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2021/12/25
台中開了30多年的傳統小吃~胖媽媽大腸蚵仔麵線肉粽專賣店在科博館附近開新分店了
別以為胖媽媽是路邊攤而已，有冷氣的乾淨店面環境很舒適，不只麵線跟肉粽，還有米糕、碗粿、清燉雞湯，吃飽吃巧通通可以滿足
大腸蚵仔麵線是胖媽媽的招牌，料多味美麵線不糊爛，比第五市場排隊麵線還要好吃，吃過就愛上它
胖媽媽忠明店位在科博館附近的西屯路上，靠近德化街口，大大招牌遠遠就能看到它，今年還榮獲台中市金粽比賽第二名的殊榮，一個粽子只要30-40元好吃又很平價，喜歡吃粽子的朋友可以去試試~
不只賣麵線肉粽，還有米糕、碗粿、雞湯，都是傳統小吃
騎樓就是料理區，看起來乾乾淨淨，這樣的店吃起來比較安心
印象中麵線都是路邊小攤，胖媽媽不愧是有多家分店的連鎖品牌，有專屬冷氣用餐區
座位數不多，我喜歡這種乾淨清爽的用餐環境
牆壁上有張貼胖媽媽所有分店的資訊，算一算忠明店是最新開的第六家分店
胖媽媽從水淈頭西屯店開始，一開就是30多年，小孩子陸續接手開了各家分店，傳承媽媽的好味道
這家忠明店環境更舒適，可以吃到跟本店一樣的美味，真開心!
調味醬及餐具集中在一區，桌面整理得乾淨沒有黏膩，小地方可以看出一間店的品質
辣椒醬是店家自己炒的，味道很香，愛吃辣的朋友一定要試試
胖媽媽最招牌的餐點就是麵線，除了大腸、蚵仔之外，還有炸皮蛋!?
商妮以前吃過炸皮蛋臭豆腐，炸皮蛋麵線還沒吃過，決定點來試試味道
下班後要吃飽，除了招牌麵線之外，當然要來顆肉粽，再來碗清燉雞湯就很豐盛了
大腸蚵仔綜合麵線 (小) 40元
蚵仔蠻新鮮的，保水度不錯口感很嫩
大腸份量更多，滷的很入味，吃的到滷汁的醬香
口感不會太爛也不會潤潤咬不斷，滷的剛剛好的嫩度這種口感商妮很喜歡
商妮吃過台中很多家麵線，很多家都是商妮不愛的黑黑糊糊那種細麵線，比較愛這種胖胖的白麵線，吃起來比較綿，口感棒多了!
麵線的味道有點蒜香，整個好吃極了，難怪一賣30年廣受歡迎
炸皮蛋麵線 (小)40元
皮蛋炸過再切成薄片，口感蠻Q的，炸過後的皮蛋沒有太濃厚的皮蛋味道，跟麵線一起吃不會突兀
喜歡嚐鮮的朋友可以試試，商妮嚐鮮後還是覺得大腸蚵仔麵線比較好吃
小肉粽 1份兩顆 35元
小肉粽的大小約正常肉粽的一半，模樣很可愛，小朋友吃剛剛好。包小顆肉粽應該比較費工吧?個頭雖然小但是裡頭的料沒有馬虎，有肉有蝦米紅蔥頭，口感比較軟Q算偏南部粽口味
香菇蛋黃花生粽 40元
內餡一樣蠻多的，滷肉味道蠻香的，老公說它特愛這蛋黃沙沙的口感
商妮則是比較喜歡香Q糯米胖媽媽獨家蒜蓉醬的滋味
大家一人一口，很快就把兩盤肉粽KO掉
精燉蒜頭雞湯 40元
清燉的湯頭色澤清澈，喝起來相當清爽，雞肉不是雞胸肉而是小雞腿，蠻有誠意的
清燉的方式雞腿肉吃起來蠻嫩的，所有精華都融入雞湯中，這樣一盅40元真是很平價
精燉人參雞湯 50元
蒜頭雞湯好喝，一下子被搶光，再點一盅人參雞湯，味道更棒!
雞腿肉好吃不說，湯頭清爽不油膩，夏天喝這樣的雞湯剛剛好
麻豆碗粿 30元
欲罷不能再來一碗碗粿，軟Q的口感沾蒜蓉醬超好吃，台南人吃了一定會很懷念
豬肉不是細碎絞肉而是大塊滷肉，口感及味道都鹹甜好吃，不過淺碟裝碗粿醬汁很容易溢出，不是很方便吃，老闆說未來會換成碗裝更符合麻豆碗粿的樣子
今天吃了不少胖媽媽的美味，麵線真是好吃沒話說，推薦必點!
肉粽商妮比較偏愛小肉粽，老公則是愛香菇蛋黃花生粽，都好吃
雞湯也很推，尤其人參雞湯的湯頭好好喝
喜歡吃傳統小吃的朋友，到科博館附近可以去胖媽媽忠明店品嘗一下飄香30多年的老味道
胖媽媽大腸麵線忠明店資訊
粉絲團:https://goo.gl/ErIzs8
地址:台中市西屯區西屯路一段387號
電話:04 2326 5522
營業時間:11:00~22:30(週日公休)
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