【12M+】點心時間:來盤健康營養的雞蛋糕吧!

最近下午茶時光,都變不出新把戲,饅頭吃膩了吐司及麵包,
我又不希望她亂吃味道太複雜的甜點及餅乾,
想想乾脆來吃雞蛋糕吧~ 

在賣場看見DIY的鬆餅粉,本來想買包回家玩玩看,
但是拿起來一看,覺得添加物很多,所以猶豫了一下,
突然想起:家裡還有新買麵粉耶!(玩黏土及手指畫用的…)

乾脆研究一下,簡單做來吃吃看吧! 

所以我用最簡單的方法及材料,
不加香料(香草粉)、泡打粉(發粉)及食用色素,
而且糖的用量也減到最低,做出的實驗成品出乎意料的美味喔~
大家有空可以玩玩看!
(當然口味可能沒外面賣得好吃啦~)


超簡易雞蛋糕 

材料:
蛋1~2個(視家中情況而訂,蛋多寡都可以做)、
低筋麵粉100克(我用中筋麵粉也同樣好吃,比較Q)、
溶化奶油少許(可省略,我嫌麻煩,後來都沒加了!)、
牛奶50CC(或奶粉3大匙)、
細砂糖少許(視家中情況自行斟酌,我的用量約20~30克,一般食譜用量是100克) 

做法: 

1.先將蛋打發(糖在打發過程中加入),接著把麵粉過篩拌入,
然後加入融化奶油及牛奶,一起加入拌勻。

2.鍋具先預熱,接著倒入麵糊入模型即可。
(倒8~9分滿,烤約5~7分鐘,視麵糊量的多寡而定。) 

註1:如果是用鍋子煎,做成銅鑼燒,
那就每瓢湯匙固定量倒入鍋內,
等麵糰到可以翻動時,以牙籤挑轉至另一面繼續烤到熟。 

註2:如果糖少加一點,做好後另外再淋上蜂蜜,
旁邊再附上葡萄乾及水果,超級好吃啊! 



同場加映:豆渣煎餅 


做完豆漿後,都會剩下一堆豆渣,丟掉很浪費,
乾脆也煎一煎,一起當早餐吧!

我的做法一樣簡化到最少,反正自己吃的嘛~
沒有外面買的美味或香味撲鼻,但至少很健康囉! 



材料: 

豆渣、低筋麵粉(與豆渣比例1:1,或再少一些)、太白粉少許
蛋2~3個(視豆渣量而訂,蛋多寡都可以做)、糖鹽少許
 

超簡單的做法: 

先將蛋打散,接著把豆渣、麵粉、太白粉及糖鹽全都倒入攪拌,
拌勻後取適量放入鍋裡煎熟即可。 

註1:鍋裡要放少許油,先預熱再倒入麵糰。 

註2:不要一次放太多進鍋裡煎,先把麵糰揉好分等分,一球球放入壓平煎,
麵糰可以翻動時,再翻面繼續煎熟。(有點脆脆的比較好吃~) 


後記:

我們家麵粉還很多,下次再分享其它的簡單點心喔~

本文由 蘇菲親子旅行趣 提供 原文連結

立即按讚,感謝大大無私地分享
寫了769篇文章,獲得2
Line

熱門推薦

精彩推薦

懷胎九個多月,小BB的飲食已經跟媽媽完全結合了,小BB出生之後有些人選擇喝奶粉,有些人選擇餵母奶,小寶貝的飲食這等民生大事還是跟媽媽無法分開。 其實餵母奶的好處很多,詳細的情形母乳協會就有很多介紹了,...
日期 2004-03-07-01   台北市北投區 米蘭健康會館 ﹝健康休閒之旅號﹞   【2005年米蘭健康會館已結束營業】 哈囉!大家吉祥!   東忙忙、西忙忙,有時候好像把自己緊繃了起來!一起跟著海水格格在都市叢林...
    美麗孕媽肚裡著牛奶糖、牽著林小姍走了一趟東埔後,竟然吃了到不少美食…….推薦給大家…相信寶貝也會愛哊…………….     美食小記:大家從全省而來,也帶來了不一樣的美食,這2天胖不少..台中-洪瑞珍招牌三明治→看...
看了這篇文章,才知道原來養狗好處多多呢! 我每天也都跟狗狗相處的很愉快呢! 想要活得比較健康嗎?養隻寵物吧!飼養寵物有益身心健康,這早就是人盡皆知的事實;但是,你可知道,養狗和養貓還具有輔助醫療的效果...
以我對穀類製品的熱愛,天氣冷的時候怎麼能夠不來上一包好喝的飲品勒>///
親愛的小開、少東: Mommy今天看到「曾晴走了」,那個Mommy一直關心的小女孩…. Mommy常在新聞看到虐童的消息,常會想這天下有多少人在跟天祈求要一個小孩,甚至這些身為罕見兒童的爸媽,只希望自己的小孩健康平安...
漢堡排怎麼做?其實簡單上手而且健康美味喔! Choyce就以台灣人最常食用的豬肉漢堡排來做示範,如何在家挑戰自製和風漢堡排。   材料準備:豬絞肉700公克、洋蔥兩顆、無鹽奶油10克、麵包粉一大杯、牛奶180ml,麻...
自已常常跟時間賽跑,忙到沒空動手料理餐點,但再忙也不能餓肚子, 或老是吃泡麵、麥片…來充飢吧, 早就想換換新口味。 想要吃熱熱的東西,最好還要稠稠的, 才容易有飽足感! 正餐中有這種口感的是什麼呢? 最快...
饅頭跟爸媽一樣很愛吃肉燥飯, 飯飯吃不完時, 只要再淋一匙肉燥,就會又多嗑個好幾口,很好用! 但外面賣的肉燥,豬絞肉的來源不清楚, 而且也太油太鹹,要幫寶寶把關就得自己動手做啦!  介紹的做法非常簡單,...
則回覆