【食記】美濃客家菜 @ ❦美岱子

從南元農場離開時下著雨，雨沾濕了阿乖的衣服
幫他換套衣服後，他就睡著了

我們在回程的路上欣賞了一部大陸的影片『人在冏途』，挺有意思的，不錯看
阿乖則是一路睡......
原本員工一日遊至南元農場返回即結束，但我的老闆自掏腰包宴請
於是我們就在高雄的『美濃客家菜』用膳

抵達高雄時，飄著些雨絲，阿乖下車依然是找同事的女兒

天空灰暗，看著招牌沒打燈光，其時還不到晚間六點呢

同事家屬一窩蜂的走進店裡，門口的OPEN廚房似乎被忽略遺忘

其實不只是室外，就是室內的擺設，我也是隨手拍了幾張了表心意

或許是因為累了吧！沒什麼心思注意店家的布置
坐定位，每桌桌上都有一盤招牌杏仁豆腐

客家口味的豆腐灑上一些花生粉、淋上醬油，美味爽口，好吃！
桌上毅然擺著一壺特製酸梅湯

雖說是酸梅湯，實質應該是烏梅汁，真是好滋味呢！
來到客家餐廳一定要點上一壺的
除了杏仁豆腐、酸梅湯之外，還有一桶地瓜飯

菜未上桌，就先將飯盛一盛
地瓜香讓人食指大動，即使沒有菜配飯，依然甘甜美味，令人好想吃上一口

上菜了...一出招就是招牌的炒板條

好滋味！
公司住美濃的同事說，出了美濃就不吃板條，因為再怎麼吃還是美濃的板條好吃
在這標榜美濃客家菜的餐廳裡，她可是吃到了家鄉味

第二道依然是招牌客家小炒

這一道就我的口感而言，感覺肉質過老、魷魚肉質不Ｑ太硬
我不是那麼愛就是了

第三道是滷肉

一句話，鹽阿！
雖然肉質嫩，有肥有瘦，但是太鹹了
我只能將之解釋為客家人大多是吃重鹹口味，好下飯。是這樣的嗎？

第四道....高麗菜冬瓜封

好吃，可惜量不多，大家僅好分配一下

第五道...波菜

油的哩！感覺炒得不是很夠道，這道不受我喜愛

第六道...魚

好像是海鱸魚吧? 忘記了，應該不是石斑魚
反正它不認我，而我也已經遺忘了牠
這道魚，看到盤上黑壓壓的醬汁就該猜得到我的評價了

第七道...野蓮

按理說，這道菜我個人很喜愛
對於野蓮的好處，席間店家人員還特地拿出實品解說與我們分享資訊

辛苦她了!
這麼好的食材，加上我也喜愛，理當要稱讚的
可惜的是，廚子將這道菜處理得不夠細緻，切板太大讓人失了口感
真的很可惜

第八道...湯

印象中是很清淡可口的湯品
但我著實忘記湯的內容

最後還有一道水果～就省下介紹了

寫著食記，好像自己是美食評審一樣
其實都只是個人的口感、味覺而已
有時會說可惜或是處理不好，反著想想自己烹飪時，也會有這樣不小心的操作，也就釋懷了
但畢竟是開店營生，多少還是要反應一下消費者的心聲
比如說＂鹹＂＆＂油＂，若是大多數的人都這麼以為
那麼反應給店家也是出自善意
只要不是惡意中傷、批評，我想店家應該都會虛心接受的，是吧？！


［商家資訊］
美濃客家菜
http://www.mei-nung.com/
高鐵大中店：高雄市左營區華夏路1062號　
電話：07-3431100


***後記***
2011-06-25 的員工一日遊行程到此謝幕了
話說同事意猶未盡，於是福委會又開始籌畫下一波活動
據說2011-10-15~16將要舉辦墾丁二日遊...期待中