※ 湯達人原味燉盅 ※ 文青質感系養生煲湯和甜品來了！銅板價格，健康原味，豬油拌飯跟腸粉也好好食！【星羽愛美食-台中西區】

文青風高質感，平價美味功夫燉湯和甜點來了！

湯達人位於五權路，外觀清爽環境乾淨明亮，

文青風的餐具和擺盤讓人不要不要的，

健康養生，展現鮮美原味的燉盅好好喝，

現點現拉的廣東腸粉，料多實在滑嫩好食，

樸實涮嘴的豬油拌飯，彈牙有味，

最後激推大推甜蜜超爽口綠豆湯，來一碗暑氣全消啦！

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喜歡香港的豬腸粉，單純的滋味會讓人想念

還記得星羽曾去香港找朋友，那時最愛的就是黃金商場(現在不知道還在不在?)的腸粉，跟台灣常見的叉燒腸粉不太一樣，厚厚的麵皮捲成一捲，裡面什麼也沒包。

就在街邊的小攤，放在蒸籠裡，熱呼呼，白白嫩嫩的，客人買的時候用剪刀剪成一段段的，淋上醬汁就可以吃了。

醬汁也很簡單，吃起來滑滑的、軟軟的、嫩嫩的、QQ的、鹹鹹甜甜的，是單純而讓人會想念的好滋味~

後來曾在台中的哄供吃過喜歡的雙醬腸粉，只可惜一下子店就不見惹…後續的港澳茶餐廳我也不喜歡。

某天好友突然跟星羽說：「我超愛港式腸粉，台中如果有好吃的腸粉記得分享一下。」

不小心又想起那單純的好口味，趕快Google一下，發現了一間新開的燉盅跟腸粉餐廳，力馬衝拉~！

湯達人原味燉盅位於五權路上，牛老總旁邊，外觀很簡潔，應該開沒有幾個月。

整片的落地窗讓店內採光明亮，不收服務費，提供免費WIFI、禁帶外食。

營業時間：週二-週日  11:00-19:00，週一公休。

溫暖文青風用餐環境，適合親子同來

店內用餐環境明亮，不華麗但乾淨舒服，很有家庭餐館的溫暖感，木頭點綴的裝潢跟垂掛燈泡也帶點文青風，全家人一起來也很合適。

服務人員笑容可掬，態度很親切，讓人不禁心生好感，奇蒙子更好，也難怪雖然沒有爆滿，但內用外帶的熟客陸續造訪，看的出回頭率不低喔~

這個角落很有文青和咖啡店風格吧！>W<

據說這椅子是新的，應該也是店家想打造出不同的氛圍吧，一個人吃小餐也能假裝一下氣質~

廣東惠州煲湯及腸粉，健康藥膳更養身

半開放的廚房可以看見料理過程，看著工作人員在廚房裡穿梭忙碌，做出一道道美味料理。

湯達人的老闆不是廚師科班出身，在大陸惠州工作約10年間，燉盅和腸粉是老闆最喜歡的小吃美食，不僅原料單純不用添加，加入中藥材的燉湯也能達到食補的效果。

也因為自己的熱愛，讓老闆跟在地朋友學習後，再加入自己的喜好和想法研發調整，希望能讓更多人品嘗到這健康原味的養生餐點！

店裡很貼心的放著餐點和中藥材的說明，供客人參考。

冰箱裡有飲料可以選，還有店家自己炒的辣椒喔~

水杯和過濾水在旁邊小桌上，可自取。

自己炒的辣椒很香不鹹，愛辣者必加

醬料台上有辣椒、醬油、醋、鹽巴、胡椒等可自取。

辣椒應該跟冰箱裡販賣的一樣，店家有註明超辣，但星羽可能加的不夠多，吃起來覺得還好，香香辣辣的，不鹹，配腸粉很優~

