最近在內湖又多了一家平價的日式料理,這裡面有9片鮪魚, 你覺得這一份"招牌鮪魚刺身丼"要多少錢呢?告訴你100元就有了!!有沒有很便宜阿︿︿
這回小編受邀體驗"鮮鮪亭"
這間平價日式料理的就在劍南站3號出口對面,
也是美麗華摩天輪對面,
吃飽剛好可以到對面去逛街︿︿
這邊也有提供用餐,
在晚上不管是打開窗讓風吹進來,
還是坐在這用餐都別有風味,
好像在日本小店用餐的感覺.
旁邊還有用餐區,
我想在楓樹下用餐也滿浪漫的吧︿︿
旁邊的小冰櫃也有提供酒精飲料,
一群人來這用餐也很方便︿︿,
妹妹來這裡也很好奇,
剛好可以拿來放筷子︿︿
可升級套餐+60元就有:水果沙拉.味噌鮮魚湯.甜點
還有招牌"砂鍋沙茶魚頭鍋"900元,
什麼"招牌鮪魚刺身丼 "只要100元當然點一份來吃看看,
就算是100元也不馬虎,
仔細算一下有9片之多,
旁邊還有配色的蝦卵.煎蛋.現磨芥末,
店家介紹這可是店家遠洋漁船自己抓的,
採用超低溫-60度急速冷凍處理,
將鮪魚的鮮甜滋味瞬間鎖住,
上岸後直送店家冷凍庫.
PS:超低溫冷凍處理有什麼不一樣?
一般的漁船是捕到魚後,放血後用大量的冰塊,
但溫度不夠低會膨脹,因此肉質就會被破壞,
而當溫度低到-60度時,肉質是會內縮的,
因此就不會破壞原有的口感,
口感Q彈卻又不油膩,而且入口即化喔!
這飯是用握壽司的醋飯,
一般是散壽司比較常用,
不過這樣搭配吃也不賴︿︿
這味噌很濃郁湯頭很鮮甜,
而且裡面還有一些魚肉也很好吃
水果珊瑚草沙拉
這裡面的蘋果.番茄.小黃瓜都很新鮮,
搭配清淡的果醋很開味,
這滿滿的七樣海鮮都快滿出來了,
有鮭魚卵.紅甘肚.進口的海膽.鮪魚.鮭魚肚.大甜蝦.生干貝等,
還不包含旁邊的配料,
和這超奢侈歐洲進口的"黑松露醬",
搭配進口的海膽吃真是天作之合,
因為新鮮的海膽其實沒什麼味道,
而黑松露有著極強烈的香氣,
但口感卻是無味,因此搭配在一起超搭,
直接點"松露海膽丼",
拌著黑松露醬+海膽+醋飯,
很像頂級海鮮版的滷肉飯^^
這味道真的鮮甜又綿密,
隔壁剛好就有人點"松露海膽丼",
就是為了吃這一味︿︿
肉質甜美新鮮,口感柔綿細緻,
看看這鮭魚肚好大一片喔︿︿
這鮭魚也都是進口的喔~
肉質含有豐富的油脂,
口感細緻香甜,吃完後還會舔一下舌頭,
回味那特有的口感,
好吃要給他按個讚︿︿
之前在紐西蘭的奧克蘭常釣︿︿
用炙燒鎖住新鮮的紅甘肚油脂,
清新爽口入口即化︿︿,
粉嫩色系加上不少油脂紋路,
口感比鮪魚更嫩,
中間還夾了一片檸檬片,
經過輕微炙燒過的干貝,
留住了鮮甜多汁的軟嫩口感,
透過檸檬片提味更能吃出干貝的鮮甜,
老闆強力推薦,這可是花錢都不一定吃的到的,
只有超低溫冷凍處理能保住魚頭的好滋味,
如果是用冰塊處理,這魚頭也不能吃了,
而且這麼大一份魚頭才380元,
據說老闆說網路商店賣的嚇嚇叫,
在東森MOMO.PCHOME.YAHOO.森森.台糖健康網都買的到,
看看這切面長得跟排骨差不多,
完全顛覆了我對魚頭的印象,
這肉好多喔,而且這魚頭的肉有好多口感喔︿︿
超大顆魚眼珠富含膠原蛋白,
超嫩魚的嘴邊肉,
讓我這不會吃魚頭的人也吃得很輕鬆,
根本沒有刺都是骨頭@@,
下次一定要帶老媽來吃,
補一下膠原蛋白︿︿
在閒聊之餘,知道老闆還是氣功師父^^
老闆還特別幫我治療我的舊傷,
在短短的十幾分鐘,膝蓋舊傷的瘀血都被逼出來了,
老闆你真的太厲害了^^
心得:整體的感覺相當不錯,而且說便宜有"招牌鮪魚刺身丼",說豐富的也有"豪華七彩海鮮丼 ",還有市場上幾乎吃不到的"香烤鮪魚頭",而且重點是新鮮直送,還有"松露海膽"超推薦,敢吃的別錯過了︿︿
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