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2021/12/25
愛吃台菜海鮮料理的朋友，這一家非凡電視蘋果日報等多家媒體報導的大祥燒鵝海鮮餐廳可以收入口袋名單。海鮮都是澎湖野生活跳跳的鮮活水產，非常新鮮好吃!再加上招牌燒鵝跟萬巒豬腳還有鮮度爆表的螃蟹粥等多道私房料理，飯店級料理價格卻很平實親民，一大隻波士頓龍蝦不到千元、擺滿一桌龍蝦海鮮大餐不到5000元你說是不是很超值!?難怪經常登上媒體報導，很多日本、韓國、香港、大陸客人自由行都專程包車到這裡品嘗美味。
大祥位在漢口路靠近台灣大道附近，就在漢口國中斜對面，地點很好找，周邊有收費停車場，用餐有補貼停車費。
門口就看的到大祥的特色食材介紹，萬巒豬腳以及澎湖新鮮活魚，在這裡通通吃的到。其實不只這些，燒鵝跟螃蟹粥也是大祥的招牌菜色，很多人一吃成主顧。
大祥用餐空間多是大圓桌，還有活動式包廂可供團體聚餐，最大一間包廂可以容納15人，開會或是招待客戶都很適合。
一進門就是海鮮水族箱，龍蝦螃蟹海魚通通都是新鮮現撈，門口有寫進貨幾乎都是選用澎湖野生水產，肉質吃起來會比養殖的還要Q彈。在他們家一年四季都能吃到螃蟹跟龍蝦料理，而且經常推出優惠活動，目前有重達一斤以上現撈波士頓龍蝦只要999元的超值優惠，外面市價都要超過千元，優惠價到4月底愛吃鮮味的朋友不要錯過。
牆面上有媒體報導以及招牌菜色，不知道要點什麼好料嗎?照牆面上的人氣菜色點就對了。
大祥燒鵝海鮮餐廳最新菜單(連結)
菜單有一大本菜色種類很多，單點跟合菜都有，用餐人數夠多建議點合菜比較超值，5000元就能吃得很澎湃。他們家過年時也有推出年菜外帶限量組，每一年都是被搶購一空生意很不錯。今天跟部落客朋友一起吃飯，點的都是大祥招牌菜色，如果第一次到大祥吃飯的朋友，可以跟著我們點的菜色，都很好吃喔~一起來看看…
萬巒豬腳 350元
因為老闆是屏東萬巒人，這一道算是他的家鄉菜。料理方式很道地，用豬前腿肉加入特製中藥滷兩小時非常入味，熱熱吃口感軟嫩，冷掉吃則會變得比較Q彈有咬勁，味道很香!沾上特調的蒜香醬油膏，滋味香甜超好吃，在台中能吃到這麼道地好吃的萬巒豬腳真開心。
招牌燒鵝 1/4隻 450元
這一道燒鵝的製作工序非常繁複而且費時，老闆介紹使用新鮮現宰的鵝肉，塞入中藥材 醃製3天，再淋上白醋、麥芽燒烤、風乾；再反覆淋醬、燒烤、風乾…這樣反覆好幾遍才能燒出這種鵝肉色澤。
大祥招牌燒鵝吃起來一點都不柴，口感軟嫩還帶有甜甜的滋味，吃得到香甜肉汁好吃極了!這道招牌燒鵝推薦必點。
蒜香粉絲波士頓龍蝦 999元(優惠期間到4月底)
新鮮現撈的波士頓龍蝦體格不小足足有1斤以上，這麼大隻的活龍蝦在一般的日本料理店少說也要1500左右，在這裡不到千元就能吃到非常划算。
新鮮的活體龍蝦肉質Q彈紮實非常新鮮甘甜， 好好吃!所謂新鮮就是王道，真的很有道理。
底下鋪了好多蒜香粉絲，吸收了龍蝦的湯汁精華本來就很香甜，老闆特別用生熟兩種蒜頭去蒸粉絲，整個味道超級香滋味超正點的!
澎湖直送鮮魚 時價 大翔的海上鮮都是由澎湖直送的野生海魚，魚種跟價位不一定，依照當天進貨而定，今天我們吃到的是野生礁點斑。
野生的活海魚活動力比較旺盛，肉質相對比飼養的還要Q彈緊實，新鮮甘甜好吃到一下子被搶食一空。
避風塘大蝦 280元
這一道是用大草蝦炸過再炒，比較厲害的是一點都不油，而且算酥味道蠻香的。
商妮特別喜歡大祥的蒜酥風味，一般蒜酥炸過大多會偏苦而且顏色偏黑，但是大祥的卻 相當乾爽一點都不油膩，原來除了蒜頭之外還加了麵包粉，口感有層次還特別清爽，拌飯蠻好吃的。
香酥紅糟鰻 250元
這一道紅糟鰻魚是野生海鰻不是養殖鰻魚，肉質比較緊實有咬勁，吃起來有點像鹽酥雞但是味道更甜，有著紅糟的特殊香氣，即使冷掉也非常好吃，是道下酒好菜。
鮑魚鮮蝦粥 500元
老闆說這道粥要特別將每隻蝦子剖開，讓蝦膏融入當中增添鮮味，再把堅果烤過打碎加入，以豬大骨湯慢火熬煮。食材除了鮮蝦之外，還有自己滷的新鮮鮑魚片一起熬煮，這一鍋海鮮粥 味道相當濃郁鮮味十足。
整鍋海鮮粥鮮香濃郁，由生米用陶鍋慢火熬煮，吃起來一點都不油膩口感相當棒，舀到碗裡再加點沙茶最對味，每一口都吃的到海味非常滿足。
櫻花蝦炒飯 100元
不愛吃粥的朋友也可以點這道乾爽的櫻花蝦炒飯，炒飯炒的粒粒分明還帶有鍋氣，厲害的是一點都不油膩，大火快炒的櫻花蝦味道很香，商妮喜歡炒飯裡面的蛋酥，特別香特別好吃。
青龍炒蛋 180元
這道炒蛋炒得很蓬鬆相當嫩口，加上味道甘甜的青龍椒，是道很下飯的家常菜。
鹹蛋綠竹筍 250元
綠竹筍口感很嫩一點都不苦，金沙鹹蛋黃巴附在上面，鹹甜的滋味吃起來蠻順口的，不過跟前一道青龍炒蛋相比，商妮更喜歡青龍炒蛋的風味。
今天在大祥吃到許多道老闆的私房料理，每一道都很有水準，完全不輸大飯店的中餐料理，高品質的美味擺滿一桌算一算不到5000元就能吃到，CP值相當高。難怪那麼多家媒體報導，外國遊客慕名包車也要來吃。
大祥燒鵝海鮮餐廳
最新菜單: 連結
地址:台中市西屯區漢口路一段47號
電話:04-23121067
營業時間:11:00~14:00，17:00~22:00
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