【台南】肉伯火雞肉飯．似乎有點過譽了？！

 

 

許多年前便嚐過肉伯火雞肉飯，
當時生意一般般，不像現在人滿為患，
吃完的感覺是還不錯，但不至於驚為天人，
沒想到多年後的今天成了名店，
想想也很多年沒吃了，恰巧經過肉伯，
便入店找尋一下當時的記憶。

 

 

火雞肉飯 NT$50

火雞肉不像肉雞那麼軟嫩，
肉會比較乾一些，所以需要靠雞油來增添口感，
肉伯火雞肉飯跟嘉義的比起來，
雖然一樣有淋雞油，但比較沒那麼油，
好像有用雞湯稀釋過，當然香氣也會降低一些。

 

 

 
火雞肉切盤 NT$80

火雞肉切盤選用雞腿肉的部位，
口感厚實有嚼勁，淋上雞肉湯汁，
撒上蔥花與薑絲，香氣十足。

 

 

扁魚白菜湯 NT$40

扁魚白菜湯在一般小吃店還蠻常見，
濃厚的扁魚湯頭，白菜燉煮到稍微軟爛，
白菜的清甜全部化在湯頭裡，著實美味。

 

 

 

肉伯火雞肉飯隨著價格水漲船高，
已經不是幾年前的平民美食，
口味方面來說，
個人還是偏好嘉義的火雞肉飯，
在嘉義吃過幾間，印象都還不錯，
整體C/P值也比較高。

 

 

 

 

肉伯火雞肉飯

地　　址：台南市中西區公園路12-2號
電　　話：(06)228-3359
營業時間：10:00-20:00
公休日：每月第二、四週的星期二、三店休