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2021/12/25
食尚玩家報導過的台中美食リ味館開了新店~リ鍋（極の活海鮮鍋物）
リ鍋專賣新鮮活海鮮鍋物，店裡有大型水族箱，客人吃到的都是活海鮮、頂級肉品
店長說他們是台中最便宜鮮活帝王蟹，晚餐、宵夜時間都提供客人可以吃到鮮、甘、甜的頂級海鮮鍋
食材新鮮又豐盛，一開幕就造成轟動，去之前記得要先訂位
リ鍋位在公益路二段與文心南五路交叉口，從原來的リ味館(永春東七路口)順著公益路往下走約五分鐘就到了
周圍路邊很好停車，旁邊的汽車廠空地也可以停
新店開張還可以看到紅布條，試賣期間飲料無限供應、還有免費招待私房小菜，超棒的~
大門口還有祝賀花籃，商妮用餐時才開張沒多久
格調高雅，有日式居酒屋的氣氛，但賣的是活海鮮鍋物
一進門迎面而來的就是一整排的水族箱，打著藍紫色光，看起來有些神秘
要拍到水族箱裡的活海鮮不容易，商妮盡量挑出比較清晰的照片
有帝王蟹、波士頓龍蝦、七彩花龍蝦、草蝦、大明蝦…等
另外在吧檯上還有好多活的紅蟳、海鮮等著被廚師擺盤送上桌
リ鍋的用餐區分一二樓，一樓主要是面對吧台一整排長座位區，另外還有三桌2-3人小桌
最裡頭還有一間包廂，最多可容納12人、二樓則是4人座位
リ鍋裝潢跟原本的リ味館很不一樣，主打頂級活海鮮鍋物，有著高雅簡約的日式風格
醬料區
一般的火鍋調味醬這裡通通都有，最特別的是他們自製的黃金沾醬，吃起來很像黃金泡菜那個蔬菜醬的味道
其實他們家的海鮮都很新鮮甘甜，不必沾醬就很美味，如果要沾很推薦這特製的黃金沾醬
餐點主要分套餐跟單點，當然點套餐比較划算
商妮今天點的是雙人套餐 1588元，海鮮盤搭配霜降牛
招待主廚私房小菜
今天的私房小菜是涼拌桔梗菜心、涼拌蜆仔
兩樣小菜都很開胃爽口，菜心用的就是黃金沾醬，味道甜甜辣辣的很好吃
飲料 檸檬紅茶
原本單點一壺110元，現在試賣期免費還可以無限暢飲，非常划算
餐點很快就上桌，一下子擺滿整個桌面
看看這雙人套餐的份量是不是非常豐盛!?CP值很高，非常推薦大家快點來品嘗
菜盤用大木盆裝著新鮮又漂亮的疏食葉菜
葉菜類都清洗得很乾淨，將這些蔬食下鍋煮，與新鮮海鮮融合後，吃起來既清爽又甘甜
服務生送湯上桌時特別介紹他們家的湯頭以魚骨加上大骨熬煮，味道很香
以這湯頭涮煮今天的滿桌好料後，湯頭吸收精華越來越好喝
最後還可以煮粥，千萬不要浪費這整鍋的美味
看到這一鍋極品美味，相信你一定跟商妮現在寫文一樣一直流口水吧?
リ鍋的高級活海鮮真不是蓋的，隨便煮都好吃
霜降牛
菜單上沒有介紹，但是單看這牛肉的色澤與油脂分布，應該有Prime等級
霜降牛每一片都是厚切，一大盤份量不少，下鍋後簡直是極品美味
這霜降牛還是他們家最普通的牛肉，還有和牛、安格斯黑牛、沙朗牛，通通都是頂級肉品
軟嫩多汁的霜降牛，只要下鍋輕涮幾秒就可以送入口中
高級牛肉本身甜美的肉汁越咬越爆漿，接近入口即化的口感，真是好吃極了!!
海鮮拼盤 (雙人份)
リ鍋的海鮮拼盤都是用大貝殼排好送上桌，視覺效果超棒!
