逢甲平價牛排熱炒。炫牛/食尚碳烤快炒。炭烤牛排加熱炒新鮮美味聚餐好選擇 - 商妮吃喝遊樂

2021/12/25

在逢甲小有名氣的炫牛鮮切碳烤牛排搬家了，搬到了漢翔路與環中路口，這裡用餐空間比較大、更好停車非常方便。新址結合平價熱炒食尚碳烤海鮮快炒店，客人可以同時吃到高檔平價牛排以及平價的熱炒，CP值蠻高的。

炫牛碳烤牛排以及食尚碳烤海鮮快炒店兩家店裡面相通，到這裡吃飯除了可以吃到炫牛廣受歡迎的冷藏牛肉鮮切炭烤之外，又多了新鮮的平價熱炒，選擇更多元。餐廳地點就在漢翔路靠近環中路口，交通非常方便，門口及路邊都很好停車，這一點大加分!

炫牛牛排的用餐空間以四人方桌為主，裝潢簡約素雅；食尚海鮮熱炒則以大圓桌為主，裝潢比較像啤酒屋，感覺比較親切。兩邊有各自的菜單，但是可以互點選擇非常多樣。

本文摘要

炫牛鮮切牛排在逢甲就蠻有名的，以冷藏鮮切美國自然牛為特色，商妮有寫過他們家的食記(連結)，牛排比較高檔價位卻非常平實，一客牛排份量很足大約8-10盎司左右，都是新鮮的現切的冷藏肉，吃了就知道跟冷凍肉真的有差。

熱炒這邊的菜色不少，價位大多落在百元出頭，店員說他們還有很多沒印上去的隱藏版新菜色，會寫在牆面的小白板上面，都是當天新鮮進貨，點餐的時候可以參考手寫板上面的介紹。

炫牛的鮮切牛排都排放在冷藏櫃中，漂亮油花看得清清楚楚，客人喜歡吃哪個部位點餐後現場鮮切接著碳烤，一旁水盆中還有活跳跳的泰國蝦，新鮮通通看的見。

等餐的時候可以欣賞廚師碳烤料理秀，炭火烤牛排火候拿捏不太容易，完全考驗主廚功力。既然兩邊都可以點餐，我們就點了一份牛排再加上幾道熱炒，這樣就成了首圖中一整桌豐盛的菜色。

肋眼牛排套餐 10盎司 699元

在炫牛只要點牛排就免費升級套餐，套餐內容有烤麵包、沙拉、以及酥皮濃湯。很多牛排館升級都要再加價，這裡通通免費升級，非常划算。如果對牛排部位不要求的人，點一份250元的骰子牛，加上免費升級的套餐內容就可以吃很飽了。

肋眼牛排份量有10盎司蠻多的，因為碳烤的關係表面看起來顏色比較深，聞的到碳烤香氣，炫牛的廚師功夫很厲害，炭火烤到剛剛好的熟度，相當美味。

切開來看裡面的顏色呈現粉嫩的色澤，這樣的熟度大約是五分熟，軟嫩又帶有香甜的肉汁越咬越甜，肋眼牛口感很嫩，油脂部位吃起來是甜的，撒點玫瑰鹽就非常好吃。

旁邊還有附上烤蒜片、生蒜片、還有洋蔥丁，跟牛排搭配一起吃，香辣提味更顯得牛排的甜，很加分!

椒麻泰國蝦一斤 400元

泰國蝦一份有一斤重，大約有10來隻。剛剛有拍到泰國蝦都是活蝦現煮，肉質相當Q彈又帶脆，味道蠻甜的。椒麻口味辣度十足吃起來非常過癮，醬汁拿來拌飯也很下飯。

胡椒鳳螺 300元

這一道上桌的時候可以聞到很香的胡椒味，鳳螺的螺肉巴附了很多胡椒醬吃起來很辣，口感比較脆，要趁熱吃否則冷掉有點偏硬影響口感，商妮個人不是很愛這一道。

金沙軟絲 300元

新鮮的軟絲上裹著金黃色澤的鹹蛋黃，沙沙又帶酥的口感很棒，尤其是軟絲嫩口又甘甜好好吃，比起中卷，軟絲好吃太多了。

避風塘鱈魚 300元

鱈魚酥表皮金黃酥脆，咬開可以吃到裡頭鮮嫩又多汁的鱈魚肉，再加上鹹香帶辣的蒜酥一起吃，這一道避風塘鱈魚真是極品超好吃的，推薦必點。

吃完好吃的鱈魚酥，千萬別浪費炒蒜酥，鹹香帶辣不僅是下酒菜，拌飯也超好吃的。

骰子牛 11盎司 350元

這道骰子牛是熱炒這邊的菜色，所以沒有附升級套餐。選用的是板腱牛，因為隔壁就是炫牛鮮切牛排，這骰子牛也是鮮切的冷藏肉，一吃就知道很新鮮。切成一口大小，吃起來又嫩又多汁，還有些微的咬勁越咬越香超好吃。來到這裡一定要點鮮切牛肉保證值回票價，不過要趁熱吃，不然冷掉會影響口感就很可惜。

蟹黃海鮮粥季節限定 1100元

這一大鍋蟹黃海鮮粥裡頭有一整隻大沙母，好大一鍋份量十足，這樣的份量大約可以6到8人分享。

現在的沙母非常肥美，蟹肉香甜好吃，隨便夾都可以看到沙母有好多蟹膏，味道也很甜非常好吃。

這鍋海鮮粥吸收了大沙母的蟹膏，呈現金黃色的海鮮粥，吃起來味道很鮮甜，再加上肥美的蟹肉，這一鍋真的好補啊~~

剛開幕期間有推出打卡送黃金海鮮鍋或牛肉鍋的優惠，如果單點的話一鍋是480元，但是料會更多份量也比較大。

免費招待的鍋物雖然料沒有單點來得多，但也很豐富，牛奶湯底加上海鮮味道更香甜，商妮有詢問親切的店員美眉，送鍋的優惠結束後還會推出其他優惠，請隨時追蹤粉絲團(連結)新公告。

炫牛的牛排原本就以高檔卻平價聞名，現在又多了碳烤海鮮熱炒的選項，選擇更彈性更多元，現在搬到新家座位更多空間更寬敞，服務不錯卻免收服務費老闆超佛心的。最近新開幕還有打折以及送東西的優惠，尾牙春酒要找平價的美味，或是喜歡新鮮高檔又平價炭烤牛排、熱炒的朋友，可以到炫牛以及食尚熱炒去嘗鮮。

粉絲團: 連結
地址:台中市漢翔路520號
電話: 04 2706 1222
營業時間:11:00 – 14:00 17:00 – 23:00

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