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2021/12/25
前一篇聚彩園住宿篇提到住宿附贈晚餐，晚餐的地點就在辦入住手續的好雞婆土雞城
一桌豐富的菜色，樣樣美味，吃的我們心滿意足~
原本聚彩園只有民宿服務，擁有正統水擺夷血統的老板娘在好雞婆這邊開了餐廳
因此結合聚彩園民宿，將晚餐拉到好雞婆來享用正統擺夷菜
既可以兼顧餐廳生意，又讓住宿客人傳口碑，一舉兩得
在入口處可以看到好雞婆擺夷餐廳已經有媒體來採訪過
餐廳櫃檯就是民宿櫃檯，住房要先到這裡辦手續取得房間鎖匙
晚餐時間再到這裡點餐享用好雞婆的土雞城擺夷餐
菜單很多頁，請點菜單連結進入，大多數人都點雙人套餐，再單點其他菜色，
不過雙人套餐餐點份量是兩人份比較少，對自費客來說單點份量會比較多
商妮問過老闆娘，說會依照入住人數彈性調整菜色及數量，一定會吃的飽
2-3人會配4菜一湯；4人會配5菜一湯，6人會配6菜一湯；8人會配7菜一湯
不過現在餐廳生意越來越好，未來住房可能會改為只有平日才贈送晚餐
這外型搶眼的大南瓜，就是烤雞的廚房
裡面是水泥窯烤工作區，有兩個大烤爐
老闆娘解釋將放山雞先經過獨家祕方醬汁浸泡36小時後，串在上方的烤架上
再放入下方的烤爐中以炭火烘烤90分鐘後才出爐
因此要吃到現烤的烤雞，最好預訂，不然到現場可能要稍等一會兒才能吃到美味烤雞
好雞婆的餐桌都是方形蒙古包，順著山坡而下有好多間
還有瞭望台，可以眺望清境美麗山景
還好辦理入住手續時有先拍這幾張照片，晚上用餐時有霧氣拍不清楚
一間包廂可以容納很多人，氣氛非常愉快
我們的包廂是大圓桌，也有其他的包廂有小方桌，適合2-4人用餐
包廂中角落是餐具架，自己取用，如果天氣熱也有電風扇
旁邊還有塑膠袋，吃不完可以自行打包
包廂的門採用紗窗自動滑門，不過送餐時開門還是會有幾隻飛進來，除了這點之外，整個包廂空氣流通不會悶熱，還算不錯
包廂中也有附上一本菜單，翻開第一頁就有看到接駁車服務
對自由行的客人來說，很貼心的服務
老闆娘說因為以前免費附送，結果很多客人都吃一兩口就擺著，收盤時覺得浪費
當歸嫩葉煎蛋 160元
大大一盤煎蛋，盤子直徑大約30公分，份量十足
蛋中加入新鮮當歸嫩葉以及枸杞去煎出大大一片煎蛋，香氣十足
當歸味道不重，比較多枸杞微微的甜以及蛋香，美味可口
季節高麗菜 200元
跟煎蛋一樣的大盤子，堆的高高的高麗菜，份量一樣很多
清境高山種植的高麗菜，滋味果然是輕甜爽脆，超好吃!
風味椒麻雞 280元
雞腿肉炸到外皮香酥帶脆，裡面的雞腿肉粉嫩多汁
單吃炸雞腿比較沒有滋味，夾一點香麻的乾辣椒，沾一些底部的椒麻醬汁，整個香麻辣的滋味就都有了~喜歡吃辣的人一定要加上面的乾辣椒才夠味
泰式沙嗲燒烤雞肉串 8串240元
雞肉串要趁熱吃，冷掉會變硬影響口感
泰式沙嗲醬滋味不辣偏甜，雞肉口感Q彈帶有咬勁，一口接一口很涮嘴
接下來是今天的重頭戲了~先上工具…手套
來了來了…香噴噴的香草SPA雞來了!!
下方還有雞油持續滴下來，厚厚~~有夠香的啦!!要小心底部鐵盤會燙唷…
隨烤雞上來一碗胡椒鹽，老闆娘說這烤雞有乾濕兩種吃法
乾吃就是沾胡椒鹽；濕吃則是舀一點烤雞底部湯汁再加一點胡椒鹽攪拌一下變身醬汁
一剝開立即送入嘴裡，真的是皮酥脆到有卡茲卡茲的聲音，超級好吃!
不論是雞腿還是雞胸部位，都是軟嫩多汁，而且有甜甜的滋味
剛才吃椒麻雞已經覺得很嫩了，現在吃烤雞立即把椒麻雞給比下去了…
什麼才叫嫩?!這烤雞的肉質才叫真正的鮮嫩啊~~沒吃過的人超級推薦一定要點來吃!
吃完雞腿雞翅，千萬不要客氣，再把雞胸部位完全分解
一隻烤雞600元，滋味跟桶仔雞略有不同，整隻烤雞吃下來，大家都很滿意
阿嬤的九尾雞 550元
九尾雞湯的雞肉不少，不過吃了烤雞之後，其他雞肉都相形失色
這一鍋的重點不在雞肉，而是九尾雞湯，雞肉的營養精華都在雞湯中
湯清味濃不會苦還帶著甘甜的滋味，我們把雞湯喝光光，還續了一次湯
傣味錦灑 280元
這道是傣族擺夷傳統菜，正統是將生肉調配傣族各種辛香料再包入生菜中吃
因應客人需求，將生肉改為熟肉，因為生菜葉比較苦，改為甘甜的高麗菜葉
這一道的滋味比較特別，不知名的香料拌豬肉吃起來很香，高麗菜葉爽脆清甜有咬勁
想再吃脆一點的，可以再加入旁邊的炸蝦片，口感又加一層酥脆
不過商妮個人覺得高麗菜葉雖然甘甜，但是有梗的地方比較厚實難咬，可惜了些
川味剁椒魚 450元
鱸魚對切剖開後加入大量的川味剁椒，以及其他辛香料蔥蒜等
愛吃辣的人一定要點來吃，這道非常非常麻辣~~
以商妮很會吃辣的人吃完一直灌水，就知道有多辣?!請小心服用…
今天的菜色豐富，滋味都不錯，香草烤雞是第一名，剁椒魚則是沒有吃完
好雞婆以往烤雞都有限量，5月份開始推出量產，天天都可以吃到
以住宿送晚餐來說，這樣的餐點非常划算，推薦給到清境遊玩的朋友
官網 粉絲團
地址:南投縣仁愛鄉大同村博望巷36-3號
電話:049-2803016
延伸閱讀: 聚彩園住宿、清境海拔1750公尺小七霜淇淋 李仔哥爌肉飯
聲明:商品與服務全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考
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