湯達人菜單及價目表，平價好食

餐點品項很單純，就是燉盅、腸粉、主食和甜品。

但燉盅(就是煲湯)的種類選擇還不少，餐點價格私心覺得也很實在，從20元到120元不等。

吃過一次星羽跟阿克都很喜歡，應該會列為必回訪店家。

餐點自行劃記在菜單後到櫃檯結帳，先付款。

除了菜單項目外，白板上也會註明新品跟當週特餐，價格比較優惠，大大推薦喔！

超有質感燉盅餐具，每盅慢燉好費工

好吧~我承認我是虛華的餐具控，每次看到特別精緻或有特色的餐具就會受不鳥。

湯達人光擺盤跟餐具，我就至少加了15分吧！精緻又有質感。

老闆說無論是燉盅或甜品，都是一盅盅分開細燉的，不是煮一大鍋再舀出來裝碗，這樣才能把食材的鮮美和精華都留在湯裡面，完整保留營養~

兩層式的湯盅看起來就好高級，但小心燙手，星羽一開始拿起來，燙到差點摔到桌上，要小心燙傷喔~

蟲草花元肉燉烏雞  120元

一掀開蓋，煲湯的香氣就撲鼻而來，熱騰騰的蒸氣跟香味鑽入鼻腔，好香好香~

煲湯最重要的當然就是湯囉~~~>@@@@@<

舀一勺熱騰騰，金黃透澈的蟲草烏骨雞湯入口，如同外觀一樣溫潤舒服的味道，喝的到食材原始的鮮甜，清爽卻不會淡而無味，滋味剛剛好，也不會死鹹，超級好喝窩喔喔喔~！

蟲草花脆脆的口感是我的最愛！

喀滋喀滋~脆甜脆甜，份量已經不少了，但怎麼吃還是吃不夠，好想再來一碗喔~

烏骨雞肉被燉到一入口就骨肉分離，好軟好嫩一點也不柴，雞皮一入口感覺就化開了，好嫩好嫩！

雖然份量還不少，但感覺還是吃不夠，這盅湯真的很想喝兩碗耶，太壞惹！

本週特餐  當歸紅棗燉牛腩+豬油拌飯  120元

如果套餐湯品正好是你喜歡的，激推一定要點套餐，太划算了！A_A

一樣是文青風的餐具和套餐組合，份量不算很多，大食怪的男生可能會有點不飽。

應該是自己炒的豬油蔥，淋在白米飯上，豬油蔥好酥好脆好香，好想買一罐吃喔！

記得攪拌均勻再吃，米飯粒粒分明，QQ彈彈的，是我喜歡的口感，包裹著豬油蔥跟醬油，一起咀嚼，鹹香鹹香，完全不膩，連克哥都很歐樂~

當歸紅棗燉牛腩一樣很清澈，帶點牛腩的油脂，但不會油膩膩的很嚇人。

克哥說很好喝，當歸味濃郁，很香，很順口。

牛腩肉很嫩，非常好咬，完全沒有肉腥味，老人小朋友也適合。

對不愛中藥味的星羽來說，不錯喝，中藥味還可以接受，但我還是比較愛蟲草花烏骨雞湯拉~

紅棗釋放出的淡淡甘甜味，讓湯頭更清甜，很喜歡這樣的燉湯，口味或許不重鹹，但特色很突出，好喝~

全家福腸粉  60元

腸粉+豬肉+油條+青菜+蛋，什麼都有了，一份只要60元，有划算喔！

廣東腸粉跟香港的豬腸粉不太一樣，是廣東人日常生活的小吃，也是當地大小茶樓、酒家早茶夜 市的必備之品，它具有白如雪、薄如紙、油光閃亮、香滑可口等特點。 腸粉的稱呼還有很多———「拉粉」、「卷粉」、「捲筒粉」、「布 拉蒸腸粉」，因為早市銷量大，多數店又供不應求，人們常常是排隊 候吃，因此又被戲稱為「搶粉」。(引用自此)