雙人拼盤有特A紅蟳、深海手臂蝦、竹蛤、大蛤蜊、鮮蚵，另外還有一罐活蝦
這些活海鮮個頭都不小，不必到漁港就能吃到這些新鮮海味，好幸福啊~
大蛤蜊
リ鍋的海味給料大方，蛤蜊也都是很大顆，服務生說先下蛤蜊，湯頭會更甘甜
新鮮的大蛤蜊頭好壯壯，肉質飽滿，味道很鮮，一下子就被我們搶食一空
特A紅蟳
特A級紅蟳有滿滿的蟹膏，光是看畫面就很興奮
雙人套餐一人一隻新鮮肥美的紅蟳吃得好過癮啊
每一桌都有吃蟹的工具，可以輕鬆把紅蟳吃得乾乾淨淨
不論是紅蟳肉還是蟹膏、蟹螯、蟹腳，通通都鮮嫩甘甜無比，光是吃這紅蟳就讓商妮覺得很值得
鮮蚵
リ鍋的鮮蚵是連殼新鮮上桌，吃的時候直接將鮮蚵夾出到鍋裡頭涮煮，牡蠣殼有泥巴，不要連殼下鍋唷
鮮蚵也是很肥很大顆，沒有泡水真材實料下鍋煮不會大縮水，記得不要煮太久才能吃到新鮮的海味
深海手臂蝦
真的不誇張，足足有20多公分長
在一般的日本料理店，單單是吃這種等級的蝦就要好幾百了，在リ鍋雙人套餐就可以吃到
大家往上滑回去再看一下套餐價目表，三人以上套餐的內容更豐盛，四人套餐還有龍蝦耶，超級澎湃的啦!!
活蝦
怕它亂跳，放在有蓋的罐子裡用冰塊鮮凍昏他
活蝦已經不算小隻了，深海手臂蝦塊頭更大
商妮特地拿10元硬幣來比對，就知道來リ鍋吃活海鮮鍋物有多超值
蝦子新不新鮮，剝殼就知道，リ鍋的蝦子連尾巴都可以輕鬆剝殼，新鮮真的沒話說
深海手臂蝦不僅長度有20多公分，剝好殼的蝦肉直徑都快要比10元硬幣還大
肉質緊實Q彈，超甜的!!真是極品美味啊~~(來到リ鍋吃活海鮮會忍不住一直叫好吃，請見諒XD)
活蝦雖然沒有深海手臂蝦那麼驚喜，但也是很甜很好吃
肉質比較嫩，愛吃蝦的朋友一定會愛上它，非常棒
單點 澎湖中卷 180元
來到他們家除了套餐是划算的選擇外，還可以加點單點，多享受一下他們家的新鮮海味
這一盤中卷份量不少，片的很薄接近透明，刀功一流
因為薄切下鍋不必煮太久就可以吃了
這盤中卷有兩種口感，熟了就吃口感很嫩；煮久一點再吃口感變成脆的，商妮比較喜歡嫩一點
這道薄切中卷味道鮮甜，不輸其他主食，一份180元蠻推薦的
吃的過程聽到吧檯那邊有人敲鐘，接著服務生就送上這一盤大蛤蜊
服務生說リ鍋每天都會不定時敲鐘，只要敲鐘，免費贈送每桌一盤新鮮海味
哇~~還有這招驚喜送給客人，這一家リ鍋實在是太可愛了!!
主食 冬粉、讚岐烏龍麵、白飯
冬粉跟讚岐烏龍麵下鍋煮，白飯等到最後再煮雜炊粥
因為湯頭很棒，不論是烏龍麵還是冬粉都能吸附湯頭精華
味道特鮮，好好吃
煮完海鮮最後的湯千萬不要浪費，把白飯下鍋煮，讓飯粒吸飽美味湯頭，慢慢攪拌收汁
最後再打顆蛋、加點蔥花，就成了美味滿點的海鮮粥，為今天的美食饗宴畫下完美句點
今天這一套雙人活海鮮鍋物，食材用料新鮮高檔又豐盛
簡直可以用霸氣來形容，吃完真是心滿意足
四人套餐海鮮盤
坐在一樓可以看到主廚拼盤料理秀，服務生送上二樓前，特別借來拍一下這豐盛的拼盤內容
龍蝦龍蝦!!下回要找朋友一起來吃4人套餐，比雙人套餐還要超值多了
還記得門口那水族箱嗎?リ鍋挑戰全台中最便宜帝王蟹，商妮偷偷問主廚這麼大隻8000就可以吃到了
這麼大隻的帝王蟹，不必搭飛機到日本，在リ鍋就可以吃到，看來找4個人一起還是不夠啊~好煩喔
想吃到這麼大隻的鮮活帝王蟹嗎??快到リ鍋吧!!記得先訂位…
地址:台中市南屯區公益路二段737-2號 (公益路與文心南五路交叉口)
訂位專線:0927777957、04-23899895
營業時間:
午餐: 平日(需提前一天預約)11:30~14:00/假日(毋需預約)11:00~14:00
晚餐 17:00~04:00
聲明:我喜歡的不一定是你愛的，以上心得全然是個人感受僅供參考
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