先將薑、蒜頭、辣椒放入鍋中爆香, 蛤蠣放入鍋中悶煮至蛤蠣 “開口笑”, →蛤蠣本身就會釋放出很多水分, 切記不要再加入水喔!!
再加入烏醋、米酒、糖、醬油膏做調味, 稍微拌炒過後,再置入蔥段和九層塔,即可起鍋囉~ 唉啊~忘了加九層塔了~
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