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2021/12/25
讓星羽魂牽夢縈的甜蜜蜜系豆沙小包在這裡！
兆鼎豐低調位於文心南路，是台中好吃小籠包，
從店外可以看到熱煙裊裊的料理過程，
餐點屬中價位，用料實在好吃，
無論是樸實的油豆腐細粉，整隻蝦的鮮蝦抄手，
或是讓我們愛到不行的絲瓜小籠包跟豆沙小包，
愛這味的捧由，千萬不能錯過喔！
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台中小籠包、麵食點心好選擇
台灣的美食遠近馳名，不論是世界各地都很受歡迎的珍珠奶茶、炸雞排，還有被國外網站評為最恐怖美食的豬血糕，都是我們從小吃到大的熟悉滋味。
在各種美食中，最有代表性的當屬小籠包囉，小籠包又稱「小籠饅頭」，起源可追溯到北宋，靖康之難後，小籠成為江浙一帶的代表食物之一，尤以清同治年間後，在今常州、無錫一帶出現了現代形式的小籠饅頭。(引自WIKI)
今天星羽要分享的兆鼎豐，位於文心南路上，據說已經開了很久了，曾經改過一次名子，在沒什麼吃食的這塊區域，顯得更加顯眼~XD
門口的透明櫥窗裡就是廚房，師傅現包、現做、現蒸的手法通通讓客人一目了然，在味覺饗宴之前先過過眼癮~XD
營業時間：週三-週一 11:00-14:00 / 17:00-20:30，週二公休。
是我們平日比較早下班，又想打牙祭時的好選擇~
家庭式用餐環境，現做點心看的見
一、二樓都有用餐空間，座位不算多，幾乎沒有裝潢，就真的很像在家裡吃飯，不太像在餐廳。
服務人員還算親切，即使是平常日的晚上，生意也不錯，一樓幾乎坐滿，也有一個人來打牙祭的客人，單身也可以粗很好啦~
不少報紙雜誌報導，低調好評的台中美食
這裡號稱由鼎泰豐早期師傅一手打造的點心麵食，據說也經營頗久，曾經搬過店址，是讓許多老客人忘不了的好滋味。
別看外型看似不起眼，可是上過不少新聞雜誌報導耶~
可能因為家庭式的氛圍，服務人員有著隔壁大姊的親切感，餐點應是現點現蒸，客人多時會稍等一會，不過美食經得起等待，聊聊天就來囉~
附近不好停車，建議還是騎摩托車比較方便。
冰箱裡擺放著各種小菜，想要吃什麼自己拿。
桌上擺放著基本醬料醬油、醋、辣椒，需要的話可以自取。
最喜歡這種滿滿辣椒籽的辣油了！小籠包必備！哇哈哈！
兆鼎豐的菜單及價目表
餐點選擇還不少，有麵類、飯類、湯類、酥炸類、炒青菜、點心類、抄手類及甜點類和素食選擇。
價格屬中價位，這天我們兩個人吃了665元，還挺飽的，也不加服務費。
熱騰騰的麵食類來囉~~工作一天的不快跟疲憊感，就在暖心又暖胃的餐點中被抵銷了，只能說美食真的力量大，療癒力百分百呀！
蝦仁抄手 95元
我真的很愛抄手、餛飩這種薄皮包餡兒的食物，有皮有肉，滑嫩又滿足。
鼎兆豐的蝦仁抄手還挺大顆的，皮介於水餃和餛飩中間，偏餛飩皮的略薄一些，內餡的蝦肉和豬肉帶彈性口感，搭配鹹香辣的抄手醬，不會過於刺激，剛剛好，很開胃，讓我吃完一顆還想再來一顆~~
整隻的蝦仁耶，滿足感蹭蹭的往上爬！
星羽比較偏好整隻蝦仁的蝦仁抄手，有些通通剁碎的會比較沒有口感，大隻的卡好啦~XD
油豆腐細粉 120元
星羽小時候，家隔壁有一間很有名的點心館「金雞園」，裡面的蟹殼黃跟油豆腐細粉是星羽媽的愛，也是我小時候對美味的回憶之一。
