【食記】君鴻國際85大樓尾牙餐會 @ ❦美岱子

2016年度的尾牙餐會在台灣最高的五星級飯店舉行

會場位在45F的天冪廳，場地讓我很喜愛，因為是挑高的空間

挑高，有多高呢？這麼高，直沖天了！

不是第一次到85大樓，卻是第一回在45F超挑高的天冪廳用餐，也是第一回發現，這裡有幸福鐘，是結婚宴客的熱門場地

主桌用紅色桌巾

其他的客桌，都是香檳色的桌巾，個人比較偏愛...香檳色

主桌就是不一樣，雖然不是婚宴場子，瞧~桌面上的餐具擺設就有差了

哈哈~可我還是喜愛客桌的裝飾，這樣看，是不是也挺浪漫的呢~

6點的餐會，我4點就抵達85大樓了，因為尾牙餐會前有股東會，我帶著某些責任，所以要提早到現場；宴會有聘請樂團，音控師和樂師也挺早到場試音

偷偷瞄了一下，第一道的冷盤已經開始作業了

山珍海鮮盤~好吃哩，尤其是烏魚子&小卷，好鮮、甘甜，烏魚子爽口不乾澀

板條海大蝦~蝦子，覺得一般般，但是以板條做底盤，直接吸收海蝦的蒜香鮮湯汁，反而使板條出乎意外的入味好吃呢

雞絲大生翅~我吃過魚翅燉雞湯，但是雞肉是整塊的，也沒有勾芡，這一道雞絲大生翅，不僅雞肉成絲，魚翅也是絲，勾芡烹煮，有港式煲湯的濃郁口感

餐中甜點~抹茶冰淇淋？！可不是唷～這是芥末醬。。。

冬菜浸海斑～沒有特別突出，勝在魚肉新鮮，只是這盤魚～好小尾

香鰻糯米糕～這一道，我個人也大推，米糕超入味、好吃又爽口，糯米烹煮彈Ｑ，不顯粘稠

牛小排拼京都肉排～就是這一道讓我和君鴻酒店喬很久，菜單久久沒能定案，原本的菜單是清一色水煮牛（四川做法），但是考慮到有同仁不吃牛（我也是），所以堅持改拼盤，桌菜價格也不變動，談到最後雙方都可以接受的方案就是雙拼。京都肉排，個人感覺普普，沒有很驚，至於牛小排我就不評論了，因為我沒吃...值得記錄的是，公司成立近40年，這是第一次尾牙餐單上出現牛肉！

蠔汁海皇鮑～鮑魚口感還OK，青江菜和白菜入味，感覺重口味了一些

杏仁雪液雞~好補、好滋味，純、香、濃、嫩！同事紛紛搶打包哩

美點雙輝影~酥餅口感一般，杏仁咖啡凍超好吃，不會甜卻很有味～大推！！

滋潤美甜湯～其實就是芋香西米露，不騙大家，真的超好喝～我連喝好幾碗，目前我嚐過的芋香西米露中，評比第一，大大大大推～這一道也被同事搶打包

季節鮮果盤～看起來有沒有像水果蛋糕？個人感覺很像哩！西瓜很甜、芭樂香脆、柳橙多汁、葡萄酸甜

這是同事手機拍攝的，哈哈～和三十幾公斤的同事合拍，一定要躲後面邊些，這樣自己才顯瘦，沒有造假、修片~還好不是很清晰，臉上坑洞、痘疤看不見

 

 

＝＝＝ 君鴻國際酒店 ＝＝＝

http://www.85sky-tower.com/

地址：高雄市苓雅區自強三路1號37~85樓 (新光路口)

電話：07-5668000　　　傳真:07-5668080