湯達人的廣東腸粉現點現拉，薄薄的一片捲成漂亮的花紋和弧度，加上老闆特製的醬汁、豬肉、生菜和油條，就是一道色香味俱全的料理囉！

夾一塊腸粉吃看看，滑嫩中帶綿密的口感，薄片的呈現剛剛好，一點也不突兀，口味不重，淡淡米漿香氣很順，搭配鹹甘的醬汁，是簡單而樸實的美味，我喜歡！

這樣的口感和滋味也是星羽第一次品嚐，很喜歡，下次還要再來打牙祭！

但比較可惜的是油條是軟的，吃之前記得先裹滿醬汁，不然口感不是很優，有點可惜~

肉燥飯  20元

要說湯達人的價格口味服務什麼都很好，唯一的一個小缺點，也有客人寫在粉絲頁上，就是份量有點尷尬。

若是一碗飯配一盅湯，食量稍大的人可能吃不飽，但若再加一份腸粉，又可能會吃太飽….Orz

這天我們就是因為克哥吃不飽，加上我又想嘗鮮，才決定多加一份肉燥飯。

白米飯一樣口感很優，瘦肉、洋蔥、香菇等組成的肉燥鹹香鹹香，吃起來還滿涮嘴，不過我們都還是比較喜歡豬油拌飯多一些~

家傳綠豆湯  50元

一看到家傳綠豆湯的小盅，星羽眼睛源源不絕的冒出愛心，好可愛好可愛ㄚㄚㄚ~~~>WWW<

再次強調，我就是虛華的餐具控，餐具不一定要華麗，但只要可愛有質感，一定會大大加分！

跟燉湯一樣一盅盅熬煮的綠豆湯，深色的甜湯一開始讓我有紅豆湯的錯覺，一舀碗底滿滿都是綠豆，料好多！

先啜一口湯汁，二砂單純而醇厚的甜味先接觸到味蕾，媽呀！好好喝！

冰冰涼涼清涼消暑的綠豆湯就在這邊，用料完全就是實在啊！甜蜜蜜的太太太好喝了拉！

除了甜湯，綠豆的口感也很讓人驚艷，每顆綠豆都破皮了卻仍保持完整，有飽滿，不會只剩下皮。

隨著跟牙齒的接觸，綿密的綠豆沙在口中爆開，搭配著甜滋滋的湯水，越嚼越甜，讓不愛吃綠豆的星羽也忍不住整碗吃光光！再來一碗！

整體評價

感謝網路的發達，讓我們發現平價又實在，養生又健康，文青風的美味功夫料理！

湯達人位於五權路上，牛老總旁邊，新開沒有很久，簡單的外觀不搶眼，但讓人覺得很舒服。

用餐環境mix文青風和家庭風，兼具質感和溫暖，服務人員也很親切，讓人想一去再去。

可愛又有質感的餐具讓星羽驚呼連連，加分不少。

餐點價格平實，用料很實在，無論是老闆一盅盅精燉的煲湯，現點現拉的廣東腸粉，或是簡單美味的豬油拌飯，樸實而舒服，保留食材原味的滋味，都讓我們吃得眉開眼笑。

除了鹹食，老闆精心熬製的甜湯也讓我們大呼過癮，太太太好吃了！

夏天來了，來碗清涼消暑的綠豆湯吧，激推大推狂推，千萬不可以錯過喔！！

湯達人原味燉盅

地址： 台中市西區五權路1-136號

電話：04 2372 3128

營業時間：週二-週日  11:00-19:00，週一公休。

粉絲頁：湯達人原味燉盅粉絲頁

星羽私心評價(1-5顆星)

用餐環境： ☆☆☆☆☆

服務態度： ☆☆☆☆☆

餐點口味： ☆☆☆☆☆

餐點價格： ☆☆☆☆☆

CP值： ☆☆☆☆☆

再訪可能： ☆☆☆☆☆

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