食堂榮獲許多獎項
*獲選大台中市百大名攤
*獲選經濟部商業司-悠雅品味伴手禮 特優獎
*經濟部商業司-優質名物伴手禮 特優獎
*入圍2012台中市十大伴手禮
「阿旺澄食堂」因口味好口碑佳,從原本的小攤子轉成店面,
現由老闆娘的兒子林昭成先生接棒,
將老店持續轉型、改良、開發、品牌化,將傳統的小吃注入新生命,
「不忘初衷,維持好品質」是永續經營的理念及堅持,
從「阿旺澄月亮蝦餅」就可以吃出他們的用心!
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