油豆腐+油豆腐包肉+高湯+冬粉，再撒上點蔥花，看似不打眼的湯細粉，其實每種料組合出的多元口感，在順口高湯的洗滌下越吃越喜歡，是不花哨而雋永的滋味。
我最喜歡的油豆腐包肉！>W<
說是油豆腐，其實應該是百頁皮，外嫩內結實的口感和肉味，我喜歡配著Q滑的細粉和溫醇的湯一起入口，嚼嚼嚼。
湯頭絕對是這碗細粉的靈魂，鹹淡正好，但記得趕快把細粉吃掉，不然湯會通通被吸光光喔~~~ →_→
擔擔麵 70元
一樣也是麵食界的經典，擔擔麵也是我的最愛。
芝麻醬跟花生粉緊緊裹住麵體，香氣在口中縈繞，麵Q醬香微微辣。
兆鼎豐的擔擔麵印象中還不錯吃，但沒有特別深刻的印象。
翡翠絲瓜包 250元
小籠包絕對是來這必點的菜色之一，夏天想來點清爽享受的我們，點了翡翠絲瓜包，內餡是豬肉和整塊的絲瓜，小包皮透出的綠色讓人好期待。
清甜爆湯絲瓜小籠包，爽口不膩！
切成丁還保留口感的絲瓜，跟豬肉相親相愛團抱在小籠包皮中， 輕輕咬開一個小口子，湯水就順流而下，還好我有先用湯匙接著，沒有浪費！
不怕燙的一口塞入，清甜的絲瓜湯汁混合著豬肉肉味，在嘴裡爆開，鮮甜滋味有洪水的感覺，沖刷口腔，完全不會死鹹，私心覺得不用沾醬就好好吃！
重口味的捧由，還是要沾醬唷~
豆沙小包 130元
我絕對不會告訴你，我就是為了甜小包來的！(捂嘴
說起星羽跟兆鼎豐的緣分，起於前一間公司某次在這裡聚餐，吃到棗泥小包的星羽簡直驚為天人，這世上怎麼有這麼好吃的東西，我以後吃不到怎麼辦啊！！
這次我們改吃豆沙小包，略帶口感的小籠包皮內，包上了滿滿滿的豆沙餡兒，從白色外皮透出來的深豆沙色，讓超愛這味的星羽猛流口水。
咦~但是對沒吃過的克哥很無感耶！QAQ
甜蜜蜜必吃豆沙小包，還有棗泥芋泥也很優！
一口咬開，克哥力馬”哇喔~”了一聲，吃過就有感了拉~~XD
飽滿又綿潤的豆沙順著舌頭，把甜蜜蜜香甜甜的豆沙味傳回來，好甜好好吃~>@@@<
這款甜小包超級適合當飯後甜點，即使吃飽飽還是會忍不住來個好幾顆。
不複雜，就是很純粹的紅豆沙香氣，有種熱戀正濃的香滑蜜意，慢慢品慢慢吃，再配一口熱茶水，矮唷~~簡直是不要太滿足拉！
整體評價
讓星羽流連忘返，一段時間不吃會想念的豆沙小包來了！
兆鼎豐據說是鼎泰豐早期師傅一手打造的小籠包和麵食館，位於文心南路上，家庭式的用餐環境頗有親切感，服務人員態度也算親切。
玻璃圍繞的廚房，料理過程看的到，餐點選擇還不少，生意也挺不錯，是我們平日晚上打牙祭的好選擇。
無論是湯頭暖胃的油豆腐細粉、爆湯、清甜又吃的到絲瓜塊的絲瓜小籠包，或是我星羽魂牽夢縈的豆沙小包，愛甜點的捧油千萬不能錯過，會上癮！
兆鼎豐
電話：04 2475 4606
地址：台中市南屯區文心南路27號
營業時間：週三-週一 11:00-14:00 / 17:00-20:30，週二公休。
粉絲頁：https://www.facebook.com/DingZhaoFeng/
星羽私心評價(1-5顆星)
用餐環境： ☆☆☆☆
服務態度： ☆☆☆☆
餐點口味： ☆☆☆☆
餐點價格： ☆☆☆☆
CP值： ☆☆☆☆
再訪可能： ☆☆☆☆☆
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