花蓮 | 劍劍好米：顛覆傳統行銷X農業精品化的玉里有機小農

花蓮玉里的米農謝銘鍵(劍劍)曾是部落客，從回鄉種田後，生產稻米、種黑豆、麥等農作物，更將《劍劍好米創意糧商》以客家花布包裝打造農業精品化。他以前讀美工及曾是話劇社成員，故成為花蓮玉里推廣農業最具代表之一的年輕小農，這次走訪就是來聽他如何務農行銷的故事。

劍劍好米創意糧商 無毒安全的有機好米

在農家長大的劍劍，身體會對部份有害物質會過敏，故很重視食安問題。當天我們直接來到他們家米倉庫探訪，幸運的是那天陽光也特別迷人。

第一眼見到劍劍，帥氣的他赤著腳，一把拾起稻米就湊近鼻子，充滿香氣的金黃色稻米，平常我們可很難看到呢，兩夫妻也是孕育花蓮玉里有機好米的米農之一。

劍劍認為連自己種栽的米都能吃，才能推廣給更多消費者吃。我們這次在採訪時，為更了解米的碾壓過程，直接觀看機器碾出好米的過程。

一般碾米後會產生脫殼(粗糠)、稻米、糙米、白米、米糠(如下圖依序左起)，平常吃的白米是碾米後產生營養價值最少的部份，糙米則較具營養價值。

稻米中最營養依序為米糠、糙米、胚芽米(第一次碾出)，白米(二次碾出)，但白米的口感也是其中最好的。若想吃更多營養價值的米及美味口感，可將糙米與白米以1:3的比例煮出，再慢慢調整比例。

劍劍本身是客家人，為推廣農業精緻化，從網路起家，創立自有品牌《劍劍好米創意糧商》及在網路販賣自家的好米。他們販售的米產品均以不同方式真空包裝，保持稻米的鮮度。

除一般真空包裝外，平口袋真空包裝為日式手扎米袋、農家花布包或農家好禮則採用客家花布包裝，消費者還可將花布拿來再利用。

劍劍拍片秘辛 結合韓劇鬼怪有趣影片行銷

劍劍雖是花蓮玉里小農，卻從2006年開始寫部落格，再從Q版插畫逐漸轉型變成搞笑影片達人，以另類搞笑影片顛覆農業的傳統行銷手法，這類方式耗費較多時間成本，也需要設計橋段，卻讓民眾透過有趣的影片，輕鬆了解與農業有關的各種資訊，進而傳遞食安與環保概念。

最近劍劍也與行政院農委會共同推廣「請勿露天燃燒稻草」，不只結合韓劇鬼怪的片段，還透過大家熟悉的偽燙傷五字訣「衝、托、泡、蓋、爽(台語)」，鼓勵小農採用自然覆蓋的方式，減少對環境生態的傷害，可以說是相當有趣的行銷影片。

劍劍好米有機轉型稻米 盼友善耕種

劍劍的部份田地在2015年被認証為有機轉型稻米，這是因為他對土地抱持著永續經營的概念，希望稻米能在花蓮這片好山好水的繼續友善耕種下去，只是有機農法較於一般農法價格高，但卻能吃到相對安全無毒的好米，還能對台灣這片土地永續經營下去，一舉兩得。

現在種稻米的人愈來愈多，他為走出自己的路及推廣更多好產品，從2017年開始同時種稻米與黑豆，甚至也種麥，期待用有機及友善耕種方式，推出更多元農產品給消費者。

劍劍好米創意糧商
*主要產品：稻米、黑豆、麥
地址：花蓮縣玉里鎮忠勇路45號
電話：0912-227226 (同Line ID)

*本文為邀約採訪

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